1樓：愛國者搗個蛋
**鳳爪
主料copy
土豆1個 胡蘿蔔半個
紫洋蔥半個 雞爪10只
白蝦6只 玉米1個
萵筍半個 蒜1頭
香蔥4根 姜6片
海鮮醬油45ml 蠔油15ml
豆瓣醬15ml 白胡椒粉適量
冰糖6粒 小紅辣椒2個
**鳳爪的做法步驟
1. 準備蔬菜
2. 所有配菜合影
3. 雞爪剪去指甲，剁成三塊
4. 雞爪焯水，冷水下鍋，開鍋後煮3分鐘，撇去浮沫，撈出備用5. 熱鍋放油煸炒蔥薑蒜
6. 玉米，土豆，洋蔥，胡蘿蔔下鍋，加半勺鹽翻炒2分鐘7. 盛出蔬菜放進湯鍋
8. 碼上雞爪
9. 加2個小紅辣椒
10. 準備調料，
11. 加水沒過雞爪，**煮30分鐘
12. 放蝦和冰糖，再煮10分鐘
13. 放萵筍，再煮5分鐘，收汁即熟
14. 可以吃了
陳醋鳳爪的做法步驟圖，陳醋鳳爪怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
陳醋鳳源爪的做法
配料bai混合先煮沸騰du。
雞爪zhi要煮兩次：
第一次水煮到沸騰再放雞爪下鍋
dao，下鍋後再放水，再次沸騰就可以倒出來泡入冷水中。
第二次水要放姜放一點鹽放陳皮，煮到沸騰，把雞爪倒進去煮5分鐘，然後泡入冷水（夏天的話第二次雞爪要泡冰水，泡冷水作用；皮會馬上收縮，爽脆），瀝乾雞爪上的水分，醋那鍋配料完全冷卻後就可以泡雞爪，泡24小時。蓋上蓋子或封上保鮮膜小貼士
3樓：幸運的楓陽
陳醋鳳爪的做法步驟
主料：雞腳
輔料：陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香
1.雞腳買回來剪回掉指甲清水洗乾淨答。
2.鍋裡注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然後過冷水，將油完全衝乾淨。
4.將辣椒放入鍋裡，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的鹹甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋裡。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
泡腳雞爪的做法步驟圖，泡腳雞爪怎麼做好吃
4樓：寒微羽
是泡椒吧？
用料泡椒（超市買幾塊錢便可） 若干
雞爪 1kg左右
料酒 3～4個調羹
鹽 少許
醋 少許
簡易版泡椒雞爪的做法
洗乾淨雞爪然後晾乾水，鍋裡放點水，等水煮沸後，放入雞爪與料酒（料酒放多了不要緊，等煮一會兒之後雞爪的味道會完全覆蓋料酒的味道），煮20分鐘，中火，然後熄火
反覆用涼水沖洗煮好的雞爪，把油份都洗掉，直到雞爪完全冷卻用飯盒裝好雞爪，裡面放一半左右的泡椒水，然後放點涼水，基本上沒過雞爪便好，再放點醋和鹽，然味道濃點
把裝好的雞爪放進冰箱，第二天就可以吃啦
醃製鳳爪的做法步驟圖，醃製鳳爪怎麼做好吃
用料雞爪 10 醋 適量內 香菜 適量 姜 4片 糖 少量 料酒 適量 小米椒 適量 大蒜 適量 香油 少量 醃製鳳爪的做法 容在清水中放入薑片和料酒，沸騰後放入雞爪，煮6 8分鐘。加入醬油醋蒜頭辣椒香菜香油白糖，試一試味道。煮好的雞爪放入冰水中冷卻，然後切開二半，放入調料中！放入冰箱冷藏。酸辣醃雞...
醬油鳳爪的做法步驟圖，醬油鳳爪怎麼做好吃
用料復雞爪子 6只 生抽 少許 冰糖 少許 姜制 切片 少許 醬油鳳爪的做法 買回來的雞爪子洗乾淨，剪去指甲 水開了，放入少許薑片，放雞爪子入去飛水，去除羶味流動的冷水沖洗讓口號變得緊實，爽口，不起膠。瀝乾水分，待用 熱鍋冷油，放入薑片兩片，放入雞爪子，爆煸雞爪子，放入醬油，翻炒，讓雞爪子整隻都淋上...
老醋鳳爪的做法步驟圖，老醋鳳爪怎麼做好吃
主料鳳爪 2.5斤 輔料老醋 500ml 耗油適量鹽適量 白糖適量 料酒適量 薑片三片 步驟1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去專血水後冷水下鍋煮六分鐘，可以少放點料酒，三片薑片，都是為了去腥。2.撈出放入涼水中，換兩次水。3.沖洗乾淨後用剪子剪成兩半 4.倒入老陳醋和涼開水，大約比例1 1，一般食...