1樓：匿名使用者
魚蝦需要提前焯一下的哦， 原料準備：肉類和蔬菜合計約600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等）、cook100麻辣香鍋料35克、蒜段、幹辣椒段。
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗乾淨後切成塊或段，然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。 炒：
油入鍋加熱，下蒜段、幹辣椒段、cook100麻辣香鍋料炒香，然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。注：五花肉可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
做麻辣香鍋裡面的菜用水焯嗎
2樓：
需要。來
主料：自蝦300g
輔料：油適量、麻辣香
鍋底料130g、培根bai2片、蓮藕120g、西蘭花1個、土du豆zhi1個、萵筍1根、dao洋蔥1個、素雞1根、木耳2g、紅椒2根、姜5、大蒜3瓣、香蔥1根、熟白芝麻適量
1、剪去蝦鬚，剪開蝦背取出蝦線，再清洗乾淨瀝乾水分。
2、蓮藕、土豆去皮切片，萵筍去皮切切成滾刀塊，培根切塊，素雞切片，西蘭花切小朵，黑木耳泡發洗淨。
3、準備好麻辣香鍋調料，大蒜切片，洋蔥切塊，薑切片，紅椒切斜刀片。
4、先把容易熟的食材焯水，藕片、西蘭花、素雞、萵筍焯水後過涼水擠出水分。
5、再把木耳和土豆片煮至斷生撈出。
6、起油鍋，油熱後放入下蝦煎炒至外皮酥脆撈出。
7、留下底油，放入培根、蒜片、薑片煸炒半分鐘。
8、放入麻辣香鍋調料、洋蔥炒出香味。
9、放入蝦、土豆片、西蘭花、木耳、藕片、萵筍、素雞翻炒1分鐘。
10、炒至入味後放入紅椒翻炒片刻即可出鍋，出鍋後撒上熟白芝麻就可以開吃啦。
11、成品。
3樓：何焱宇傑龍
麻辣香鍋bai
主料蝦15只 魷魚100克
du 蓮藕50克 秋葵50克 海鮮zhi菇30克 雞腿dao菇30克 芹菜30克 韭菜20克 西蘭花回50克輔料油2大勺答 玉米50克 小白菜20克 黃瓜1根 豆苗30克 白芸豆20克 麻辣香鍋調料35克
麻辣香鍋的做法
1.準備好食材和香鍋調料。有啥就放啥吧，可以隨意些2.處理食材，切段或者切片
3.蝦剪去蝦鬚等，挑掉蝦線，魷魚去掉外面黑皮，切魷魚圈4.洗一些青菜和韭菜，等最後放入，會更有味道5.
食材綽水處理。黃瓜和芹菜不要綽水，蝦我喜歡煎熟6.鍋內放油，放入蝦煎熟
7.盛出備用
8.加入薑片，蔥段，蒜，花椒和紅辣椒翻炒
9.放入麻辣香鍋調料
10.炒出紅油
11.加入所有處理過的食材，黃瓜和芹菜也在這時一同放入，翻炒一會，讓料汁充分拌勻
12.加入青菜和韭菜
13.翻炒均勻即可
烹飪技巧食材一定要先綽水，這樣不會導致炒的時間過長而出水，麻辣香鍋還是乾乾的好吃些
4樓：喵喵甜甜
需要，用水焯七八分熟就可以
香辣魷魚蝦怎麼做，香辣魷魚蝦怎麼做好吃
材料魷魚1個 蝦300克 蔬菜 土豆 芹菜 洋蔥 紅椒 青椒 藕 等 大蔥 子姜 老薑 蒜 花椒 香辣醬 生抽 泡姜 泡椒 郫縣豆瓣 鹽 料酒 白糖 味精。做法1 魷魚處理乾淨，切成十字花刀，用開水焯哈水撈出待用。把大蝦除去背部沙線和頭部沙包處理乾淨焯水撈出待用。2 辣椒切段 蔥切段 薑切片 蒜切片...
麻辣香鍋怎樣做，怎樣做麻辣香鍋
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幹鍋魷魚蝦的做法是什麼，幹鍋魷魚蝦（香辣）怎麼做如何做
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