1樓：匿名使用者
用料雞爪 10
醋 適量內
香菜 適量
姜 4片
糖 少量
料酒 適量
小米椒 適量
大蒜 適量
香油 少量
醃製鳳爪的做法
容在清水中放入薑片和料酒，沸騰後放入雞爪，煮6-8分鐘。
加入醬油醋蒜頭辣椒香菜香油白糖，試一試味道。
煮好的雞爪放入冰水中冷卻，然後切開二半，放入調料中！
放入冰箱冷藏。
酸辣醃雞爪的做法步驟圖，酸辣醃雞爪怎麼做
2樓：匿名使用者
用料雞爪12只
料酒適量
姜5片鹽適量
冰水1000ml
白醋少許
青檸/檸檬1個
泰式酸辣醃鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：地方歇後語
主料雞爪500g
輔料鹽糖適量 黃酒適量
白醋150ml 小米辣一小袋
洋蔥三分之一個 芹菜少許
鮮紅辣椒少許 大蒜半頭
苧檬一個 姜四五片
泰式酸辣鳳爪的做法步驟
1. 1.買回來的雞爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。
2. 放水裡煮大概七八分鐘，煮時放入姜丶黃酒。煮好後沖涼並泡入冰水中。
3. 3泡在冰水中的時候可以給雞爪去骨（不去也可）。去骨之後放入冰箱備用。最好放幾個小時。
4. 吃的時候把蔥未丶芹菜未丶大蒜未丶洋蔥、鮮紅辣椒丶小米椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶鹽糖拌勻及可。（拌好1個小時之後口感更好）
小貼士雞爪熟了之後要迅速沖涼 水冰點的話口感會更好。配料可以按自己的口味來調配
醬油鳳爪的做法步驟圖，醬油鳳爪怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料復雞爪子 6只
生抽 少許
冰糖 少許
姜制(切片) 少許
醬油鳳爪的做法
買回來的雞爪子洗乾淨，剪去指甲
水開了，放入少許薑片，放雞爪子入去飛水，去除羶味流動的冷水沖洗讓口號變得緊實，爽口，不起膠。
瀝乾水分，待用
熱鍋冷油，放入薑片兩片，放入雞爪子，爆煸雞爪子，放入醬油，翻炒，讓雞爪子整隻都淋上醬油的顏色
加入熱水，讓鍋裡面的水分大概是能沒過雞爪子蓋上鍋中火燜焗5分鐘
開啟鍋，加入些許糖，不然會有點鹹
繼續燜焗10分鐘，蓋上鍋蓋，調到慢火
試過味兒，看到已經收汁，用筷子扎扎雞爪子，能扎進不硬了，就可以了
醬油鳳爪的做法步驟圖，醬油鳳爪怎麼做好吃
用料復雞爪子 6只 生抽 少許 冰糖 少許 姜制 切片 少許 醬油鳳爪的做法 買回來的雞爪子洗乾淨，剪去指甲 水開了，放入少許薑片，放雞爪子入去飛水，去除羶味流動的冷水沖洗讓口號變得緊實，爽口，不起膠。瀝乾水分，待用 熱鍋冷油，放入薑片兩片，放入雞爪子，爆煸雞爪子，放入醬油，翻炒，讓雞爪子整隻都淋上...
老醋鳳爪的做法步驟圖，老醋鳳爪怎麼做好吃
主料鳳爪 2.5斤 輔料老醋 500ml 耗油適量鹽適量 白糖適量 料酒適量 薑片三片 步驟1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去專血水後冷水下鍋煮六分鐘，可以少放點料酒，三片薑片，都是為了去腥。2.撈出放入涼水中，換兩次水。3.沖洗乾淨後用剪子剪成兩半 4.倒入老陳醋和涼開水，大約比例1 1，一般食...
泡鳳爪的醃製方法和配料
食材 新鮮雞爪2斤，檸檬1個，陳醋100克，冰糖100克，小米辣2個，生薑1塊，獨頭蒜2個，生抽30克，鹽3克，料酒1大勺。具體步驟 1.雞爪，也就是雞腳，最好挑選新鮮的，實在沒有足夠數量多的雞爪，就買冰鮮的，解凍清洗乾淨後，把趾尖部分切掉 如圖 2.準備青檸檬1個，蒜頭 小米辣 生薑塊，青檸檬比黃...