1樓：凹凸小田螺
主料：四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末，醬油，薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。
做法1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗淨瀝乾待用，蝦米泡軟剁兩下；
2、鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝乾；
3、油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的四季豆乾煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可。
2樓：手機使用者
告訴你，先泡一泡，最好用燉豬肉的湯煮出來，絕對好吃，不信你試一試。
3樓：匿名使用者
先泡個一天半天的，然後切絲炒肉吃，但要多放水燉會
乾貨扁豆的做法，乾的扁豆，怎麼做好吃呢
4樓：lisuna李蘇娜
扁豆炒肉
材料：扁豆，豬裡脊，白芝麻。
調料：鹽，蔥薑蒜末，料酒。
做法：1、扁豆洗淨掰成小段，或者斜刀切成菱形段；蔥薑蒜分別切末備用；裡脊肉洗淨切片，放入鹽，料酒，澱粉醃製一會備用。
2、炒鍋倒入適量油燒熱，下入肉片翻炒，變色後取出。
3、留底油，下入扁豆小火慢炒，燜熟，快熟的時候放入蔥薑末，翻炒均勻，待扁豆完全成熟後，放入肉片，加鹽調味，不斷翻炒，出鍋前放入芝麻炒均即可出鍋。
醬爆雞蛋扁豆
原料：扁豆、雞蛋、姜、蒜。
調料：喜歡的醬（這裡用的是紅油豆瓣醬）、鹽。
做法：1、扁豆洗淨擇去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、雞蛋打散，裡面滴入幾滴料酒和幾滴清水；
3、鍋入少許油，將雞蛋炒至基本凝固後關火，然後用鏟子鏟成小塊；
4、另起鍋入油，爆香姜蒜；
5、倒入扁豆，翻炒至顏色略微變深，然後調入適量醬料翻炒；
6、繼續翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少許水；
7、扁豆炒熟後倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。根據個人口味酌情加鹽，基本不用再加了。
5樓：匿名使用者
材料扁豆500克 泡椒20克 生薑1小塊 大蒜3瓣 澱粉適量 食用油30克 辣椒油1小匙 醬油1小匙 豆瓣醬1大匙 花椒粉1小匙 胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精鹽0.5小匙 白糖1小匙 味精1小匙
做法1.將扁豆掐去兩尖頭，去筋洗淨，切成細絲；蒜、姜切末；泡椒切末；
2.鍋燒熱，先放入扁豆乾炒片刻，然後放入蒜、姜、泡椒、油、精鹽炒至斷生，再調入其餘各種調料，用水澱粉勾芡即可。
注意鮮香嫩爽，香辣可口。一定要將扁豆炒熟，否則不夠入味。
6樓：葉子的幽靈
燉肉的時候放裡邊煮 很好吃
7樓：朋友珍重
用水泡發後炒肉口味不錯，也可以煮一下比較快
晒乾的扁豆怎麼做好吃
8樓：有心人
先用溫水將晒乾的扁豆泡軟（這需要很長時間的）。快速做法，是將扁豆入鍋加溫煮（開鍋後用文火）。一般兩個小時後就可以煮得軟爛，然後，用豬肉燉，是很不錯的。
這是我們唯一的吃法。只能燉著吃。
9樓：
1、豇豆適量洗一下,用熱水泡軟，切成小段;2、肉切成小方塊,加蔥姜炒 一炒,再加料酒稍煮一會,然後放入豇豆加醬油,糖,味精等調料燒(和燒紅燒肉一樣), 再加點水燒,等肉燒酥了,汁也收的差不多了,就好品嚐了.
扁豆乾的最好吃的做法 扁豆乾怎麼做好吃
10樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
扁豆適量
其他口味
其他工藝
半小時耗時
簡單難度
扁豆乾的做法步驟
扁豆乾的做法步驟：1 1紫扁豆擇好洗淨，瀝乾。
扁豆乾的做法步驟：2 2鍋裡煮水至水沸。
扁豆乾的做法步驟：3 3扁豆倒進鍋裡。
扁豆乾的做法步驟：4 4用鍋鏟翻動，使扁豆受熱均勻。
扁豆乾的做法步驟：5 5沒想到褪色了，是不是營養成分也流失了呢，不清楚
扁豆乾的做法步驟：6 6起鍋瀝乾。
扁豆乾的做法步驟：7 7倒進篩子。
扁豆乾的做法步驟：8 8均勻攤開，細緻活。
晒乾的扁豆怎樣做才好吃
11樓：匿名使用者
用溫水泡開，泡的時間長點。拿來燒肉好吃，比較有味道。
12樓：匿名使用者
與肉一起燉著吃，好吃。
13樓：匿名使用者
發揮下你自己的創意吧。
14樓：
用溫水泡開後可以燉排骨的
干扁豆角怎麼做才好吃
15樓：陌上_卿名酒酒
主料扁豆400克 紅辣椒4個
肉末150克 榨菜末適量
輔料鹽 老抽1大勺
蒜 花椒
味精 油250克
干扁豆角的做法步驟
1. 扁豆兩頭撕去老筋，掰成兩節，洗淨，控幹。
2、燒熱250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皺時，用笊籬撈出控淨油。
3、另取鍋燒熱，用1大勺油爆香肉末、幹辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透時關火，放鹽和味精，炒勻即可。
干扁豆角怎麼做好吃
16樓：易
材料豆角（豇豆），豬肉肉糜，生薑，大蒜，幹辣椒，橄欖菜，鹽，生抽，料酒，油。
做法1. 生薑切成末，蒜拍碎切成小塊，幹辣椒切段。豆角洗淨折段，放入熱水中焯至半熟。
2. 鍋內熱油，放入肉糜煸炒至變色，略加些料酒，裝出備用。
3. 洗淨鍋，重新熱油，放幹辣椒、薑末和蒜塊熗鍋，放入豆角煸炒至表面都均勻裹上油，略放些生抽，一點點水，蓋上鍋蓋轉中火燜煮。
4. 等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皺，放入肉糜，翻炒均勻，加生抽、橄欖菜，最後放鹽調味，裝出即可食用。
小訣竅1. 豆角未熟的時候有毒素，所以確定豆角炒熟了才吃。
2. 橄欖菜偏鹹，所以加鹽的時候要控制鹽的用量，以免過鹹。
幹扁豆豆怎麼做好吃了
17樓：今夕何夕是朝夕
－ 準備食材 －
純牛奶 200ml
鹽 4g
黃油 25g
可可粉 12g
巧克力豆 60g
綿白糖 25g
高筋麵粉 275g
乾酵母 4g
全蛋液 適量燙種：
扁豆乾的最好吃的做法扁豆乾怎麼做好吃
食材明細 扁豆適量 其他口味 其他工藝 半小時耗時 簡單難度 扁豆乾的做法步驟 扁豆乾的做法步驟 1 1紫扁豆擇好洗淨，瀝乾。扁豆乾的做法步驟 2 2鍋裡煮水至水沸。扁豆乾的做法步驟 3 3扁豆倒進鍋裡。扁豆乾的做法步驟 4 4用鍋鏟翻動，使扁豆受熱均勻。扁豆乾的做法步驟 5 5沒想到褪色了，是不是...
角的做法，干扁豆角怎麼做好吃，干扁豆角的家常做法
主料豆角250克 輔料油適量鹽適量蒜頭適量幹辣椒適量步驟幹扁豆 角的做法步驟內11.準備容食材 干扁豆角的做法步驟22.下油入鍋 干扁豆角的做法步驟33.油燒熟後將蒜頭下鍋干扁豆角的做法步驟44.將豆角入鍋翻炒 干扁豆角的做法步驟55.待豆角變綠時放鹽 干扁豆角的做法步驟66.再放醬油 干扁豆角的做...
生的干扁豆角怎麼吃干扁豆角的家常做法
應該是幹煸豆角材料四季豆500克，油，豬肉100克，姜 蒜末和料酒 生抽適量，鹽 糖和雞精適量 乾煸豆角的家常做法 1 四季豆摘去兩頭抽去筋 掰成長段洗淨瀝乾 2 入油鍋炸至外皮略皺，撈出控幹油備用 3 鍋中留1大匙油，豬肉末炒散，加入姜 蒜末和料酒 生抽炒至幹酥 4 倒入四季豆，調入少許鹽 糖和雞...