1樓：何焱宇傑龍
小龍蝦的做法
主料小龍蝦
1000g
啤酒一瓶輔料姜
適量蒜子幾瓣蔥
適量豆瓣醬
適量桂皮
3g八角
4g花椒
2g草果
6g砂姜
4g白胡椒
2g香葉
4g茴香
2g川穹
3g白窛
3g白芷
3g甘草4g鹽
適量幹辣椒
適量步驟
1.挑出死蝦，留下所有新鮮的活蹦亂跳的蝦子們！怎樣挑選出最新鮮的龍蝦？方法請往下拉到「小貼士」檢視。
2.小龍蝦表面洗乾淨是遠遠不夠的，它們吃汙泥和小水藻長大，裡面也要用刷子清洗乾淨。消化器官要去除。
3.清洗的時候，可以先用剪刀剪下頭部，保留好吃的蝦黃。
4.再沿背部剪開整個背殼，處理完的小龍蝦清洗幾遍，過濾水分備用。
5.鍋內放油加熱至7成熱，將蝦倒入鍋中開炸！邊炸邊翻動，讓蝦均勻受熱，炸至香氣四溢氣泡減少時起鍋控幹油。
6.鍋裡留少量熱油，放入大蒜生薑香料幹辣椒豆瓣醬，炒香後放進炸過的小龍蝦，翻炒均勻，加鹽調味，再倒入一瓶啤酒煮開。
7.然後轉移至燉鍋中小火燜30分鐘，起鍋後，撒上蔥段，即可享用！
油燜小龍蝦香料配方
2樓：林夕的微笑
食材用料：油少許
醋少許相剋食
物八角5粒
小龍蝦3斤相剋食物
生抽少許
料酒回少許
幹椒十幾粒
大蒜答1個
糖少許相剋食物
菜譜做法：
1.把龍蝦放水池，加幾點香油，讓它吐乾淨。清洗乾淨2.把生薑，幹椒，八角爆香
3.然後倒入小成蝦翻炒，炒著顏色為紅色時，倒料酒，生抽，糖，中火燜十五分鐘。
4.最後加點蒸魚油就可以吃了。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
吃小龍蝦時要戴一次性手套，不然手很髒，而且手很敕
油悶龍蝦需要幾中配料？
3樓：匿名使用者
食材用料：
油少許醋少許相剋食物
八角5粒
小龍蝦3斤相剋食物
生抽少許
料酒少許
幹椒十幾粒
大蒜1個
糖少許相剋食物
菜譜做法：
1.把龍蝦放水池，加幾點香油，讓它吐乾淨。清洗乾淨2.把生薑，幹椒，八角爆香
3.然後倒入小成蝦翻炒，炒著顏色為紅色時，倒料酒，生抽，糖，中火燜十五分鐘。
4.最後加點蒸魚油就可以吃了。
油燜麻辣小龍蝦怎麼做,油燜麻辣小龍蝦怎麼做如何做好吃
主料2500g小龍蝦 配料適量油 適量鹽適量香辣醬 適量姜適量蒜 適量大蔥 適量糖適量胡椒 適量味精 適量醋適量白酒 製作步驟 編輯1 將小龍蝦去腸洗淨備用 2 準備好姜蒜大蔥和香辣蝦醬 3 熱鍋涼油內下入姜蔥蒜煸香 4 然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油和尖椒的香味5 將蝦倒入鍋中 6 翻炒至蝦...
麻辣小龍蝦和油燜大蝦有什麼區別,油燜大蝦和小龍蝦做法有什麼不同
區別大了 用料不一樣，做法不一樣，味道不一樣，口感不一樣，它倆壓根就沒有一起比較的地方啊 油燜大蝦和小龍蝦做法有什麼不同?燜大蝦材料 鮮蝦500克 姜1小塊 大蒜2瓣 大蔥1節 小青紅辣椒各1根 不要也可 黃酒1湯匙 15ml 生抽2湯匙 30ml 老抽1茶匙 15ml 白糖1湯匙 15克 鹽1 4...
正宗油燜小龍蝦怎麼做正宗四川麻辣小龍蝦怎麼做
油燜小龍蝦的做法步驟 1小龍蝦的樣子 2小龍蝦用小刷子，鹽清洗，衝乾淨 3熱鍋放油，依次放入花椒 薑片 乾紅椒 八角，翻炒出香味4洗淨的小龍蝦放入鍋內，加入適量鹽 料酒 香醋 白糖 少許 生抽翻炒3分鐘 5鍋中加入水，水面不低於蝦面。大火燜15 20分鐘。中途翻動2 3次。6開啟鍋蓋，加入雞精小蔥翻...