1樓：苦苦的掙扎
材料蟹味菇，豬板筋，京蔥，酒，鹽，生粉，蠔油做法1、蟹味菇，洗淨後飛水待用。
2、豬板筋洗淨切片，用酒、鹽、生粉醃好。
3、起鑊放油放蒜頭爆香，倒入飛過水的蟹味菇略炒一下，加入清水加蓋煮熟放鹽調味後盛起。
4、再起鑊放油放蒜頭爆香，倒入豬板筋炒一下，濺酒後倒入京蔥炒一下，加水加蓋焗片刻後再倒入炒好的蟹味菇，加入蠔油兜勻後勾芡便成。
板筋怎麼做好吃，板筋的吃法
2樓：林夕的微笑
宮爆板筋用料
板筋 250g
姜蒜適量
油辣椒 適量
甜醬 適量
糖 適量
芡粉 適量
生抽 適量
鹽 適量
宮爆板筋的做法
板筋切條，加入芡粉、鹽抓勻，加少許油封油
熱鍋加油至八成熱，下板筋，爆炒出鍋備用。
鍋內爆炒板筋剩下的油加入姜蒜炒香，再加入油辣椒，甜醬，糖，生抽，再加入之前爆炒的板筋，炒勻。（鹽可以根據個人口味加入）
最後勾芡即可出鍋。（可以配一些例如芹菜之類的小菜一起炒不會顯得太油）
3樓：碎了無痕了
材料牛板筋一條（450克左右），青椒兩個，炒香花生米一把，炒香白芝麻一把，油100克，鹽適量，老抽兩匙，李錦記豆豉辣醬一大勺，糖一匙，黑胡椒粉少許，幹辣椒一把，花椒一把，姜一大塊，蒜一頭，陳皮一撮，茶葉一撮，香葉兩片
做法1、姜切成片，牛板筋洗淨，入高壓鍋，加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩片（調料可以用紗布包起來），加適量水（要蓋過鍋內材料大半），蓋上蓋子，加壓力閥，開大火煮；
2、煮到高壓鍋冒大氣後，再繼續煮30分鐘左右，關火，待熱氣散淨，開蓋，用筷子穿一下鍋中的板筋，能順利穿透就是煮好了，如果還不爛，繼續蓋蓋再煮10分鐘左右；
3、將板筋撈出，斜切成片或用手撕成小條，蒜去皮切成粒，幹辣椒剪成段，青椒去蒂，切成塊；
4、炒鍋放油，燒熱，下姜蒜煸炒出香味，加入一大勺李錦記豆豉辣醬，炒出紅油，將幹辣椒、花椒一起放入鍋中炒出香味，將切好的板筋倒入，加少許水，炒勻；
5、調入鹽、糖、老抽，一邊分次少量的加入少許水，讓板筋吸收湯汁入味，一邊放入青椒塊，持續翻炒；
6、到青椒變軟熟了時，撒入少許黑胡椒粉，撒入花生、芝麻，翻勻起鍋；
炒板筋的做法，炒板筋怎麼做好吃，炒板筋的家常
4樓：杆鍍上痺估岸糠
材料中筋麵粉120g，玉米澱粉30g，植物油50g，雞蛋1個，白糖30g，泡打粉3g ，小蘇打1g，芝麻適量
做法1、將植物油、打散的雞蛋液、白糖在大碗中混合均勻。
2、中筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉、小蘇打過篩混合均勻。
3、將步驟1、2中所做材料混合均勻，畫十字攪成麵糰。
4、取一小塊麵糰，搓成小圓球。將小圓球壓扁，沾上黑芝麻。
5、烤箱預熱3分鐘，放入180度上層，大概是烤15分鐘左右，就好了！酥酥的，十分好吃哦！
板筋怎麼炒才嫩
5樓：霖雨陽光
方法/步驟
1姜切絲，板筋切小條狀，像筷子那麼粗，蒜苗切段，板筋用芡粉醃製。
2鍋裡放油，把板筋爆半熟。 盛出來備用。
3鍋裡放油，爆香糟辣椒，放一勺白糖。 然後放蒜苗。
4放爆過的板筋，炒90秒，關火放鹽出鍋。裝盤即可
6樓：精銳教育顏
板筋烤才好吃嘛~~~
牛板筋怎麼做好吃又簡單?
7樓：匿名使用者
絕對正宗味道的韓國牛板筋（由韓國人親自傳授）（此菜本身沒有孜然粉，孜然粉是根據燒烤口味加的。）原料：牛板筋（高壓鍋煮軟的牛筋，但不要老的。
）調料：糖、鹽（極少量）、花生粉（不帶衣花生磨成的粉）、芝麻粉、孜然粉、細辣椒粉、熟色拉油。
1、將牛筋橫茬斜片成片。切片的方式不對將導致吃的時候嚼不動。
2、放入糖、花生、芝麻、辣椒、孜然粉、熟色拉油拌。鹽極少量（只要感覺略帶鹹就可以）。
千萬注意：本菜絕對沒有醋的味道。
吃法一：拌好之後就可以當涼拌吃。
吃法二：在盤子裡煎熱吃。
吃法三：在金屬網上烤熱吃。
本菜的訣竅在於：
1、鹽的量。如果沒有經驗，第一次做可以不加鹽。韓國口味涼拌菜的訣竅在於以糖代鹽，外行往往多加鹽結果味道不倫不類。
2、牛板筋的煮制和選料。選料不好或者烹飪方法不對將導致牛板筋變硬。
另外此調料可以適當加花椒油，拌醬牛肉、腐竹、幹豆腐都不錯。
8樓：匿名使用者
牛板筋不易熟,不易爛,只要用高壓鍋壓40分鐘就會熟了,如果愛吃五香口味的可在鍋里加花椒,大料,桂皮,孜然,陳皮,香葉,丁香,蔥,姜,料酒,鹽\醬油一起煮
炒烤板筋家常做法，正宗炒烤板筋怎麼做
9樓：不負如來不
香菜20g 花椒10g
大料1個 大蔥1個
料酒10ml 生薑1個
胡椒粉3g 味精3g
鹽10g 燒烤料10g
炒烤板筋的做法步驟
1. 把買好的板筋加入水，放入生薑、蔥段、八角、花椒，再加入料酒、鹽、味精和胡椒粉，煮至板筋可以用筷子插進去後撈出瀝乾
2. 熱鍋放入油加入洋蔥炒香後放入切好的板筋翻炒，依次加入少許料酒，鹽，味精進行調味，最後小火放入香菜炒出香味，出鍋前加入燒烤料即可！
筋怎麼做好吃，孜然羊肉板筋的家常做法
10樓：匿名使用者
主料羊肉片
200克
熟板筋250克
香菜150克
輔料大蔥
半根辣椒粉
2勺孜然粉2勺鹽
1勺味極鮮醬油
0適量雞精
半勺步驟
1.1.香菜摘洗乾淨後切小段；
2.2.把蔥切小節備用；
3.3.羊板筋切小段；
4.4.鍋內入油把羊肉煸炒變色後撈出備用；
5.5.下入板筋煸炒出油；
6.6.下入蔥花煸香後加入所有調味料翻炒均勻；
7.7.下入香菜段關火翻勻即可出鍋。
爆炒豬板筋的家常做法大全怎麼做好吃
11樓：陌上_卿名酒酒
主料板筋一塊蒜薹100克
蒜3粒 豆瓣醬1湯匙
辣椒幹6只 鹽少許
糖量 澱粉少許
爆炒豬板筋的做法步驟
爆炒豬板筋的做法**11. 板筋一塊西幹勁，切成小條
爆炒豬板筋的做法**22. 蒜薹切短
爆炒豬板筋的做法**33. 板筋用少許鹽、丁點兒糖、少許澱粉醃製均勻後加入少許油封油
爆炒豬板筋的做法**44. 熱鍋，入油，油溫五成左右放入板筋滑至斷生裝起備用
爆炒豬板筋的做法**55. 底油留在鍋裡，加入少許蒜蓉，爆香後加入蒜薹炒至斷生，加入少許鹽，不需要完全入味，有底味即可，炒好後裝起備用
爆炒豬板筋的做法**66. 鍋裡放入一適量油，放入切斷的辣椒幹，蒜蓉爆香後，舀入一湯匙的豆瓣醬（重口味者酌情增加）炒勻爆香
爆炒豬板筋的做法**77. 板筋回鍋，大火翻炒均勻
爆炒豬板筋的做法**88. 蒜薹倒入，同炒均勻入味，試一試味道，如果還覺得淡的可以適當加入一點兒鹽，一般口味的應該都不需要再加鹽了。裝起享用。
泡椒板筋怎麼做，泡椒板筋的做法步驟圖，泡椒板筋怎麼做好吃
泡椒bai板筋的做法 1.先將豬裡脊的底du下部用平刀切出zhi板筋，然後將dao板筋切成條。內2.紅泡椒切段 容，芹菜切段，姜，蒜切小片，3.把切好的板筋加少許料酒生粉醃2分鐘，另取鍋放油燒熱至四層熱，放入板筋下鍋快速爆一下撈出，4.另取鍋放少許花生油把可姜蒜片炒出香味後再放泡椒豆瓣醬，番茄醬炒勻...
手撕牛板筋辣條做法,辣條泡椒牛板筋怎麼做的
原料來 牛板筋 辣椒粉 大蒜 醬自 油 糖 鹽 香bai菜 麻油及黑白 du芝麻。做法zhi 1 牛板筋入dao鍋煮至酥爛 我煮了1小時45分鐘 2 將牛板筋撕成小條 3 牛板筋中拌入辣椒粉 蒜泥 醬油 糖 鹽 香菜 麻油及黑白芝麻，拌勻後就可以食用了。辣條泡椒牛板筋怎麼做的 原料 牛板筋 辣椒粉 ...
泡椒花生怎麼做泡椒板筋怎麼做
泡椒花生的做法步驟 第一步 花生用涼水浸泡一夜，然後把水倒掉，沖洗乾淨。第二步 用湯鍋把花生煮熟，備用。煮的時候要放鹽。第三步 湯鍋中放入水，加花椒粒 香葉 桂皮煮開。第四步 泡椒用的調料水煮開後，把三分之一的泡椒剁碎，放入材料水中，繼續煮，開鍋後關火。第五步 將薑切片 蔥切段 蒜切片，還有泡椒一同...