1樓：藕夾
花甲粉】
材料：花甲500克，適量的蔥花、辣椒、薑片、蒜頭、蠔油、雞精、香菜等。
做法：1．花甲洗淨備用，粉[1] 先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裡，備用就可以了。
2．高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。
3．待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速開啟加入蔥花及味精拌勻即可。
【花甲粉】材料：粉絲 100克相剋食物。
花蛤 500克相剋食物。
生抽 適量。
姜蔥蒜 適量。
白糖 少量相剋食物。
醋 少量相剋食物。
剁椒 少量。
香菜 少量相剋食物。
蠔油 適量。
小米椒 2顆。
黃酒 少量。
金針菇 適量相剋食物。
小青菜 適量。
做法：1.準備食材。
2.花蛤放入清水中，加少量鹽和植物油，靜置吐沙一小時。
3.粉絲放入清水浸泡半小時。
4.蒜的用量應該多一些，切成蒜末。
5.小米椒切圈，其他配料備好待用。
6.鍋下油燒熱，放入蒜末剁椒薑絲炒香。
7.花蛤下鍋。
8.放入黃酒、生抽。
9.再放入蠔油、白糖調味，再加上一點醋，翻炒。
10.加入適量清水，因為後面粉絲吸水能力太強，所以水量需要較多。
11.加蓋大火煮開，至花蛤全部煮熟開口。
12.放入泡好的粉絲。
13.加入個人喜歡的配菜，金針菇。
14.放入小青菜。
15.加蓋燜煮，中火5分鐘。最後加入蔥花、香菜末和小米椒。
【錫紙花甲粉】
材料：花甲 250g
粉絲 60g
金針菇蔥薑蒜。
小米椒生抽。
耗油料酒。香油豆瓣醬。
做法：1、將花甲放入水中，加入鹽、香油靜置2小時，待吐沙完成後備用。
2、將粉絲放入清水中泡軟。
3、蔥薑蒜切沫，小米椒切小段，金針菇處理。
4、將錫紙放入碗中凹出形狀，放入金針菇。
5、花甲倒入碗中，放上姜蒜、小米椒，倒入生抽、 蠔油、料酒、香油、豆瓣醬。
6、將錫紙碗放在電磁爐上，倒入清水，淹過食材，**烹煮。
7、待到花甲完全開口，加入粉絲，將錫紙封口，大火煮5分鐘即可。
8、撒上蔥花，出鍋。
2樓：日照趕海找鐵哥
花甲粉怎麼做才好吃？首先花甲處理乾淨，鍋中加入配菜調料炒香，加入花甲，然後倒入清水，燒開加入粉絲即可。
花甲粉的做法？
3樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
4樓：a做飯的小哥
花甲粉，又名花甲米線，是一種用錫箔紙將營養美湯與花甲、米線封閉式的熬製而成的菜品。現主要流行於東北市面。
5樓：豁牙哥
製作2小時 請您用1秒鐘給個讚唄。
6樓：小佳佳看娛樂
其實做起來很簡單，記住這些小技巧，做出來美味又好吃。
7樓：王者多多
自己在家也能做的花甲粉、孩子最好這口、連湯都沒剩！好。
8樓：超超
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟。
9樓：du知道君
剪一張500px見方的錫紙，把米線、輔料、調料包一起放入錫紙內，放到電磁爐上，開高火，煮5分鐘，再同錫紙一起裝入碗中即成。
花甲粉絲的做法及配方
10樓：贛南臍橙
小小一碗花甲粉門道卻很深。
秘製紅油配方。
芹菜段100克洋蔥片80克，大蔥段60克，剁椒500克，辣椒粉100克，生芝麻8克，菜籽油400克。
香料：紫草6克，良姜4克，香葉5克，八角兩個，小茴香兩克香奈三個。
做法油熱無泡時下芹菜，洋蔥，大蔥炸香炸幹撈出，放香料炸幹打撈出來，辣椒粉加入黑芝麻，剁椒兩克，再將油倒入辣椒攪拌均勻，然後蓋住。
秘製香辣醬。
a配料泡椒500克，大蒜100克，生薑50克，蔥頭50克，洋蔥50克，西紅柿50克。
b配料芝麻醬150克，花生醬200克，香菇醬30克，海鮮醬30克，排骨醬30克。
c配料辣椒油40克，花椒油30克，雞精100克，味精80克，白糖20克，鹽20克，色拉油500克。
將配料a剁碎。b類各種醬料混合均勻。
色拉油500g加入炒鍋加熱加入a料炒香在放入b料，小火熬製無水分後加入c調料攪拌均勻即可。
豆豉製作。油燒熱加入25克豆豉，然後加入10克郫縣豆瓣醬炒香。
高湯製作。水15斤，魚1500克，薑片10克，料酒8克。
以上所有配料加水，小火慢熬熬幹再加10斤水，來回三次，味道淡了就加入魚，熬成老湯。
麻辣花甲粉配方。
花甲15~18個，雞精4克，味精6克，剁椒兩克，秘製醬三克，紅油8克，高湯蓋住所有材料，烤10分鐘，開口放粉絲，青椒紅椒加熱一分鐘，放小蔥、香菜。
泡椒花甲粉。
花甲15~18個，泡椒6克，蒜米5克，雞精8克，味精6克，剁椒8克，豆豉適量，高湯蓋住所有材料，烤10分鐘，開口放粉絲，加熱一分鐘撒小蔥。
醬香花甲粉。
花甲15~18個，山胡椒油，適量蒜泥5克，紅牛4克，雞精三克，味精5克，豆豉三克，蜜汁醬6克，剁椒3克，高湯蓋住所有材料，開鍋即可。
11樓：網友
1.將買回的花甲放陰涼處吐淨沙後搓洗乾淨，在鍋內放冷水，下花甲，開大火。拿筷子在鍋邊將張開的花甲（張開一個夾一個）夾出放入冷水（冰水更佳）。全部撈起後換水瀝乾備用。
2.將幹辣椒、生薑片、蒜、花椒爆香，加入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油。
3.加入大蔥片刻後放醬油（多一點）、料酒、少許清水然後放入花甲翻炒均勻後，盛出。
4.在鐵鍋內倒入少許油，然後鋪上一層錫紙，用手按緊，使錫紙緊貼鍋面。
5.再鋪一張錫紙，光亮面朝上。
6.放入備好的花甲。
7.把錫紙四角提起在中間擰緊，將花甲密封在錫紙內。
8.蓋上鍋蓋。5分鐘後開啟翻動一下，然後原樣蓋好。
9.再過5分鐘後，起鍋裝盤。
10.現在，你就可以享受美味了哦！
12樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
花甲粉的做法
13樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
14樓：豁牙哥
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15樓：王者多多
自己在家也能做的花甲粉、孩子最好這口、連湯都沒剩！好。
自制花甲粉的做法
16樓：情感與生活知識教育
花甲、辣椒、白菜、龍口粉絲、金針菇、薑絲、洋蔥、香菜、辣椒粉、蠔油、鹽、蒜蓉、油、糖、醬油、胡椒粉。
1. 買回來的花甲洗乾淨表面。
2. 放入有水的碗中，靜置30分鐘，等待吐沙。
3. 粉絲用水泡發後瀝乾水備用。
4. 加入胡椒粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油、蠔油調醬汁。
5. 白菜切開，撕開。
6. 金針菇切掉尾部，撕成小束。
7. 洋蔥切成絲。
8. 蒜頭切碎，香菜切碎。
9. 姜切絲，辣椒切圈。
10. 錫紙碗中放入白菜、洋蔥和金針菇墊底。
11. 放入花甲、粉絲。
12. 放上蒜蓉、薑絲、辣椒圈。
13. 放入一勺豆瓣醬，最後加入適量的水。
14. 把花甲粉送入提前預熱的烤箱烘烤，上下火，中層，180度烤20分鐘左右。（tips：蓋上錫紙蓋會熟得比較快且不容易烤乾哦！）
15. 出爐後撒上香菜和辣椒圈即可。
小竅門：1、花甲。
花甲買回來後要多衝洗幾次，把表面的洗乾淨再放到水中等待吐沙，靜置時間可加長。可時不時輕輕攪動一下或換一下水。
2、配菜&調味。
可按個人喜好放喜歡的配菜，調味方面也一樣。喜歡吃辣的多放，不能吃辣的可不放。
3、錫紙碗。
①用錫紙放在碗中，按著碗的輪廓捏成碗的形狀即可。
②想偷懶的可以直接買燒烤用的錫紙碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。
17樓：巨蟹我為遊戲狂
正宗花甲粉的製作方法。
主料花甲400克。
粉絲100克。
白菜50克。
輔料蒜瓣。20克薑絲。
20克蠔油。
5克玫瑰醋。
5克味極鮮。
5克蔥花。2克乾紅辣椒1個鹽。
適量蒜瓣剁好薑絲切好備用。
花甲用鹽水泡兩小時，泡好洗淨，錫箔紙放入碗裡把花甲倒進去備用粉絲炮會在開水裡焯下水備用。
準備好了配料倒入花甲裡：薑絲、蒜末、蠔油、醬油、料酒、玫瑰醋平底鍋大火燒開把準備好的錫箔紙放入鍋中，加入100毫升水大火燒開，燒開後在加入粉絲白菜，配菜可以按各人口味放入。
放入材料後把錫箔紙包住大概1分鐘。
燒開後放適量鹽撒上蔥花放上兩片檸檬片提鮮就可以開吃！
花甲粉做法
18樓：醇味坊
hello！我是花甲的粉絲，今天我們終於要相會了。花甲與粉絲的相會，才有了花甲粉絲煲的存在。
吃著自己做的花甲粉絲煲，滿足感是無需多說，花甲的鮮配上辣椒的辣，一口花甲一口粉絲，不禁感嘆一句：「人間真值得」。
19樓：豁牙哥
製作2小時 請您用1秒鐘給個讚唄。
20樓：王者多多
自己在家也能做的花甲粉、孩子最好這口、連湯都沒剩！好。
錫紙花甲粉有幾種做法，錫紙花甲粉的做法有多少種？
蒜豆瓣醬爆香倒水煮開，錫紙盒放入金針菇粉絲花甲，淋上煮好的醬汁烤熟 用料清水 一大碗 海鮮醬油 大概兩小勺 蠔油 大概兩小勺 孜然 一小捏 泰椒 兩三個，必放，愛吃可以多放 蒜末 一兩瓣 金針菇 適量 花蜆子 六七個 水晶粉 一個人的量 香菜末 少許 辣椒油，麻油 少許 鹽 少許，自己嘗著放 陳醋 ...
錫紙花甲粉絲的高湯做法,求錫紙花甲粉高湯的材料和做法，謝謝
主料花甲 蛤蜊 200g 粉絲100g 把花甲洗淨 有些花甲裡面可能有沙子 用錫紙裝好，錫紙寬45cm長60cm 調味 蒜末，蔥花，辣椒粉，雞精，食用油，生抽，料酒 把錫紙包好，要密封 放到烤爐上烤，大約2至3分鐘，花甲全部開殼，再加入提前熬煮好的高湯，封好錫紙，大火煮開即可裝碗 求錫紙花甲粉高湯的...
花甲的做法是，花甲的做法是什麼？
食材 花甲1000克。輔料 食油3湯匙 食鹽3克 料酒1茶匙 海鮮醬1湯匙 生抽1 5茶匙 青尖椒2條 香蔥1把 姜1小塊。步驟 1 把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。2 切好薑絲 蔥段，青椒去籽去小段。3 水中放入生薑燒開，加入適量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。...