1樓：匿名使用者
食材明細
鰱魚頭1個
生薑1塊
大蒜5瓣
豆腐1塊
濃湯寶1盒
黃瓜適量
料酒適量
生抽適量
油適量鹽適量
雞精適量
清淡口味
砂鍋工藝
一小時耗時
普通難度
砂鍋魚頭豆腐的做法步驟
1將魚頭清理乾淨鱗片和腹內黑膜，用料酒和生抽醃10分鐘。
2姜切段，蒜切片，黃瓜擦絲，豆腐切塊備用。
3鍋中放少量油，將蒜片放入爆香。
4將醃好的魚頭用清水沖洗，然後用廚房紙吸乾表面的水分。然後將魚頭平攤放入鍋中油煎。
5待一面煎黃後，翻至另一面稍微煎一下即可。
6砂鍋洗淨擦乾，將煎好的魚頭鋪在砂鍋底部。
7薑片和濃湯寶放入砂鍋中，並一次性放入足夠的水，大火燒開後轉小火煲30分鐘。
8然後將切好的豆腐放入砂鍋中，轉中火。
9再次開鍋後，加入適量鹽和雞精調味，撒一點黃瓜絲即可食用。
2樓：再涼過人心
步驟砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟11.準備好食材，豆腐切塊金針切去根部砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟22.豆腐金針菇焯水備用砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟33.
鍋裡放油煎魚頭砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟44.放入蔥姜花椒大料轉中火砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟55.魚頭煎至變色放入砂鍋砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟66.
砂鍋里加入熱水**砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟77.水開打幹淨浮沫砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟88.放入豆腐金針菇，小火燉半小時砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟99.
放入適量鹽，雞精調味砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟1010.放入適量胡椒粉提鮮去腥砂鍋魚頭豆腐煲的做法步驟1111.美味的砂鍋魚頭豆腐煲就可享用了
魚頭火鍋的做法大全，魚頭豆腐火鍋的家常做法大全怎麼做好吃
主料胖頭魚 1250g 老豆腐1000g 輔料蒜葉適量姜 適量花椒粒 15g色拉油適量鹽 適量步驟 1.胖頭魚魚頭和魚骨洗淨瀝乾水分。魚肉片去另做它用。2.備好姜蒜豆腐。選老豆腐，煮湯不易散。3.熱鍋熱油，魚頭朝下順著鍋邊放下。4.兩塊魚頭並列放入鍋中，魚的水分大，要保持中火煎。5.當魚頭起黃邊的時...
家常豆腐的做法，家常豆腐的做法大全家常菜
食材用料 豆腐一塊相剋食物 幹木耳一小把 紅柿椒半個 蒜苗兩根相剋食物 生薑一小塊相剋食物 十三香一勺 食鹽一勺半 生抽少量 雞精適量 菜譜做法 1.豆腐切成厚約一公分的方塊，大小根據個人喜好決定。2.幹木耳用溫水泡發。3.炒鍋加油，油量不用很多。油稍熱放入豆腐片，小火煎。4.一面煎黃後，翻面。煎至...
魚頭豆腐火鍋怎麼做好吃，魚頭豆腐火鍋的家常做法
用料 嫩豆腐2盒bai,鮮鰱 魚頭1個 600克 水du發冬筍75克，米酒1茶匙zhidao 5毫升版 醋 權1茶匙 5毫升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙 15毫升 有些東西沒有問題不是很大，主要不能少了姜 蔥 醋做法 1.魚頭洗淨...