1樓：匿名使用者
應該是幹煸豆角材料四季豆500克，油，豬肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽適量，鹽、糖和雞精適量
乾煸豆角的家常做法
1、四季豆摘去兩頭抽去筋、掰成長段洗淨瀝乾；
2、入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用；
3、鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至幹酥；
4、倒入四季豆，調入少許鹽、糖和雞精翻炒至入味即可。
干扁豆角怎麼做才好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
主料扁豆400克 紅辣椒4個
肉末150克 榨菜末適量
輔料鹽 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步驟
1. 扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
幹扁扁豆怎麼做好吃，幹扁扁豆的家常做法
3樓：匿名使用者
主料扁豆適量
豆瓣醬適量
輔料老抽適量
糖適量鹽適量
味精適量
步驟回1.扁豆兩頭撕去老筋，洗答淨，涼幹。
2.鍋入較多油，油熱後下扁豆不斷煸炒，其間不能加水。
3.直到扁豆表皮起皺，加入豆瓣醬，老抽，鹽，糖，味精調味。
4.關鍋蓋悶至扁豆熟透。
干扁豆角怎麼做好吃
4樓：易
材料豆角（豇豆），豬肉肉糜，生薑，大蒜，幹辣椒，橄欖菜，鹽，生抽，料酒，油。
做法1. 生薑切成末，蒜拍碎切成小塊，幹辣椒切段。豆角洗淨折段，放入熱水中焯至半熟。
2. 鍋內熱油，放入肉糜煸炒至變色，略加些料酒，裝出備用。
3. 洗淨鍋，重新熱油，放幹辣椒、薑末和蒜塊熗鍋，放入豆角煸炒至表面都均勻裹上油，略放些生抽，一點點水，蓋上鍋蓋轉中火燜煮。
4. 等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皺，放入肉糜，翻炒均勻，加生抽、橄欖菜，最後放鹽調味，裝出即可食用。
小訣竅1. 豆角未熟的時候有毒素，所以確定豆角炒熟了才吃。
2. 橄欖菜偏鹹，所以加鹽的時候要控制鹽的用量，以免過鹹。
角的做法，干扁豆角怎麼做好吃，干扁豆角的家常做法
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主料 四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末，醬油，薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。做法1 四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗淨瀝乾待用，蝦米泡軟剁兩下 2 鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝乾 3 油加熱後放入蔥 薑末 絞肉 蝦米...