1樓：心無介蒂
用料花甲 500g
金針菇 100g
粉絲 100g
蔥、姜、蒜
特製醬汁
錫紙花甲螺的做法
花甲吐沙，洗乾淨。
粉絲泡好。
特製醬汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，少許鹽，拌勻備用。
蔥、蒜切末
姜切成絲
鋪好錫紙
粉絲平鋪在錫紙上，再放上一層金針菇
放上花甲
上蔥薑蒜
剛才拌好的醬汁均勻澆在上面
（這個忘了拍照）把錫紙蓋上，四邊向上反折三下，把花甲全部包在裡面放入平底鍋，四個角拎起來一點，防止等下湯汁流出來。
蓋上鍋蓋，中火燒3分鐘，關火燜5分鐘
鮮香美味的錫紙花甲就做好了，開吃吧╮(╯▽╰)╭粉絲和金針菇吸收了花甲的湯汁，很鮮吶
做錫紙花甲粉絲時粉絲老糊底是怎麼回事
2樓：可以不空白
主料花甲(蛤蜊)200g 粉絲100g
把花甲洗淨(有些花甲裡面可能有沙子)；用錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm；調味(蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒……)；把錫紙包好，要密封；放到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗
錫紙花甲粉絲的做法及配料是什麼？
3樓：殘雪的楓林
錫紙花甲粉做法：
（1）清洗花甲：
市場買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗淨備用，建議把花甲過一下水，好入味。
（2）準備其他食材：
粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗淨去根。
（3）準備錫紙碗：
網上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀。
（4）炒好輔料：
鍋裡下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、醬油，不放鹽，加入適量清水。
（5）錫紙碗裝食材：
先把切好的金針菇和粉絲放入碗底，接著把炒過的輔料倒入錫紙碗，最後倒入花甲，包上錫紙，錫紙要包嚴實。
（6）烤箱烤花甲粉：
烤箱180°預熱5分鐘，放入包好的花甲粉200°15分鐘
（7）烤好取出。
配料：花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個，生抽3勺，香菜適量。
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。現主要流行於重慶市面，流行於貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。
花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
中文名：
花甲粉英文名：
sixty powder
主要食材：
花蛤，米粉
分類：美食，米線
口味：麻辣味，香辣味，酸辣味，酸湯味，清湯味
營養成分：
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
錫紙花甲粉的製作方法難不難？錫紙花甲粉的做法
一 食材。花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個，生抽3勺，香菜適量。市場買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗淨備用，建議把花甲過一下水，好入味。2 準備其他食材。粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗淨去根。3 準備錫紙碗。網上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀。4 炒好輔料。鍋...
錫紙花甲粉有幾種做法，錫紙花甲粉的做法有多少種？
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟 用料清水 一大碗 海鮮醬油 大概兩小勺 蠔油 大概兩小勺 孜然 一小捏 泰椒 兩三個，必放，愛吃可以多放 蒜末 一兩瓣 金針菇 適量 花蜆子 六七個 水晶粉 一個人的量 香菜末 少許 辣椒油，麻油 少許 鹽 少許，自己嘗著放 陳醋 ...
哪裡的錫紙花甲粉好吃？瀋陽哪的錫紙花甲粉好吃？
沈遼路鐵西萬達天合恆美的好吃。在茂業天地吃過筷吃花甲粉，覺得還不錯。觀音橋茂業天地的那家筷吃花甲粉味道真不錯，值得推薦。瀋陽哪的錫紙花甲粉好吃？瀋陽錫紙花甲粉好吃的話可以去天 合 恆 美，味道還可以，你問問，望採納！親，哪家有賣花甲粉秘製調料粉。好吃到爆，錫紙花甲粉為什麼這麼好吃 用料花甲韭菜。蠔油...