1樓：秦小廚美食
一起來學習錫紙花甲的做法吧，超好吃
2樓：魯姐美食
錫紙花甲怎麼做好吃？花甲中加入鹽香油浸泡兩個小時，兩勺蒜末小米辣，澆上熱油加入一勺生抽，耗油適當鹽，底部鋪好粉絲和洋蔥，花甲調拌好的湯汁，加熱後就可以吃了。
3樓：何焱宇傑龍
用料花甲 500g
金針菇 100g
粉絲 100g
蔥、姜、蒜
特製醬汁
錫紙花甲的做法
花甲吐沙，洗乾淨。
粉絲泡好。
特製醬汁：一勺花生油，一勺生抽，一勺蠔油，一勺豆瓣醬，少許鹽，拌勻備用。
蔥、蒜切末
姜切成絲
鋪好錫紙
粉絲平鋪在錫紙上，再放上一層金針菇
放上花甲
上蔥薑蒜
剛才拌好的醬汁均勻澆在上面
（這個忘了拍照）把錫紙蓋上，四邊向上反折三下，把花甲全部包在裡面放入平底鍋，四個角拎起來一點，防止等下湯汁流出來。
蓋上鍋蓋，中火燒3分鐘，關火燜5分鐘
鮮香美味的錫紙花甲就做好了，開吃吧╮(╯▽╰)╭粉絲和金針菇吸收了花甲的湯汁，很鮮吶
4樓：耿鈮
教你自己做錫紙花甲，再也不用去外面買了
5樓：超超
花甲洗乾淨包入錫紙中上鍋煮8分鐘，鋪上蒜蓉醬
6樓：璐璐琦
主料：花蛤、粉絲、金針菇。
輔料：洋蔥、姜、蒜、蠔油、豆瓣醬、生抽、食用油。
具體做法如下：
先將兩把細粉絲泡開，金針菇洗淨，洋蔥切小粒，姜蒜切碎。
將豆瓣醬，蠔油，生抽，食用油按1：1：1：1的比例調成醬汁備用。
在菜板上鋪一層錫紙，依次放上粉絲，金針菇，花蛤（可按個人喜好放量）。
花蛤上面鋪上切好的洋蔥粒，薑絲和蒜末。最後把剛調好的醬汁淋上去（喜歡辣的可多加點辣椒麵）。
錫紙對摺，然後三個開口都往裡折兩層封口，四個角稍微往上彎一下（不要包裹太緊，避免花蛤熟了開口把錫紙撐破）。最後放入平底鍋中火加熱五六分鐘，關火後再燜兩三分鐘即可。
龍門錫紙花甲的做法的配方
7樓：松鼠就是我
所需材料：花甲螺、蒜米金針菇辣椒、鹽、耗油、雞精、蔥花。
1、把新鮮買回來的花甲沖洗乾淨之後放入清水中浸泡半個小時以上，浸泡的時候放入適量的鹽(鹽可以使花甲吐沙，方便清洗)，用筷子多攪拌幾次，浸泡完成之後用流動的清水再進行沖洗，這裡一定要多洗幾次，防止有沙影響口感。
2、把蔥薑蒜切片備用。
3、剝幾顆大蒜，把它搗成蒜泥備用，建議可以使用專門的搗蒜工具。
4、龍門花甲是用錫紙作為容器煮花甲的，所以把洗淨瀝乾的花甲放入錫紙中，這裡錫紙可以放在微波爐加熱的，錫紙有一定的硬度，把它弄成碗狀放置。
5、把蔥薑蒜片和幹辣椒都放入花甲中，把蒜泥也放入錫紙中，調入味精，要，少量生抽，糖等或者買專門燒花甲的調料一起放入錫紙。
6、最後開啟電磁爐開始煮花甲，帶煮開後用鏟子稍微攪拌一下使之均勻，再煮片刻待花甲的口都張開放入香蔥即可食用。
8樓：飛雪雲風天
將買回的花甲放陰涼處吐淨沙後搓洗乾淨，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開一個夾一個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起後換水瀝乾備用家常錫紙花甲的做法 步驟1
將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。家常錫紙花甲的做法 步驟2
加入大蔥片刻後放醬油（多一點）、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。家常錫紙花甲的做法 步驟3
在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。家常錫紙花甲的做法 步驟4
再鋪一張錫紙，光亮面朝上。家常錫紙花甲的做法 步驟5
放入備好的花甲。家常錫紙花甲的做法 步驟6
放入備好的花甲。把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。家常錫紙花甲的做法 步驟7
蓋上鍋蓋（我家沒有鍋蓋用錫紙代替）。5分鐘後開啟翻動一下，然後原樣蓋好。家常錫紙花甲的做法 步驟8
再過5分鐘後，起鍋裝盤。家常錫紙花甲的做法 步驟9
現在，你就可以享受美味了哦！家常錫紙花甲的做法 步驟10
9樓：匿名使用者
開花甲店：（使用方法燒的時候1斤放3克安田花甲粉和3克花安田甲王）鹽味精另外加不用其他的（連鎖店要再加3克安田雞骨高湯）
錫紙花甲粉的做法配料。
10樓：問起我
主料：花甲(蛤蜊)200g、粉絲100g
1. 把花甲洗淨(有些花甲裡面可能有沙子)。
2.錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm。
3.味(蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒……)。
4.錫紙包好，要密封。
5.到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼。
6.加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗來吃了。
11樓：糜若雁仁鈞
用料花甲
10只粉絲
適量金針菇
適量香菜
適量辣椒油適量鹽
小許雞精小許姜
3片開心花甲粉的做法
準備好所有的材料
水開下花甲，花甲開口就下粉絲，金針菇，香菜，調料也一起放進去，再次水開就可以上鍋嘍
把花甲粉倒進用錫紙包好的碗裡，就可以開吃嘍
錫紙花甲粉的做法
12樓：超超
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟
13樓：
1、姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2、砂鍋加熱，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3、倒入花甲，煸炒均勻。
4、加入適量的鹽。
5、湯開了之後，加入泡好的粉絲、煮好的鵪鶉蛋、洗好的金針菇。
6、煮熟粉絲之後往鍋中撒入小蔥末和香菜末即可。
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。現主要流行於東北市面，流行於遼寧，貴州，重慶，四川，湖南一帶，花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
食材：主料：花甲500g、粉絲1把、金針菇1顆、鵪鶉蛋5個，輔料：油適量、鹽適量、姜適量、小蔥1根、香菜1根、小米椒6個。
花甲提前要泡一段時間（浸泡2小時），吐盡沙子，可以在水裡放點鹽，這樣會吐沙吐的更加乾淨，食用前加點醋風味更佳。
14樓：此id已成大爺
1、粉絲用熱水浸泡軟。
2、花甲放入水中，加入鹽和香油吐沙靜止一小時。
3、蒜頭剁成蒜末。
4、小米椒切成小圈。
5、金針菇切洗淨切去尾部，同時清洗娃娃菜。
6、熱油起鍋，放入一半的蒜末和小米椒，爆炒至金黃色聞到香味。
7、爆炒好的蒜末倒入碗中，再加入剩下的蒜末和小米椒，再加入蠔油一大勺、鹽一勺、生抽一勺、糖半勺 攪拌混合攪勻，加入200ml的清水攪拌成醬汁。
8、鋪好錫紙，放上娃娃菜和粉絲。
9、將把花甲和花螺鋪上表面。
10、最後淋上做好的醬汁。
11、蓋上錫紙，放入蒸鍋中，中火蒸至15分鐘。
錫紙花甲粉絲的做法及配料是什麼？
15樓：殘雪的楓林
錫紙花甲粉做法：
（1）清洗花甲：
市場買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗淨備用，建議把花甲過一下水，好入味。
（2）準備其他食材：
粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗淨去根。
（3）準備錫紙碗：
網上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀。
（4）炒好輔料：
鍋裡下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、醬油，不放鹽，加入適量清水。
（5）錫紙碗裝食材：
先把切好的金針菇和粉絲放入碗底，接著把炒過的輔料倒入錫紙碗，最後倒入花甲，包上錫紙，錫紙要包嚴實。
（6）烤箱烤花甲粉：
烤箱180°預熱5分鐘，放入包好的花甲粉200°15分鐘
（7）烤好取出。
配料：花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個，生抽3勺，香菜適量。
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。具有滋陰明目，軟堅，化痰，益精潤髒的作用。現主要流行於重慶市面，流行於貴州，重慶，四川，湖南一帶，一鼎鮮開心花甲已擴到全國各地。
花甲的學名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
中文名：
花甲粉英文名：
sixty powder
主要食材：
花蛤，米粉
分類：美食，米線
口味：麻辣味，香辣味，酸辣味，酸湯味，清湯味
營養成分：
富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵，鈣，磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的菜品。
錫紙花甲怎麼做，吃花甲的注意事項與做法有哪些
16樓：ii怪獸別跑
原料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭。
做法步驟：
1.花甲洗淨備用。
2.鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3.倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4.待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
龍門花甲的做法的配方，龍門錫紙花甲的做法的配方
材料 新鮮花甲500g，香蔥2根，小紅椒2個，蒜粒2顆，姜1小段，鹽2茶匙 用於浸泡花甲 鹽1茶匙 用於炒花甲 白酒10ml，生抽10ml，蠔油20ml，油50ml。1 把新鮮買回來的花甲沖洗乾淨之後放入清水中浸泡半個小時以上，浸泡的時候放入適量的鹽 鹽可以使花甲吐沙，方便清洗 用筷子多攪拌幾次，浸...
錫紙花甲粉絲的高湯做法,求錫紙花甲粉高湯的材料和做法，謝謝
主料花甲 蛤蜊 200g 粉絲100g 把花甲洗淨 有些花甲裡面可能有沙子 用錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm 調味 蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒 把錫紙包好，要密封 放到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗 求錫紙花甲粉高湯的...
錫紙花甲粉有幾種做法，錫紙花甲粉的做法有多少種？
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟 用料清水 一大碗 海鮮醬油 大概兩小勺 蠔油 大概兩小勺 孜然 一小捏 泰椒 兩三個，必放，愛吃可以多放 蒜末 一兩瓣 金針菇 適量 花蜆子 六七個 水晶粉 一個人的量 香菜末 少許 辣椒油，麻油 少許 鹽 少許，自己嘗著放 陳醋 ...