1樓：在水一方
蔥油蒜蓉粉絲扇貝的做法步驟。
主料 扇貝6只 粉絲50g
蠔油(可加可不加)2勺 料酒3小勺。
食用油2勺 蒜1頭。
醬油2勺 蔥一根。
1. 準備好適量新鮮的扇貝，用刷子刷乾淨殼子正反面，之後用刀剖開。
2. 拿出適量粉絲放在水中泡20分鐘泡開。
3. 泡粉絲的同時，用尖頭刀子把扇貝肉旁邊黑色的沙子去掉，洗乾淨。(一定要把黑色的洗幹友姿淨要不然擱牙)
4. 這就是完成之後的樣子，只需要把黑色沙子洗乾淨，其餘部分都能吃。不用事先把扇貝肉割下來，這樣能保持肉質鮮美。
5. 切大蒜，生薑，拌勻製作成蒜泥。
6. 將製作好的蒜泥撒在扇貝上。
7. 加入料檔告純酒，泡好的粉絲，即可上鍋蒸。
蒸5分鐘即行咐可！時間長了肉會老。
8. 在蒸的同時加熱油和醬油，待扇貝出鍋澆在扇貝上，然後撒上蔥花，蔥油粉絲扇貝就完成啦！
9. 這就是成品圖啦！可口的蒜蓉粉絲扇貝一定要先吃粉絲和蒜蓉，再吃扇貝肉喲！
2樓：匿名使用者
1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝乾備用。
2、大蒜、紅椒切孫灶末，姜芹衫切絲，小蔥切蔥花。
3、去除扇貝內臟、腮、鮑魚嘴。
4、然後鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝乾備用。
5、用嫌凱腔刷子刷乾淨貝殼，備用。
7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉（鮑魚切成6大塊）+薑絲。
8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟（7）扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。
9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調成的汁兒煸炒。
10、最後去掉薑絲，淋在步驟（8）上，撒點蔥花即可。
扇貝的家常做法蒜蓉粉絲
3樓：百科達人的生活
扇貝粉絲蒜蓉家常做法如下：雀拆。
用料：扇貝11個、蒜1顆、龍口粉絲1捆、蔥花適量、生抽2勺、蠔油半勺、老抽勺、白糖適量、清水5勺、玉公尺澱粉1克。
1、扇貝用刷把漏蠢外殼刷乾淨，開啟剔除內臟挖下肉，粉絲開水泡軟冷水沖涼，蔥蒜洗淨備用。
2、蒜切末，碗裡調醬汁，生抽、老抽、蠔油，白糖、玉公尺澱粉，清水攪勻備用。
3、兩勺油燒熱下蒜末爆香。
4、加入醬汁燒開就完成。
5、粉絲鋪底，放上扇貝，澆上醬汁。
6、擺入蒸鍋返歲陪蒸8分鐘。
7、蒸制中。
8、取出撒上蔥花。
9、美味誘人。
蒜蓉粉絲扇貝的做法
4樓：網友
原料差轎：扇貝、粉絲、蒜蓉、紅辣椒、色拉油、生抽、蠔油、白糖、蔥花。
做法步驟：第1步、 把蒜紅辣椒清洗乾淨 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，紅辣椒切碎備用。
第2步、 鍋裡倒入色拉油加熱 ，放入蒜蓉與紅辣椒 爆香 翻炒。
第3步、 淋入生抽 劃炒。
第4步、 放入 蠔油調味鬧襪。
第5步、加入白糖繼續調味 ，然後 盛出鍋 備用。
第6步、 粉絲提前用清水浸泡 15分鐘 ，備用。
第7步、把 扇貝外殼 用 刷子清洗乾淨。
第8步、把扇貝的液慶激外殼挖開 ，用刀把裡面的扇貝肉 剔出來。
第9步、 接著把扇貝的外殼裡外再刷洗一次 備用。
第10步、 把扇貝肉 放到盤裡 ，注入清水 ，用筷子 順時針同乙個方向攪拌 ，把肉裡的沙子再次清洗乾淨。
第11步、 把瀝乾水分的扇貝肉放入到扇貝殼裡。
第12步、 把粉絲用手指圍成圈圈，放在扇貝肉上面。
第13步、 把蒜蓉醬 用勺子舀到粉絲上面。
第14步、涼水上鍋，燒開後蒸 8分鐘 。
第15步、 開蓋 ，在扇貝上面撒些蔥花 ，然後燜一分鐘，出鍋。
第16步、現在可以吃了 ， 非常美味。
扇貝粉絲蒜蓉家常做法
5樓：迷絲
主料：扇貝肉250克、龍口粉絲2把輔料：大蒜5瓣、剁椒2茶匙、薑末1/2茶匙、蔥末1/2茶匙、生抽醬油3茶匙、白糖1/2茶匙。
1、準備食材；扇貝肉、粉絲、蔥薑蒜末、剁椒。
2、粉絲用溫水泡軟（用溫水泡幾分鐘稍稍變軟就可以）。
3、扇貝處理乾淨（摘去黑色的沙囊，貝邊可以保留，我家丫頭事多，我把貝邊也摘去了）。
4、鍋中放油，放入蔥薑蒜末、剁椒小火炒出香味。
5、炒出香味後，放入生抽、少許白糖，少許清水。
6、中小火把料汁稍稍收濃即可關火。
7、泡軟的粉絲用剪子大概剪兩下，放入深盤中。
8、放入處理好的扇貝，把炒好的料汁澆在扇貝上。
9、放入蒸鍋，大火上汽後蒸七八分鐘即可。
10、蒸好取出，開吃吧，粉絲比扇貝還好吃。
扇貝粉絲蒜蓉家常做法
6樓：
摘要。用料扇貝 6只龍口粉絲 半把蠔油 1茶匙蒜頭 7-8瓣生抽 1/2茶匙糖 少許鹽 少許油 小蔥。
用神脊料扇貝 6只龍口粉絲 半把蠔油此含 1茶匙蒜頭 7-8瓣生抽 1/2茶匙糖 少許鹽 少森瞎笑許油 小蔥。
蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟步驟 1浸泡粉絲，我用了大概半把龍謹告口粉絲步驟 2製作金銀蒜，就是生蒜和熟蒜的混合物。先準備蒜泥，大概是七八瓣，可以用食品處理機打碎，比較快。步驟 3鍋中放油，油的量可以沒過蒜即可。
中小火，倒入大半蒜泥，爆香，象這樣的黃色就關火，油的餘溫還會讓蒜繼續熟。蒜不能炸太焦，會發苦。步驟 4把炸過的蒜和生蒜混合步驟 5加入少許鹽，生抽，蠔油，糖，整個菜的調味都在這裡，調好了可以嘗一下味道步驟 6炸過蒜的鍋里加水，燒開後加入粉絲煮熟步驟 7撈出粉絲冷水洗一下防止粘在一起，瀝乾步驟 8扇貝用尖刀撬開，把扇貝整個取出來，肉和殼連著的部分可以用大拇指頂著推過去分離，也可以用刀。
連著殼的肉可以用刀祥棗明割下來。清洗的順序：黑色的一整團都不要，扇貝肉翻開后里面還有兩巖襪片淡黃色的腮，也是不要的。
沖洗乾淨後放一邊，扇貝殼不要扔，也洗乾淨備用。
步驟 9用廚房紙吸去扇貝水分步驟 10扇貝殼上放一團粉絲，再放扇貝肉慶飢，再加一勺金銀蒜步譽頌返驟 11燒水，水開後再放入盤子，蒸3-4分鐘，看好時間，不櫻李能蒸得太久，老了不好吃步驟 12撒點蔥花可以吃了。
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