1樓：匿名使用者
這個結構是復
正常的。
制其中的氣室是酵母在發酵中產生的二氧化碳造成的。
做麵包用酵母，不能用泡打粉，前面有個回答中說用蘇打粉是不正確的。
至於你的麵包氣室有大有小，不是很均勻，這個可能是你的酵母在揉麵過程中分佈不夠均勻造成的。
2樓：匿名使用者
做的不錯撒，可能放的蘇打粉有點多了吧。。。
3樓：匿名使用者
壞了。知道了吧。拿去修修。記得給好評偶。親
為什麼用美的麵包機做出來的麵包不發啊？ 做了好幾次都是失敗了 這到底是什麼原因？
4樓：匿名使用者
如果麵包機沒有問題，原因為麵包機有故障，或麵糰配料引起的發酵不好。分析如下：
1、配料原內因。當配料中的容乾酵母的活菌成份很低時，麵糰不能充分發酵，就會出現這種現象。可換個品牌的乾酵母試驗一次驗證；
2、麵糰在發酵階段，麵包機應提供35~38℃的環境溫度，促進麵糰發酵。當加熱系統有故障，達不到這個要求的溫度環境，麵糰發酵就會不好；
3、發酵溫度、時長，是由麵包機的電腦程控完成。當溫度或是發酵時間長短中的一項出錯，也同樣會影響發酵任務的正常完成，使麵糰發酵失敗；
4、麵包機簡單檢測。可在發酵階段，記錄發酵時間長短（一般為1個小時多點），感覺發酵溫度（臉能感覺溫熱即為正常發酵溫度），來判斷面包機工作狀態是否正常；
5、綜上所述，檢查是配料出問題，還是麵包機出問題，找出原因，對症解決即可。
5樓：匿名使用者
給你一bai個我做
麵包的du簡單配方。麵包桶裡放兩勺化zhi開的黃油（或色dao
6樓：稻草人
可能，你少加了點什麼，比如泡打粉，想想
7樓：匿名使用者
我的美的麵包機也做不好呢
為什麼我用美的麵包機做出來的甜麵包，像個麵疙瘩，是不是我酵母粉放少了？
8樓：冷雨8夜
問題有幾點.第一是你的配方一定要正確,.2是打面過程中鹽和酵母不能放一起,3是要確定面是真的打好了 看筋度是不是很好 4是醒發
9樓：牧月浣星
還有一個問題，你做甜麵包用的酵母應該是高糖酵母才行，一般的酵母做高糖麵包活性不夠，安琪專門有這款酵母賣的，在麥德龍就有
10樓：匿名使用者
麵包機器的配方有點問題 主要還是發酵沒發好呵呵 你最好是等發酵完全了再烤呵呵
11樓：杭尛悅
做麵包時因為好奇所以經常開啟面包機的蓋子看導致麵包失敗；或者是因為酵母發酵成度不夠，或發酵粉過少。
12樓：匿名使用者
麵包機做出來的麵包像個饅頭，導致的原因會很多。1）是否按比例填加食材用量？2）用的酵母是否過期？3）麵包烤制好後，不能馬上切，需要晾制一會再切就可以切成片了。
13樓：匿名使用者
麵包機做麵包時間比較長，你仔細看一下面包機的使用說明書，裡面有詳細的材料配比，按照相應配比新增食料。樓主先多放些酵母試試吧。
14樓：匿名使用者
原因很簡單，如果你是用雞蛋的話不加水,那只有一個原因，就是 雞蛋清沒打好
15樓：寒江飄雪
應該是放少了，面沒有發酵好。
如何用麵包機做麵包配方，美的麵包機做麵包的配方
用麵包機做麵包詳細步驟 加入原材料至麵包機 將麵糰揉至擴充套件階段 60分鐘 第一次發酵 排氣整形 第二次發酵 烘烤 45分鐘 麵包機做麵包方法經驗總結 揉麵一定要到位 發酵時要掌握好溫度 烘烤要把握住火候 麵包的儲存與食用 原材料的選擇及麵粉和液體的比例 食材麵包機 柏翠pe8990s 原料 金像...
麵包機做的麵包外面硬裡面沒熟,為什麼用麵包機做的麵包不熟
出現這種現象，多與配料有關。如選的麵粉不合標準要求，發酵劑乾酵母不合格或失效 活菌量過低 以及多種配料比例控制不嚴格，如水量 麵粉量多少均會影響發酵質量，引起烘烤時出現半生不熟現象。液體 水，蛋，黃油 量多了！攪拌的不均勻 麵包機不好用吧。我家那個做得很鬆軟很香，全自動的，建議換個麵包機試試，不用這...
家庭麵包機做麵包配方大全，美的麵包機做麵包的配方
在家庭做麵包，買的麵包機。基本上。賣家的售後。都給你一本。做麵包的一本手冊。按照裡邊手冊做麵包，基本上都會成功的。在麵包機中加入水 橄欖油或黃油 麵包粉 全麥粉 砂糖 鹽 乾酵母，啟動麵包機和麵程式，和麵完成後往面桶上蓋一塊布，啟動發酵程式。2.將麵糰分成兩塊，揉搓麵糰後用保鮮膜封好，鬆弛麵糰15分...