1樓：繁華有一夢
主料絲瓜 ：350
輔料剁椒 ：2湯匙
胡椒粉 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：1湯匙
雞蛋 ：2個
大蒜 ：1湯匙
具體步驟
第一步1.絲瓜去皮洗淨後滾刀切小塊。
第二步2.準備剁椒兩湯匙，蒜粒一湯匙。
第三步3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽打勻。
第四步4.炒鍋倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟炒並用鏟子打成小塊盛出備用。
第五步5.另起油鍋，放入絲瓜翻炒熟後盛出備用。
第六步6.再起油鍋，下剁椒和蒜粒煸炒出香味。
第七步7.倒入之前炒好的絲瓜和雞蛋翻炒均勻。
第八步8.放入少量的鹽、生抽和胡椒粉調味，翻炒均勻後即可關火裝盤。
烹飪技巧
剁椒的用量按個人的口味放入，剁椒中裡面有一些鹽分，此菜要少放鹽
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第1步白菜剁bai碎備用 第2步剁椒du冰箱拿出備用 第zhi3步雞dao 蛋打到一個大點內的碗裡打勻 第容4步將白菜倒入雞蛋液內 第5步加適量剁椒 第6步攪拌均勻後加鹽 第7步中火將鍋燒熱後加入適量花生油 第8步將混合好的蛋液倒入鍋內 第9步蛋液固定後翻面煎熟即可 第10步裝盤開吃 白菜絲雞蛋攤坨...
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