1樓：魂牽夢縈
原料：五來花肉、筍乾。
輔料：蒜、自生薑、冰糖、蔥白、幹山楂。
做法：1、筍乾用清水泡發至完全舒展，變軟；
2、泡發好的筍乾撕開，沖洗乾淨後，切段；
3、五花肉切方塊，和薑片一起下入冷水鍋中，加1勺料酒，煮開；
4、煮開後繼續煮3分鐘左右即可，將水倒掉，用溫熱水衝去肉塊表面的浮沫，瀝乾備用；
5、鍋洗淨，下入肉塊，小火煸炒，至肉四面略帶金黃，並溢位很多油時，可以下入冰糖，繼續炒2-3分鐘（不必炒到糖融化）；
6、下入筍乾，蔥白段，蒜片，1勺老抽翻炒均勻；
7、加入幹山楂和水，水量要沒過肉（一定是開水）。轉小火燉40分鐘；
8、40分鐘後，轉中火收汁，並可加1勺老抽，邊炒邊收汁，順帶上色。味道不夠可以加點鹽
筍乾紅燒肉的做法，筍乾紅燒肉怎麼做
筍乾複用清水 泡發至完全舒展制，變軟 泡發好的筍乾撕bai開，沖洗乾淨後du，切段zhi五花肉切方塊，dao和薑片一起下入冷水鍋中，加1勺料酒，開煮煮開後繼續煮3分鐘左右即可，將水倒掉，用溫熱水衝去肉塊表面的浮沫，瀝乾備用 鍋洗淨，下入肉塊，小火煸炒，至肉四面略帶金黃，並溢位很多油時，可以下入冰糖，...
紅燒肉怎麼做好吃
紅燒肉不管做成什麼口味，一定要做得夠糯 夠香 吃著不膩才行，若做出的紅燒肉吃著很柴，肥肉部分吃著很膩，還帶有腥味，這種算是失敗的紅燒肉。那麼紅燒肉怎麼做才香軟好吃？做紅燒肉步驟 首先要選好豬肉，買五花肉時，去挑下五花肉，也就是精品五花肉，肉眼去看層次分明，若是肥肉部分太多，不建議用來做紅燒肉，否則口...
紅燒肉怎麼做好吃，紅燒肉怎樣做才能更好吃？
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