1樓：匿名使用者
主料bai
豆腐泡 梅肉（或三肥七瘦的du
豬肉）冬菇 蔥zhi
輔料油 鹽dao
生粉 鮑魚汁
老抽專豆腐泡塞肉的做法步驟屬
1. 冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁、鹽、生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻；
2. 用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進去；
3. 熱油鍋，把豆腐泡有肉餡那面朝下放進鍋裡，中小火煎至金黃；
4. 翻面後同樣煎至金黃，翻面2~3次，儘量把豆腐泡煎至香脆點；
5. 加入大約2匙羹的鮑魚汁；
6. 滴幾滴老抽；
7. 加入清水（或高湯）至剛好沒過豆腐泡；
8. 中火燜煮8分鐘左右，大火把醬汁收至濃稠即可。
小貼士豆腐泡本身沒味道，裡面塞點什麼餡料可以根據自己的喜歡，燜煮的適合沒有鮑魚汁，放點蠔油，甚至是生抽加糖，都會很好吃的，老抽不要放多，滴幾滴上上顏色而已，先經過煎至香脆再放鮑魚汁燜煮的豆腐泡，非常入味，好好吃哦。
豆腐泡塞肉怎麼做好吃，豆泡塞肉的家常做法
豆腐泡 梅肉 或三肥七瘦的豬肉 冬菇 蔥 油 鹽 生粉 鮑魚汁 老抽 咬上一口，保證有驚喜！做法和步驟。冬菇用溫水泡軟，去蒂後切碎，豬肉剁成肉末，蔥切成蔥花，肉末中加入適量鮑魚汁 鹽 生粉，分次加入泡冬菇的水向著同一個方向攪拌至起膠，加入冬菇碎和蔥花攪拌均勻 用筷子在豆腐泡上插一個口，把冬菇肉餡填進...
豆腐泡裡面加肉怎麼做，豆腐泡塞肉怎樣做好吃呢？
用料 帶點肥的豬肉適量，大蒜子3瓣，豆腐泡適量，芝麻油 自榨的 鹽，醬油，生粉，胡椒粉 做法 1.豬肉洗淨切片，蒜瓣洗淨 2.豆腐泡我是買的現成的比較大個的，買回來後對半切開，便於入味 3.豬肉放進小碗中，加入生粉 醬油，蒜瓣用刀拍一下，去皮切碎 4.拌勻醃製10分鐘 5.熱鍋入芝麻油，下入一半蒜碎...
麵筋塞肉的做法油麵筋塞肉怎麼做，油麵筋塞肉的做法，上湯油麵筋塞肉怎麼做好
麵筋塞肉的所需配料如下 參考步驟如下 1 豬肉餡分三次加入40克水，每次加水後順著一個方向攪拌上勁，再加水。2 加入肉餡調料 除白芝麻油外 順著一個方向攪拌上勁後，再放入蔥花，攪拌均勻。3 最後放白芝麻油，攪拌均勻。4 用手或筷子在麵筋過上挖一個小洞，並將裡面儘量壓平時，留出比較多的空間塞肉。5 將...