1樓：林夕的微笑
主料茼蒿500g豆豉魚250g
方法/步驟
將買來的豆豉鯪魚罐頭開啟，準備好，最好用罐裝、油比較多的豆豉鯪魚罐頭，那樣的豆豉鯪魚入味比較深。
茼蒿洗淨，瀝乾水，切成拇指長小段，備用。
蔥薑蒜切碎備用。
鍋內倒入底油（無需太多，因為罐頭中還有很多油），預熱，然後將切好的蔥薑蒜放入鍋內，爆香。
之後將茼蒿和豆豉鯪魚放入鍋內，一起翻炒，可以用鏟子將豆豉鯪魚弄碎。
待茼蒿七八成熟時，放入鹽（要比平時炒菜少一些，豆豉鯪魚一般都比較鹹），十三香，雞精，然後繼續翻炒。
將茼蒿炒熟後即可出鍋，美味的豆豉鯪魚炒茼蒿就做好了。
2樓：
最好是隻要茼蒿娕的部分。過水瀝一下就行 。然後拌魚??就s中了
3樓：匿名使用者
材明細水豆豉三大匙
茼蒿菜250g
幹辣椒兩三個
大蒜兩三瓣
豬油適量
微辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
水豆豉炒茼蒿的做法步驟
1茼蒿菜去老梗，洗淨備用。
2幹辣椒切段，大蒜拍鬆。
3植物油，豬油各一半入鍋燒熱。
4加入大蒜和幹辣椒，暴香後再加入水豆豉。
5水豆豉略炒片刻，即加入茼蒿菜。根據自己的口味絕定是否加鹽和雞精6炒熟即馬上出鍋。
小竅門全部用豬油味道更好，希望更健康的也可全部用植物油。
4樓：蓬燦
茼蒿用水焯一下直接拌就行
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