1樓：地方歇後語
主料雞爪500g
輔料鹽糖適量 黃酒適量
白醋150ml 小米辣一小袋
洋蔥三分之一個 芹菜少許
鮮紅辣椒少許 大蒜半頭
苧檬一個 姜四五片
泰式酸辣鳳爪的做法步驟
1. 1.買回來的雞爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。
2. 放水裡煮大概七八分鐘，煮時放入姜丶黃酒。煮好後沖涼並泡入冰水中。
3. 3泡在冰水中的時候可以給雞爪去骨（不去也可）。去骨之後放入冰箱備用。最好放幾個小時。
4. 吃的時候把蔥未丶芹菜未丶大蒜未丶洋蔥、鮮紅辣椒丶小米椒放入，加入苧檬汁丶白醋丶鹽糖拌勻及可。（拌好1個小時之後口感更好）
小貼士雞爪熟了之後要迅速沖涼 水冰點的話口感會更好。配料可以按自己的口味來調配
酸辣醃雞爪的做法步驟圖，酸辣醃雞爪怎麼做
2樓：匿名使用者
用料雞爪12只
料酒適量
姜5片鹽適量
冰水1000ml
白醋少許
青檸/檸檬1個
東南亞酸甜辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料雞爪 500g
香菜 200g
小米椒 10顆
蒜頭 5瓣
檸檬 1個
料酒、生抽、白醋、芝麻油、白砂糖 適量
東南亞酸甜辣鳳爪的做法
雞爪去指甲，切小塊後冷水入鍋，加入適量料酒，煮開後撈起晾涼，可以放入冰水中浸泡使肉質更q彈東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟1
雞爪鍋中煮熟的時間同時準備醃料，將香菜、小米椒、蒜頭切碎放入容器，倒入生抽和白醋，視個人口味來調比例，最後加入白砂糖和芝麻油攪拌，調到個人喜好的酸甜度東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟2
由於個人很喜歡檸檬，尤其海南青檸檬，所以將整顆檸檬切片放入醃料，更具東南亞風味東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟3
將雞爪放入調好的醃料中攪拌均勻，保證每一塊雞爪都被料汁包裹東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟4
放入冰箱冷藏4-5個小時東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟5
取出開吃，根本停不下來！東南亞酸甜辣鳳爪的做法 步驟6
醃酸辣鳳爪的做法步驟圖，醃酸辣鳳爪怎麼做
4樓：最愛幻雪寶兒
用料 鳳爪 2磅 生薑 一份 紅辣椒 自選 香菜 一簇 生抽 3大勺 醋 5大勺 鹽 適量 白糖 適量 香油 一小勺
醃酸辣鳳爪的做法
切好紅辣椒和香菜備用
把雞之家剪掉然後清水洗乾淨
就是這樣就可以了啦！
生薑切塊貨絲都行，和雞爪放進鍋加料酒
煮到水沸，確保所有雞爪都有煮熟就可以撈出來沖洗涼水浸泡了所有調味料（辣椒、香菜、鹽、糖、醋、生抽、香油）拌勻雞爪，加半杯水可以剛剛好到雞爪，就可以放入冰箱了。 24小時後就可以食用！
調味料一定要邊調邊嘗，以防太閒太酸或太甜。
醃製鳳爪的做法步驟圖，醃製鳳爪怎麼做好吃
用料雞爪 10 醋 適量內 香菜 適量 姜 4片 糖 少量 料酒 適量 小米椒 適量 大蒜 適量 香油 少量 醃製鳳爪的做法 容在清水中放入薑片和料酒，沸騰後放入雞爪，煮6 8分鐘。加入醬油醋蒜頭辣椒香菜香油白糖，試一試味道。煮好的雞爪放入冰水中冷卻，然後切開二半，放入調料中！放入冰箱冷藏。酸辣醃雞...
醬油鳳爪的做法步驟圖，醬油鳳爪怎麼做好吃
用料復雞爪子 6只 生抽 少許 冰糖 少許 姜制 切片 少許 醬油鳳爪的做法 買回來的雞爪子洗乾淨，剪去指甲 水開了，放入少許薑片，放雞爪子入去飛水，去除羶味流動的冷水沖洗讓口號變得緊實，爽口，不起膠。瀝乾水分，待用 熱鍋冷油，放入薑片兩片，放入雞爪子，爆煸雞爪子，放入醬油，翻炒，讓雞爪子整隻都淋上...
老醋鳳爪的做法步驟圖，老醋鳳爪怎麼做好吃
主料鳳爪 2.5斤 輔料老醋 500ml 耗油適量鹽適量 白糖適量 料酒適量 薑片三片 步驟1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去專血水後冷水下鍋煮六分鐘，可以少放點料酒，三片薑片，都是為了去腥。2.撈出放入涼水中，換兩次水。3.沖洗乾淨後用剪子剪成兩半 4.倒入老陳醋和涼開水，大約比例1 1，一般食...