1樓：小夥伴
用料中筋麵粉
速發乾酵母
水胡蘿蔔
西芹豆芽土豆
紫洋蔥捲心菜
鹽芝麻油
辣椒油糖醋生抽
油餅卷菜的做法
粉：酵母：水大概50:1:20
酵母加溫水叫醒它，和水一起倒入麵粉，揉成團分成等份劑子，我腳的30g-50g一個比較合適。醒發15分鐘擀成薄餅，下油鍋炸熟出鍋瀝油/吸油。別炸過了，不然太硬還卷個球球蔬菜分別切絲切丁切條，過熱水幾秒，撈出沖涼瀝乾醋：
生抽：糖：鹽：
辣椒油：芝麻油=2:2:
2:1:1:
1，調汁把汁澆在菜上拌勻開卷
怎麼自己在家做餅卷菜
2樓：year幸運寵兒
食材與明細
麵粉300克
開水150克
豆芽適量
芹菜適量
小河蝦適量
鹽適量生抽適量
料酒適量
胡椒粉適量
烹調油適量
步驟1、材料準備好，河蝦提前醃上，加生抽鹽和料酒。
2. 麵粉放在大碗中，加開水拌成面絮。讓面絮稍稍放涼。
3. 豆芽洗乾淨，芹菜切段。
4. 將豆芽和芹菜先焯水後過涼。
5. 面絮涼到不燙手時揉成麵糰，稍餳後再揉可以揉的很光滑。
6、將麵糰分成小劑子。
7. 擀成薄餅。
8. 蒸鍋水燒開，籠格上刷一點兒油，放上一張餅子，蓋上蓋子，再擀第二張餅子，第二張餅子擀好後開鍋放在第一張上面，可以往餅了上刷一點油。
9. 就這樣邊蒸邊往上加餅子，最後的餅子放上後再蒸幾分鐘。
10.蒸餅子的時候可以準備菜了，醃好的小河蝦倒掉多餘的水份，拌上澱粉。
11.全都蒸好後開鍋，將餅子取出，揭開散氣。
12.坐鍋燒油，油熱後下小河蝦炸透。
13.之前準備的豆芽和芹菜淋水，加調料入味兒做成拌菜。準備吃了，往餅了上放上菜和小河蝦，卷著吃吧。
溫馨小提示
蔬菜可以隨意，以自己喜好為好。偶爾湊和一下，家裡有啥吃啥也關係喲。 擀餅子時，可能兩張疊一起，中間塗上油，這樣能擀得更薄。
甘谷縣城的油餅卷卷怎麼做
卷油餅的bai做法 麵粉揉好發好，搓du成長條zhi 分成幾個劑子，按壓成餅dao 將麵糰擀專壓成薄餅 鍋內熱油，麵餅均勻塗 屬上蛋液，放入鍋內煎 接下來炒土豆絲，放油，煸蒜，放入青椒，翻炒微熟後放入土豆絲翻炒，待鍋絲絲作響根據個人口味放入少許生抽，陳醋，鹽，炒熟裝盤 一張餅，塗一層蒜蓉醬，放入炒好...
如何做羊肉捲餅羊肉捲餅做法，怎麼做羊肉捲餅好吃，羊肉捲餅最正宗的做法
羊肉捲餅的做法 1.麵粉加入酵母，鹽，和水揉成麵糰。醒30分鐘2.取出後，擀成長條 3.然後分成八份 4.每份都擀成20釐米左右的圓片 5.全部將圓片擀好 6.放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙籤扎洞。只攤一面上色即可 7.攤好的餅可以隨意摺疊 8.鍋中放油，油熱後倒入胡蘿蔔絲 9.然後加...
鮮糧捲餅王的菜怎麼做,鮮糧捲餅王的滷肉雞柳好不好吃
材料 牛腱 適量 蔥油餅 一片 小黃瓜 半條 蔥 兩支 甜麵醬 一匙 做法市售的蔥油餅煎好，塗上版甜麵醬 鋪上牛肉，和小黃瓜和蔥權段 捲起來，切開 1 市售的蔥油餅煎好，塗上甜麵醬 2 鋪上牛肉，和小黃瓜和蔥段 3 捲起來，切開 鮮糧捲餅王的滷肉雞柳好不好吃 材料木耳，雞蛋，西葫蘆，雞腿肉，鹽，生粉...