1樓：林夕的微笑
用料主料豆角300克豬裡脊肉100克
調料色拉油適量食鹽適量醬油15克蒜5瓣幹辣椒3個料酒少許生抽15克澱粉5克小蔥1根
豆角炒肉絲的做法
1.準備主料，肉和扁豆角，因為是炒豆角絲，所以一定要用這種裡面基本沒有豆子的扁豆角
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2.將裡脊肉或者瘦肉順著肉的紋路切成筷子粗細的絲狀，然後放入少許料酒和15克醬油拌勻，再放入5克幹澱粉拌勻，最後放入10克色拉油拌勻（這樣處理的肉絲炒的時候不粘鍋，而且炒出來嫩而不柴）
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3.豆角去掉兩邊的老筋，斜著切成豆角絲
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4.將鍋裡放入水燒沸，放小半勺色拉油，放入豆角絲，再次沸騰後，將豆角絲撈出來在涼水中沖涼控水備用
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5.將幹辣椒剪成3個辣椒絲、1根蔥切成蔥花、5瓣蒜切成薄片
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6.炒鍋燒熱放入平常炒菜量的食用油，放入肉絲炒散，肉絲完全變色後盛出來
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7.肉絲盛出來後鍋裡還會剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
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8.然後放入蔥花和幹辣椒絲爆香，都要用小火，以免調料炸糊了
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9.放入豆角絲開中火，不停地翻炒大約炒3分鐘，直到豆角絲完全熟透，放入生抽15克（不要用顏色重的醬油，也可以不放醬油）炒勻
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10.放入超好的肉絲，放鹽調味，炒勻後放剩下的蒜片翻炒均勻即可關火
切絲的豆角怎樣炒好吃
2樓：匿名使用者
主料豆角300克 肉絲少許
胡蘿蔔半根 蒜2瓣
姜3片輔料鹽少許 炒菜香（可有可無）適量內雞精適量 植物油適容量
香油少許 料酒適量
醬油適量
炒豆角絲的做法步驟
1. 將豆角去筋洗淨切細絲，胡蘿蔔洗淨切細絲，肉同樣切絲。
2. 熱鍋中倒入適量植物油，待油五成熱時放入薑絲，出香味後放入肉絲翻炒。加少許料酒。
3. 待肉七分熟時加入少許醬油，放入豆角絲加10ml炒菜香（沒有不放,主要用於調鮮香）一同翻炒4分鐘。
4. 豆角炒軟後，加一小勺水，倒入胡蘿蔔絲炒至熟。
5. 豆角炒熟後放入雞精、點少許香油，放入蒜末，出鍋即可。
3樓：活寶舊城往事
1.豆角洗淨，切成絲
2.蔥薑蒜洗淨，切成末，紅辣椒洗淨切成絲
3.鍋中放油，油熱後放入蔥薑蒜爆香
4.放入豆角絲，放入雞精，五香粉，少量的清水，大火炒開5.炒至豆角絲變軟，加入鹽，味精翻炒均勻即可·
4樓：永遠愛你
切絲bai的豆角怎樣炒的做法du
材料主料：粳米50克，
豬zhi腰子90克，
調料dao：大蔥專10克，姜5克，鹽2克，味精屬2克，黃酒15克，五香粉1克
做法1.將豬腰子一剖為二，剔盡內麵筋膜，在正面劃出交叉花刀後切成小塊，漂洗乾淨，浸泡在水中數小時，再放入沸水中氽燙，撈出備用。
2.粳米淘洗乾淨，加水3杯用小火熬成粥。
3.加入腰花蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，煮沸即可。
5樓：小小小啊
無題·來是空言去絕蹤(李商隱)
豆角怎樣切絲，最好有圖示
6樓：塔木裡子
用料：豆角適量、瘦肉一點點、蔥薑蒜一點點、鹽和醬油一點點、食用油一點點
炒豆角絲的做法
1、蔥姜切絲（或碎）。
2、蒜切碎。
3、豆角斜切絲。
4、豆角絲放幹鍋裡，加一點點鹽，煸熟，盛出。
5、鍋放油，蔥姜炒香。
6、加瘦肉絲，劃散炒變色。
7、加豆角絲，再加少許鹽翻炒，加蒜末炒出香味，烹一點點醬油，翻炒出鍋。
7樓：最愛故人歸
豆角怎麼切絲？有豆角切絲器就簡單了，你知道嗎？
8樓：關莉彬
扁豆角直接放平切絲，圓豆角中間劈兩半，平鋪切絲，就可以。
9樓：匿名使用者
豎著切呀 。就可以了。,.
10樓：匿名使用者
扁豆角直接放平切絲，圓豆角中間劈兩半，平鋪切絲，親
11樓：匿名使用者
去買一個搽土豆絲的，
12樓：枝頭木槿花
這個要問我的同事小崔了，他很厲害的，最好能給你親自演示一下
13樓：陳小六
斜著切啊 很容易的 我很厲害的 片丁塊條段，絲米末蓉球。菊花花刀 十字花刀 艘衣花刀 混合花刀我全會
豆角怎麼切絲
14樓：吳之名逍遙行
斜著切，越薄越好，炒肉絲。特香。
也可以橫著切，燉排骨，好吃。
素的乾煸豆角：
材料及製作
1．將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。
2．蔥、姜、蒜切成末。
3．鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾。
4．鍋內油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
5．加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即
15樓：匿名使用者
從中間把豆角破開，在順著切絲
16樓：秦麗輝
豎著切呀 。就可以了。
怎樣切豆角絲呢
17樓：年方半百忽然二
斜刀切，間距小一點就行了。
18樓：南樹桃依丷
斜著切bai，越薄越好，炒du肉絲。特香。
也可以橫著zhi切，燉排骨，好吃。dao
素的幹回煸豆角：
材料及製作
答1．將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。
2．蔥、姜、蒜切成末。
3．鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾。
4．鍋內油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
5．加入豆角、酒、鹽、味精翻炒均勻即
19樓：匿名使用者
排一排，然後斜著切就可以了滴，切的越薄越好啦
20樓：冰炫雪愛
把豆角邊邊的鬚鬚摘下，斜著切
豆角炒豆角怎麼做好吃
21樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
22樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
23樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐米長、2.7釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
東北油豆角可以切成絲炒肉吃嗎做法
24樓：匿名使用者
豆角炒肉的做法步驟：
1、豆角洗淨摘成段。
2、五花肉切片備用。
3、將蒜拍碎。
4、大蔥切片。
5、乾紅辣椒洗淨備用。
6、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味7、放入事先切好的五花肉。
8、快速翻炒。
9、炒至變色後盛出備用。
10、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
11、下豆角翻炒。
12、放入適量鹽、一點生抽。
13、翻炒均勻。
14、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。
15、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
16、好啦，裝盤。
25樓：島海豐佳
主料五花肉
100g
油豆角500g輔料油
適量鹽適量蔥花
適量薑片
適量步驟
1.油豆角洗淨 掰成小塊
2.五花肉切成片
3.蔥花 薑片準備好
4.熱鍋放入肉片
5.放入蔥姜 生抽煸炒
6.放入油豆角
7.翻炒
8.放入適量的鹽
9.放入適量的清水
10.燉炒 湯汁收幹了 盛盤
圓豆角怎麼切絲,豆角怎麼切絲
斜著切，越薄越好，炒肉絲。特香。也可以橫著切，燉排骨，好吃。望採納，謝謝！豆角怎麼切絲 斜著切，越薄越好，炒肉絲。特香。也可以橫著切，燉排骨，好吃。素的乾煸豆角 材料及製作 1 將豆角去筋，洗淨，濾幹水分。2 蔥 姜 蒜切成末。3 鍋中放入油，熱後放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝乾。4 鍋內...
凍過的豆角怎麼炒好吃，清炒豆角怎麼炒好吃
1 把凍豆角解除凍結，當然解除凍結最好是。不能用熱水燙。假如時間急匆匆，能夠冷水清洗。2 這一時間，你能提前準備蒜，一定要多提前準備點蒜。3 蒜去皮，能夠倒成蒜末，有的喜愛蒜泥，也非常好。4 搗蒜泥時，鹽一定多放些，進味，由於，儲存長豆角時，一般都選嫩長豆角。5 長豆角綽水，能夠冷水放入長豆角，沸騰...
豆角怎麼炒好吃呢，清炒豆角怎麼炒好吃
現在豆角貴了一次少做點！蒸豆角的時間，要根據豆角的老嫩程度來適當掌握，嫩的豆角蒸的時間就短一些，老一點的豆角蒸制的時間就長一些。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆 長豇豆 帶豆。富含蛋白質 胡蘿蔔素 營養價值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。炒...