1樓:後的天才
材料低筋復麵粉185公克
,奶粉制40公克,泡打粉20公克,香草粉10公克,奶油70公克,蛋4個,三花奶水50㏄,核桃6個,細砂糖180公克
做法1.)把所有材料與調味料放入調理碗中,用打蛋器攪拌均勻到糖溶化即可。
2.)準備一個蒸籠,鋪上油紙,再放入一個四方框模具,將攪拌好的材料全部倒入,用木杓稍微整理鋪平,用大火蒸30分鐘。取出待涼後,用刀切成12方塊,即可上桌食用。
有誰知道馬糕的做法啊,求詳細過程
2樓:人比黃花瘦
莆田馬糕材料
/配料bai/調料:
難度du:切墩(初級)
粘米粉120克 糯權米粉60克
輔料水40克 糖粉60克
莆田馬糕正宗做法/**/步驟:
1. 將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2. 加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3. 過篩到鋪了紗布的蒸籠裡
4. 表面刮平
5. 用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃
6. 表面蓋紗布
7. 放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8. 趁熱食用更美味
9. 成品圖
莆田馬糕怎麼做法**
3樓:今夕何夕是朝夕
食材(主料)大米 450g
(主料)糯米 50g
(主料)白糖 125克
步驟1.
大米和糯米洗了泡水一夜
2.米水倒幹了,拿破壁機打專磨成很細的粉!或屬者拿專業打粉地方打成細粉!
3.倒入白糖攪拌均勻不要加水的
4.做蛋糕篩網
5.倒入過篩在紗布上,紗布也是提前洗晾乾,鋪在蒸屜上,紗布要把蒸屜周圍都圍上!
6.然後整平了,在沒蒸之前用刀劃一下劃到底部!我第一做忘記了後補的把上面給劃花了!然後在蓋上紗布預防蒸汽水滴上面了!
7.不是很厚馬糕蒸25分鐘厚的蒸30分鐘,這是蒸好後!
8.不加水的
米糕也很軟的!切記沒蒸前劃好線!
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4樓:匿名使用者
主料來粘米粉
自120克
糯米粉60克輔料水
40克糖粉
60克步驟
1.將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡
4.表面刮平
5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃
6.表面蓋紗布
7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味
9.成品圖
小貼士1.根據粉類吸水性調整加水量
2.根據各人口味調整加糖量
莆田人叫的馬糕怎麼做才會一層一層的
5樓:匿名使用者
弄完整的一塊蒸熟,然後再劃一條一條(要趁出鍋熱的時候)
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6樓:何焱宇傑龍
莆田馬糕怎麼做
主料粘米粉
120克
糯米粉60克輔料水
40克糖粉
60克步驟
1.將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡
4.表面刮平
5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃
6.表面蓋紗布
7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味
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7樓:匿名使用者
莆田馬糕的做法
bai1.將粘米du粉zhi和糯米粉以及糖粉混合2.加入水dao,用專手搓均勻,用手抓一些粉,可屬以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡
4.表面刮平
5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃
6.表面蓋紗布
7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味
9.成品圖
8樓:宮野·灰原
主料:粘copy米粉120克、糯米粉bai60克輔料:水40克、糖粉60克
莆田馬糕的做du法
1.將粘
zhi米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水,dao用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡
4.表面刮平
5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃
6.表面蓋紗布
7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味
烹飪技巧
1.根據粉類吸水性調整加水量
2.根據各人口味調整加糖量
的正宗做法,莆田馬糕(大米糕)怎樣做才好吃的做法
9樓:易12天
- 準備食材 -
粘米粉copy 120克
糯米粉 60克
水 40克
糖粉 60克
- 步驟 -
1.將粘米粉和糯米粉以及糖粉混合
2.加入水,用手搓均勻,用手抓一些粉,可以成團3.過篩到鋪了紗布的蒸籠裡
4.表面刮平
5.用刀割幾道,蒸好可以直接掰開吃
6.表面蓋紗布
7.放入蒸鍋,大火燒開後 ,中小火蒸30分鐘8.趁熱食用更美味
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