1樓：苦瓜不苦
1、首先需要準備自己喜歡吃的丸子，一般超市裡有那些做好的火鍋丸子，比如說撒尿牛丸，魚丸，墨魚卷，蟹棒，甜腸，開花腸，午餐肉，鴨血，新鮮的大蝦等等，種類和花樣都非常多，但是這種合成類的食材，其中有很多的新增劑，還是少吃為妙。
2、蔬菜也是麻辣香鍋當中必不可少的一項食材，麻辣香鍋當中常用的蔬菜，有油菜，香菜，藕片，土豆片，西蘭花，娃娃菜，小白菜，圓生菜等等，除此之外，還有菌類，比如說香菇，金針菇，蟹味菇也適合放在麻辣香鍋當中。喜歡吃寬粉，油豆皮兒，魔芋粉，腐竹，等豆製品的人也可以根據自己的喜好適量新增。
3、製作麻辣香鍋還需要輔料，需要準備適量的香料，幹辣椒，花椒八角，小茴香，還需要準備郫縣豆瓣醬和火鍋底料，以及適量的蔥薑蒜。
上海川域餐飲公司暨川域麻辣香鍋連鎖總部是一家致力於川渝美食開發、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經營機構。
麻辣香鍋飲食文化源於四川重慶一帶，多年來以獨特的口味和實惠的**贏得了廣大消費者的親睞。在強手林立的餐飲業界始終長盛不衰。糖，味精，生抽，醋。
2樓：旅行書桌
準備材料：牛油火鍋底料100克、牛肉丸150克、魚丸120克、油麥菜100克、生菜150克、娃娃菜80克、幹腐竹3根、小白菜100克、水升。
1、先把所有蔬菜沖洗乾淨；
2、切成小段待用；
3、腐竹掰成小段，用清水泡發；
4、魚丸、牛肉丸解凍，並劃十字刀，便於入味；
5、鍋裡燒開水，放入牛油火鍋底料煮開；
6、接著放入魚丸和牛肉丸，煮至浮起來；
7、加入蔬菜，煮熟；
8、最後裝碗出鍋即可食用了。
3樓：瀚海擺渡
那個韭菜花辣醬紅油是比較好的，準備齊全，
麻辣香鍋的食材有哪些？
4樓：生活達人loli仔
稍等。你好，麻辣香鍋的食材：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量，麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。
麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。希望可以幫助到你，謝謝。
5樓：星月談教育
（1）主料：魚丸、甜不辣、蝦、魷魚圈、土豆、藕片、香菇、芹菜、木耳、土豆片。
2）輔料：油、蔥、姜、蒜、辣椒、麻辣香鍋調料。
麻辣香鍋的做法：
1、焯水。魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水；
2、加入輔料。在油鍋中放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料；
3、加入主料。倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等；
4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻，之後即可食用。
麻辣香鍋都放什麼食材
6樓：匿名使用者
麻辣香鍋是一種將各種各樣的食材混合搭配炒制而成的美食。它所需要的食材非常廣泛，配菜主要以肉類、蔬菜類、豆製品混合搭配，配料則以麻、辣、鮮、香為主。
麻辣香鍋的配菜主要有：基圍蝦、巴沙魚、培根、老肉片、午餐肉、鴨肉丸、魚丸、蓮藕、土豆、茄子片、金針菇、千張、豆皮、豆泡等等。
麻辣香鍋的配料主要有：五香油、郫縣豆瓣醬、火鍋調料、幹辣椒、薑片、大蒜、蔥段、料酒、糖、少量鹽、少量雞精、適量白芝麻、適量香菜。
麻辣香鍋的食材都有什麼？
7樓：濯騫澤
首先要準備好自己喜歡吃的配菜，一些青菜和火鍋丸子。然後準備好鍋底，超市有賣現成的麻辣香鍋底料。最好再準備些水果和酸奶，飯後解膩。
麻辣香鍋食材有哪些
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
主料 大蝦 、毛肚 、牛肉丸子、香菇 、蓮藕，土豆 、紅蘿蔔 、清筍 、蒜苗，香料 鹽 、味精 、姜 、蒜、火鍋底料 、青花椒 、幹辣椒 、芝麻。
操作步驟。第一步 先將蝦線挑出，然後在蝦背後部切一刀，將牛肉丸子從中間切開備用，毛肚切成均勻大小的小塊備用，香菇切片 、蓮藕切片 、土豆切片 、紅蘿蔔切片 、清筍切片，蒜苗切段備用，切姜蒜。
第二步 起鍋燒水，大火燒開之後將準備好的毛肚下鍋煮熟，大火燒十秒鐘，撈出力幹水份備用，然後再加入大蝦焯水撈出備用。
第三步 鍋燒熱倒入植物油，燒著油溫7成熱之後，將處理好的蝦下鍋炸至酥脆撈出備用。
第四步，鍋內加入清水加點鹽，燒開後然後然倒入香菇蓮藕 、土豆胡 、蘿蔔青筍、大概煮三分鐘後撈出備用。
第五步 起鍋燒熱加入植物油七成熱，然後倒入切好的蒜、姜、幹辣椒花椒炒出香味，倒入火鍋底料，將火鍋底料炒化，隨後將牛肉丸子蝦倒入炒幾下，加入蒜苗、鹽、味精，倒入毛肚芝麻翻炒幾下裝盤。
麻辣香鍋怎樣做，怎樣做麻辣香鍋
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋 老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻 自己學會做麻辣香鍋，再也不用...
麻辣香鍋怎麼做
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香。教你麻辣香鍋簡單又美味的做法。麻辣香鍋。主料。蔬菜 800g，五花肉 50g，蝦仁 50g，魷魚 50g，香腸 50g，蟹柳 50g。輔料。油 適量，鹽 適量，豆瓣醬 適量，紅辣椒 適量，幹辣椒 適量，花椒粉 適量，芝麻 適量，花生 適量，蔥 適量，姜 適...
麻辣香鍋技術和配方 10，麻辣香鍋做法和配方？
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，一個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最...