1樓：高雅大氣很有笵
黃骨魚絲瓜湯的做法
1.黃骨魚買小一點的，去內臟洗淨備用，這種魚容易腐爛滋生細菌，所以越新鮮吃越好
2.絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿切片
3.炒鍋燒熱，放適量油，下黃骨魚兩面煎一下，放點料酒去腥4.放入足量的水，加鹽燒開
5.加入適量胡椒粉去腥，水開以後轉中火煮5分鐘6.5分鐘以後放入西紅柿，繼續煮5分鐘
7.出鍋前兩分鐘加入絲瓜，開大火煮
8.絲瓜煮熟以後即可關火裝盤
2樓：匿名使用者
用料黃骨魚4條
短絲瓜2條
姜適量蔥幾條
海天海鮮醬油1小湯匙
步驟 1黃骨魚洗淨，絲瓜去皮，蔥姜洗淨。
步驟 2熱油，黃骨魚甩幹水，下鍋煎。煎到兩邊快熟。
步驟 3煎魚的鍋裡直接下開水5碗，蓋上蓋子，開大火。煮至魚湯奶白。魚熟透，撈起裝盤。
把切好的絲瓜下到魚湯裡。煮至絲瓜變軟。裝起。
鍋裡下油，燒熱，下薑蓉和蔥花，爆炒，下一點鹽和海鮮醬油，用勺子裝起均勻淋在黃骨頭上。一魚一湯，大功告成！開吃
3樓：半夏半暖
步驟1：黃骨魚洗淨備用。
步驟2：絲瓜去皮切滾刀塊，西紅柿切片。
步驟3：炒鍋燒熱，放適量油，下黃骨魚兩面煎一下，放點料酒去腥。
步驟4：放入足量的水，加鹽燒開。
步驟5：加入適量胡椒粉去腥，水開以後轉中火煮5分鐘。
步驟6：5分鐘以後放入西紅柿，繼續煮5分鐘。
步驟7：出鍋前兩分鐘加入絲瓜，開大火煮。
步驟8：絲瓜煮熟以後即可關火裝盤。
紫蘇黃骨魚湯的家常做法大全怎麼做好吃視
4樓：小呀小二呀
1.將黃骨魚處理好，生薑和大蒜切片、香蔥打結備用2.鍋中熱油，放入黃骨魚兩面均煎製片刻後撈出3.
鍋中再熱油，放入薑片、蒜末翻炒，放入煎好的魚，加水、少許醬油4.再加入紫蘇、和蔥結一起煮至湯變白即可
黃骨魚做湯怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料黃骨魚
2條蘿蔔乾
30g輔料鹽適量
油適量雞精適量
步驟1.準備好黃骨魚。
2.準備好姜。
3.薑切片。
4.熱鍋煎香姜。
5.下黃骨魚一起煎。
6.準備好蘿蔔乾。
7.蘿蔔乾切好放砂鍋裡。
8.煎好黃骨魚後加開水煮開。
9.煎好黃骨魚轉砂鍋大火煮開小火燉25分鐘左右。
10.燉好後加鹽和雞精調味。
6樓：蝶冉夢
黃骨魚豆腐湯做法：
黃骨魚有的地方又叫「昂刺魚」，一般用來蒸或者做湯，因其魚肉特貝嫩滑，很適合小孩子吃。
不粘鍋內放油燒熱，下黃骨魚，一面煎黃翻過來煎另一面。
2.放入薑片，倒入足量開水。
3.大火燒開繼續燒一會至湯發白後加入豆腐燒十分鐘左右。
4.加入胡椒粉、鹽調味,撒上蔥段即可。
7樓：匿名使用者
先用少量的油煎一煎魚，待魚熟了，就加水進鍋，下點胡椒粉，能帶出魚的鮮味。
炸黃骨魚的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：幸運的楓陽
炸黃骨魚的家常做法
1.黃骨魚處理乾淨。
2.用1勺料酒與少許鹽將魚醃漬5分鐘。
3.調料備好。
4.青紅椒洗淨切塊備用。
5.鍋中下油燒到冒青煙時，下魚煎（這樣的話魚才不會粘鍋）。
6.將魚煎至兩面黃色。
7.然後下姜蒜花椒爆香，在魚身上淋1勺生抽，半勺老抽。
8.加水沒至魚身開始煮，其間加少許白醋去腥，適量鹽調味，適量白糖。
9.當鍋內湯汁剩下無幾時，下青紅椒與蔥段稍燜一下，加少許雞精與白胡椒粉即可關火。
黃骨魚有哪些家常做法?怎麼做更好吃?
9樓：匿名使用者
黃骨魚的做法：
1、黃骨魚殺好洗淨用薑片、鹽、料酒醃製30分鐘後控幹吸乾水分。
2、鍋裡油燒至8成熱，將黃骨魚下鍋文火煎一會兒。
3、將煎好的黃骨魚用鏟子推往一邊，下入姜、蒜、豆豉及一半蔥花。
4、炒香後和黃骨魚一起炒勻後加一碗水入鍋裡。
5、蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜至收汁，撒上剩餘蔥花即可。
10樓：農家樂美食記
黃骨魚處理乾淨，準備點泡椒和配料，起鍋放油，先把黃骨魚放下去煎一下，重新起鍋，先放辣椒醬和泡椒炒香，倒入清水調好味，然後把黃骨魚裝入砂鍋中，調好的料汁也倒進去，放火上燉五分鐘即可。
11樓：雲想衣裳
豆瓣黃骨魚的做法
1.將宰殺好的黃骨魚洗淨，用廚房紙將其擦乾表面的水分；郫縣豆瓣剁碎2.熱鍋放油，下入收拾好的黃骨魚，中小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃
3.放入適量的鹽，再下入少許料酒；然後將黃骨魚撥至鍋子的一邊，下入薑絲與郫縣豆瓣，炒出紅油
4.加入適量的熱水（無需全完沒過魚身），煮開後用中火煮至留有少許湯汁5.下入蔥花與生抽，用鍋鏟推勻後即可出鍋
筍乾大骨湯的家常做法大全怎麼做好吃
食材主料 豬骨抄頭1000克 竹筍襲500克 輔料鹽適量 花生 bai米適量 枸 du杞適量 步驟zhi 1.豬骨頭焯水洗淨 2.放入dao 電飯煲3.把花生米和枸杞洗淨 4.放入花生米枸杞，電飯煲煮開了就拔掉電源，悶半天5.竹筍切成滾刀塊，浸水中 6.把悶好的骨頭倒入鐵鍋裡煮 7.放入竹筍，蓋蓋子...
毛薯棒骨湯的家常做法大全怎麼做好吃
主料 3人份 大薯200克 豬大骨頭400克 調料姜1塊 蔥1段 食鹽1 2茶匙 料酒1湯匙毛薯棒骨湯步驟1 原料備用 步驟2棒骨焯水，沖洗乾淨 步驟3毛薯備用 步驟4毛薯颳去外皮，清洗乾淨。太大的切成大塊步驟5鍋入加入適量的水，下入棒骨塊和生薑片步驟6倒入適量的料酒 步驟7大火燒開後撇去浮末，小火...
絲瓜蛤蜊湯，家常絲瓜蛤蜊湯，冬瓜蛤蜊湯的做法
食譜原料。蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜。製作方法。1 冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半薑切片，蔥切段，備用 2 蔥段 薑片 料酒倒入鍋中，接足量水 就是適合煮湯的水，這個水之後是要煮湯滴 3 點火，蔥姜水沸騰後，倒入蛤蜊 4 將蛤蜊煮燙一下，開口後即撈出蛤蜊和蔥 姜 5 將蛤...