1樓：白
食材主料
雞爪10輔料姜
適量八角3瓣蔥
適量糖適量醋
適量老抽適量鹽
適量步驟
1.先將雞爪出水瀝乾 冷卻
2.將雞爪放入油鍋裡 煎至金黃色 放水
3.等湯差不多幹時 放糖醋 大火收汁 起鍋
2樓：匿名使用者
主料鳳爪
輔料生薑 糖
生抽 醋
黃酒糖醋鳳爪的做法步驟
1. 鳳爪剪去指甲內
，用流動的水沖洗幹容淨。
2. 放冷水鍋中焯水，冷水沖洗去浮沫，瀝乾水，生薑切片。
3. 坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋，把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）。
4. 放生抽和醋，翻炒一下。
5. 放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火。
6. 30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋。
小貼士汁水不要收得太乾，我喜歡喝那個帶些酸的湯，拌飯也行
雞爪的做法，糖醋雞爪怎麼做好吃，糖醋雞爪的家常做法
3樓：匿名使用者
糖醋鳳爪的做法
1.鳳爪剪去指甲，用流動的水沖洗乾淨
2.放冷水鍋中
3.焯水
4.冷水沖洗去浮沫，瀝乾水，生薑切片
5.坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋
6.把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）
7.放生抽和醋，翻炒一下
8.放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火9.30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋
糖醋鳳爪的做法，糖醋鳳爪怎麼做好吃，糖醋鳳爪
4樓：宸宇
糖醋鳳爪食材
bai用料：鳳爪du
，黃酒，生薑，
zhi糖，生抽，醋。
糖醋dao鳳爪的做法
1.鳳爪剪去指甲內，用流動的水衝容洗乾淨
2.放冷水鍋中
3.焯水
4.冷水沖洗去浮沫，瀝乾水，生薑切片
5.坐鍋熱油，放生薑片嗆鍋
6.把瀝乾水的鳳爪放入翻炒（瀝水儘量幹一些，可以用廚房用紙擦一下，否則容易油花四濺）
7.放生抽和醋，翻炒一下
8.放一碗水，水基本和鳳爪平。換了個小鍋，煮開，轉小火9.30分鐘後轉大火，加少許糖，收幹汁，出鍋再淋少許醋
酸甜鳳爪怎麼做好吃，酸甜鳳爪的家常做法
5樓：林夕的微笑
酸辣鳳爪的做法
雞爪剪掉指甲，切邊，放在流動的水中沖洗乾淨血末鍋裡放水和姜，燒開，放雞爪進去加料酒，焯水，然後撈出來用冷水沖洗乾淨再另外煮一鍋水，把雞爪放進去煮15分鐘，撈出來用純淨水沖洗乾淨表面膠質，然後把雞爪放進冰水裡浸泡至冷。（這一步忘記拍**了）
拿一塊乾淨的砧板和一把乾淨的刀，將蒜去皮後切碎，辣椒切絲。將蒜米、辣椒、李錦記蒜蓉辣醬、陳醋和醬油拌勻
將雞爪瀝乾水放進「樂扣樂扣格拉斯」保鮮盒裡，倒進第4步中做好的醬汁，抓拌均勻，在冰箱裡醃製過夜即可食用。冰爽酸辣，下酒好伴侶
酸甜鳳爪的做法步驟圖，酸甜鳳爪怎麼做好吃
6樓：檸蔭
懶人酸甜雞爪的做法步驟
1. 這種表面乾淨肥厚的就可以了，洗乾淨之後把指甲剪掉2. 開水下鍋放薑片然後再放雞爪，變色就可以撈出，馬上放進涼水裡面浸泡，有冰塊更好，這樣子做是起到q彈的口感
3. 準備好所有材料放電飯煲裡
4. 再加入所有調味料，加入雞爪雪碧沒過雞爪就可以了，放好電飯鍋，按下煮飯鍵
5. 煮到冒蒸汽的時候用筷子攪拌一下，要小心點啊很燙的，煮飯鍵跳到保溫鍵就可以了，要先燜一下不能馬上開
糖醋雞爪脆皮的怎麼燒
7樓：今夕何夕是朝夕
用料雞爪500g
白胡椒少許
雞蛋1個
澱粉適量
辣椒麵佐料適量
鹽少許將做法儲存到手機
步驟 1
雞爪買回來用水沖洗，從中間切成兩半，去指甲後晾乾（或擦乾水），放白胡椒和鹽醃製半個小時。
步驟 2
用大碗打一個雞蛋，放入適量澱粉攪拌均勻
步驟 3
把雞爪倒入放了雞蛋和澱粉的碗裡，攪拌均勻，確保雞爪沾上澱粉和雞蛋液步驟 4
鍋裡倒油，（多一點可以一次炸，油少可以分兩三次炸，確保香脆），大火讓油溫升高後轉小火，倒入雞爪，加蓋炸（一定要蓋蓋子，不然油炸起來四處飛濺！），中途翻轉一兩次雞爪。
步驟 5
小火一直炸致變金黃色，明顯能看到雞爪上附著一層脆皮後就可以起鍋，撒辣椒麵。（用吸油紙把多餘的油吸掉口感更清爽哦）
酸甜雞爪的做法步驟圖，酸甜雞爪怎麼做好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
主料雞爪
0適量輔料
醋，白糖，辣椒，醬油0步驟
做法，1.將雞爪洗淨，剁二半，去掉尖。
2.放入鍋入煮熟。煮熟後撈出放涼，再把雞爪放在冰水中浸30分鐘。
3.準備好醋，白糖，辣椒，鹽，放在樂扣盒子中。把雞爪從冰水中撈出放入醋水中。
4.蓋子蓋好，放入冰箱中，過個二天就可以吃了。酸酸甜甜，很有嚼頭。
涼拌鳳爪的做法，涼拌鳳爪怎麼做好吃，涼拌鳳爪的家常
主料抄雞爪 適量 調料 蒜末 適量 姜 適量 八角bai 適量 香葉du 適量 蔥 適量 花椒 適量 鹽 適量 醬油zhi 適量 椒鹽 適量 雞精dao 適量 醋 適量 廚具煮鍋 1原料洗淨備用 2雞爪對半切開 3鍋裡放水加入滷料燒開 4放入雞爪煮8 10分鐘 5接著把煮好的雞爪放入冰水裡，等水不冰...
陳醋鳳爪的做法，陳醋鳳爪怎麼做好吃，陳醋鳳爪
主料雞爪 3斤輔料 醬油1.5碗 陳醋1.5碗 水1.5碗 冰糖少許姜少許 步驟1.雞爪買回來用清水洗淨，泡去血水 2.將指甲剪掉 3.鍋中放適量水，拍一塊姜煮 4.將雞爪放入鍋中煮開3分鐘後撈出 5.煮好的雞爪先用冷水反覆沖洗，在放入冰水中泡6.水，陳醋，醬油各1.5碗倒入鍋中 7.加少許冰糖 8...
糖醋雞爪的做法，糖醋雞爪怎麼做好吃，糖醋雞爪
內的薑片放 容入鍋裡再把冷卻後的雞爪放鍋裡炒至雞爪變金黃色放水把醬油八角放入鍋裡大火燒開小火煎然後放入適量的.食材主料 雞爪10輔料姜 適量八角3瓣蔥 適量糖適量醋 適量老抽適量鹽 適量步驟 1.先將雞爪出水瀝乾 冷卻 2.將雞爪放入油鍋裡 煎至金黃色 放水 3.等湯差不多幹時 放糖醋 大火收汁 起...