1樓：雨洛成詩
炒豆角簡單的做法copy
主料豆角bai
350g
輔料du
油適量zhi鹽
2樓：半夏半暖
1.豆角
去掉2頭、切段bai冼du淨、紅椒、蒜洗zhi淨。2.紅椒切絲，蒜切片。dao
3.鍋裡水燒開專，放入豆角焯屬
水。4.撈出控幹。
5.鍋燒熱、放入適量油、加入紅椒絲、蒜片炒出香味。
6.倒入豆角翻炒。
7.加入胡椒粉、鹽、味精翻炒均勻。
8.盛入盤即食。
怎樣炒豆角好吃又簡單
3樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
4樓：匿名使用者
食材主料
豆角500克輔料油
適量鹽適量剁椒
適量祘子
適量蠔油
適量生抽
適量步驟
1.豆角洗乾淨備用，鍋內放勺水燒開，放少許油和食鹽2.放入豆角，燙至斷生
3.撈出過清水
4.豆角切碎粒
5.坐鍋熱油，放入切碎的祘子爆香
6.放入兩勺剁椒爆香
7.倒入豆角碎翻炒
8.加入適量鹽，生抽，蠔油翻炒
9.少許清水熗鍋入味（一點點就行）
10.裝盤
5樓：半夏半暖
1.豆角洗淨切段，蔥姜切絲。
2.熱火放油，放入蔥姜，炒出香味。
3.倒入豆角翻炒，可以放點水。
4.豆角不出水，放點水，不然糊鍋，炒至變色。
5.豆角變色後，放入適量味精和鹽，翻炒均勻即可出鍋。
6樓：馬連枝桂雁
炒豆角簡單的做法
主料豆角
350g輔料油適量
怎麼炒豆角才能炒熟呢？
7樓：匿名使用者
豆角焯水後再炒來，鍋內放多些油
自，開大火，加水蓋上蓋子燜，水快乾時豆角就熟了。炒豆角具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：絲瓜 400克、尖椒 適量、豆角 適量、鹽 適量、生抽 適量、油 適量、雞精 適量。
一、首先把豆角，絲瓜，尖椒切好，放一旁備用。
二、把豆角放入鍋中焯水，然後撈出控幹。
三、鍋內放多些油加熱，把控幹水的豆角放入鍋中，快速翻炒。
四、然後鍋裡放入絲瓜，使用鏟子炒勻。
五、鍋裡放準備好的鹽、尖椒和適量的水，蓋上蓋，燜煮幾分鐘。
六、水快乾時放入生抽，雞精，攪拌均勻。
七、攪拌均勻後盛出，這樣豆角就已經炒熟了。
8樓：匿名使用者
一種方法是，油先多點，熱了後，先下去過過油，然後再用底油炒。這樣出來的類似乾煸。
還有就是炒的油多些，油溫高些，炒的時候不斷翻鍋，鍋有些幹了就加點料酒，繼續炒，不用擔心糊鍋底，只要你翻得勤快，然後一次加足夠的水，加鹽，然後火開小點，蓋鍋蓋燜會，這個時間自己掌握吧，基本就是水快乾了。然後再加點味精或雞精。起鍋。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
在處理豆
角的時候，可以先將豆筋摘除，這樣做口感更好，也更容易消化。烹煮豆角的時間宜長不宜短，時間太短，豆角可能就不會熟透，時間長一點，可以保證豆角熟透，否則會發生中毒。為防止中毒的發生，在炒豆角之前，可以先用沸水焯透，這樣不僅可以預防豆角未熟，還能保持豆角的鮮綠，食用起來美味更安全。
10樓：匿名使用者
先在水裡煮三分鐘或者隔水蒸兩分鐘再炒,這樣既健康又美味!
11樓：欣欣
先把豆角下去水中煮下，差不多熟了再撈起來，不要等熟了才弄起來，差不多就行，然後再下去炒。。。
12樓：匿名使用者
一定加水煮（氣）幾分鐘蛾，不然會中毒
13樓：匿名使用者
放油燒熱倒入豆角不停的翻炒，豆角下鍋前用水沖洗，多炒幾下豆角很容易熟
14樓：匿名使用者
掌握火候可以更好的保證熟透率，可以配合肉絲一起炒。
品名：豇豆炒肉
材料：豇豆 、裡脊肉 、蔥 、姜 、醬油 （生抽） 、澱粉 、雞蛋清 、鹽 、花椒粉
做法：1、豇豆洗淨，切成3cm左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控幹水分，備用
2、裡脊肉切片，倒入少量醬油（生抽）和半個雞蛋清，放入少量澱粉抓勻，入味，備用
3、蔥姜分別洗淨、切絲，備用
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入裡脊肉，用鏟子滑炒，至裡脊肉變色
5、倒入蔥薑絲和花椒粉翻炒，之後倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋
15樓：妹矣俟醒
熱鍋，倒油，爆炒豆角；放鹽，看見顏色變了，皮皺了，即熟了，
素炒豆角（家庭版）怎麼做好吃又簡單，做法
16樓：匿名使用者
用料豆角
蒜生抽鹽雞精蔥
姜蒜蓉素豆角的做法
將豆角清洗乾淨後用開水焯掉毒素（生豆角是有毒的哦），而後放在涼水中。
將豆角摘好，並將其掰成3-4釐米長的小條，切與掰的口感會不同，另外豆角最好先焯水後摘，這樣髒東西不會滲入進去。
將蔥姜切絲，蒜切為蒜末待用。
鍋中放少量油，放入蔥姜後爆香後加入豆角，翻炒出鍋前加入蒜蓉、鹽、雞精、少量生抽即可出鍋。
豆角炒豆角怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
18樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
19樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐米長、2.7釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
怎樣炒豆角好吃,怎麼炒豆角好吃又簡單
材料豆角，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽做法1 油熱後大蒜熗鍋。豆角炒至變色。2 接著放入胡蘿蔔片 豆乾片 少許鹽，翻炒幾下後放少許水 1 3菜高 3 蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。4 收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。清炒豆角 1.豆角洗淨切好備用。2.鍋燒熱倒...
豆角怎麼炒才好吃，豆角怎麼炒好吃又簡單
豆角炒辣椒 食材準備 豆角四季豆幹辣椒，白芝麻，蔥，花椒 1.今天去菜市場買了一把豆角和幾根幹辣椒，做一道豆角炒辣椒。我們需要準備四季豆一把，摘洗乾淨以後切成長段，準備一把幹辣椒 一小把花椒和適量的白芝麻，再切一點蔥片備用。2.把豆角炸一下，鍋內燒油，油溫升至五成熱，油麵輕微冒煙時，把豆角倒入鍋中，...
幹豆角怎麼炒好吃又簡單，幹豆角怎麼炒好吃
幹豆角怎麼做好吃？加一樣燉一鍋，幹豆角軟潤，農家味足，比肉香 幹豆角加五花燉一鍋，肉肥而不膩，幹豆角軟潤肉味濃 幹豆角燉五花肉 夏天的豆角大量上市，便宜，買上幾十斤焯水後晒成幹豆角，放上一年都不會壞，特別地經濟實惠。以前母親也會在每年夏天晒上一筐的幹豆角，到冬天蔬菜匱乏時，買一塊五花肉燉一鍋，肉肥而...