1樓：匿名使用者
大多數都是用野山椒的。
雞爪500克
野山椒200克
米醋40克
涼白開100克
1、雞爪洗乾淨，剪掉指
回甲。2、洗好的雞爪，放答入滾水中煮沸，加一塊姜。
3、撇去浮沫。
4、大概10幾分鐘，用筷子輕鬆一紮就可以扎透就可以了。
5、用清水反覆沖洗，去掉雞爪表面的油膩，再分割成合適的段塊，最後用冰水浸泡15分鐘。
6、雞爪分裝進樂扣美特樂盒，倒入泡椒，最好能沒過雞爪。如果泡椒水不夠，就加入了米醋、涼白開。
7、蓋好美特樂盒蓋，放進冰箱冷藏，一天之後，就可以吃了
2樓：靜候輪迴
用野山椒 如果買不到野山用椒，用小米辣製作也可以
3樓：
野山椒。小米椒太碎了。
4樓：匿名使用者
我覺得都可以啊都好吃啊
5樓：董音廣子珍
華夏小吃培訓是很不錯的小吃培訓機構
泡椒鳳爪用生水洗會怎樣,做泡椒鳳爪要把鳳爪煮一下還是生的泡
調製味汁 泡椒泡椒鳳爪 主料雞爪500克 泡椒十幾個 做泡椒鳳爪要把鳳爪煮一下還是生的泡 做泡椒鳳爪要把鳳爪煮一下 泡椒鳳爪 材料鳳爪500克，野山椒200克，花椒少許，八角兩個，生薑一塊，蒜4瓣，鹽少許，雞精適量 做法1.鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透 記得要剪指甲的哦 2.撈...
做泡椒鳳爪的湯怎麼變紅了,做泡椒鳳爪泡椒湯太少怎麼辦
燒熱豆油2公斤 70。c 加入一公斤辣椒粉，冷卻後用細濾網，濾淨油，伴入鳳爪即可。做泡椒鳳爪泡椒湯太少怎麼辦 食材抄食譜熱量襲 1439 大卡bai 主料雞爪 適量泡椒適量 方法 步驟 將雞爪用水多次du沖洗，瀝乾水分zhi，去掉指甲，切成小段，dao放入盆中。倒入適量的料酒和白醋，抓至雞爪表面乾澀...
泡椒鳳爪怎樣做？泡椒鳳爪怎麼做啊？
這個菜很好做。首先把雞爪用涼水泡上3個小時，洗淨雞爪的指甲剪掉。泡椒選用野山椒就可以，超市有賣的，花椒先洗淨再用清水泡上，洗淨的雞爪用高壓鍋帶壓 壓 7分鐘，取出 放入涼水中泡涼取出晾乾，然後把泡椒和雞爪放在一起加入白醋 糖 適量的鹽 味精 香油 倒入花椒水。花椒水要漠過 雞爪和泡椒，鹽制2個小時即...