1樓:匿名使用者
材料原料:bai絲瓜,雞du
蛋調料:油,鹽,料酒,zhi蔥花
做法1、將雞蛋2-3顆,加dao入小量食鹽、料酒,攪版拌均勻備用權。
2、將絲瓜去皮切片或切丁備用。
3、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入雞蛋炒熟,盛碗備用。
4、猛火將炒鍋加熱入油,待油溫升高,倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒後按個人口味加入鹽、蔥花翻炒一小會兒即可起鍋食用。
2樓:qing馬
絲瓜這樣做,我就不信你不喜歡吃
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3樓:匿名使用者
主料西紅柿
435克
絲瓜405克
雞蛋3只
180克
泡發木耳
50克蒜瓣
9克輔料
稻米油適量
食鹽7克
步驟1.絲瓜削皮洗淨切滾刀塊,西紅柿洗淨切桔瓣塊,泡發木耳撕小朵,雞蛋打入碗中攪成蛋液,蒜瓣拍碎去皮切小粒。
2.鍋中放油燒熱下入蒜粒爆香。
3.下入木耳小火煸炒一會兒(木耳在熱油中會炸開,所以要用小火,注意防止燙傷)。
4.加入絲瓜煸炒至稍軟盛出待用。
5.鍋裡重新放油燒熱,轉圈晃鍋以後再轉圈倒入蛋液。
6.蛋液將凝時,迅速用鏟子鏟碎。
7.下入西紅柿快速煸炒約一分半鐘點。
8.加入絲瓜煸炒一分鐘。
9.化適量鹽開水倒入鍋中翻勻。
10.蓋蓋燜兩分鐘關火,再稍煸片刻即可出鍋。
4樓:匿名使用者
原料準備
絲瓜800克,水髮香菇50克,細鹽、味精、薑汁、生油、麻油、料酒、溼澱粉各適量。
摺疊編輯本段操作工藝
1.將水髮香菇去蒂洗淨,汁水沉澱倒在另一碗內備用,絲瓜颳去表皮,片成兩瓣,再切成片。
2.鍋置旺火上,加入生油,用薑汁一烹,放入料酒、香菇汁、細鹽、味精、香菇、絲瓜煮沸,至香菇、絲瓜入味,用溼澱粉勾芡,淋入麻油,推勻出鍋裝盤即成。
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5樓:啊往事知多少
材料主料:絲瓜250克,
調料:大蔥10克,姜5克,枸杞5克,味精2克,鹽2克,植物油15克做法1.絲瓜去皮洗淨,切成薄片;
2.油燒至九成熱時,加入薑絲、蔥爆香後,放入枸杞粒炒勻,放入絲瓜、精鹽翻炒;
3.至絲瓜熟時,加入味精稍炒即成。
6樓:半夏半暖
1.採購食材絲瓜2條。
2.紅椒1只。
3.絲瓜去皮,切段準備改刀。
4.絲瓜去囊切成菱形塊,這個個人愛好,啥形狀都可以的。
5.全部切完以後清洗,浸泡在水中,等下炒絲瓜不會變色。
6.紅椒切小菱形塊。
7.蒜頭5-8個。
8.剁成蒜蓉。
9.起油鍋先放紅椒過油,使紅椒5成熟後,撈出待用。
10.油溫7成熱下蒜蓉,煸炒出香味。
11.下控幹水分的絲瓜。
12.放精鹽。
13.翻炒均勻至絲瓜斷生。
14.放味精及過油的紅椒菱形片,翻炒均勻即可出鍋。
15.出鍋裝盤,撒少許蔥花點綴,可食用。
7樓:沉默灰色之歌
主料河蝦
150克
絲瓜280克
輔料紅椒
0.2個蒜2個
鹽適量味精適量
水澱粉適量
步驟1.把鮮剝殼去除腰線取出蝦仁,用生粉、鹽、米酒醃10分鐘,絲瓜切滾刀塊,紅椒、蒜切碎。
2.溫鍋放油,七成熱下蝦仁爆熟(蝦仁一變白就關火,蝦肉會保持柔嫩)。
3.把蝦仁先起鍋,留底油,入椒蒜繼續煸香。
4.放絲瓜翻炒2分鐘,途中加一點熱水使絲瓜保持水潤至熟,加鹽後再倒入蝦仁,放味精,淋上水澱粉勾芡即可。
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