1樓：志存高遠
豬肉蒜苗餃子來
食材主料
自豬肉餡 400g 蒜苗 200g輔料油 適量 鹽 適量 五香粉 適量 雞蛋 1個 醬油 適量 料酒 適量
步驟1.新鮮的蒜苗
2.摘下來沖洗下
3.麵粉打一個雞蛋
4.加入水用筷子攪成絮狀
5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。
6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起
7.加入五香粉、醬油、料酒、鹽、熟油順一個方向攪拌均勻8.取一塊麵團，中間摳洞，然後弄斷
9.搓成長條
10.分成小分
11.壓扁幹成餃子皮
12.中間放入餡料
13.包成餃子煮熟就可以了
蒜苗肉餡水餃的做法，蒜苗肉餡水餃怎麼做好吃
2樓：半夏半暖
步驟1：將蒜苗切碎和絞好的肉餡倒入盆中，加鹽、薑末、花椒麵，在鍋中將一勺油燒開，倒入盆中，一起沿著一個方向均勻攪拌。餡和好待用。
步驟2：用麵粉和成麵糰，餳大約10分鐘。
步驟3：將麵糰揪成適當大小的面劑子，按扁。
步驟4：將面劑子擀成麵皮。
步驟5：拿一個麵皮，將蒜苗肉餡打入麵皮中。
步驟6：將皮往中間捏緊，餃子就包好了。
步驟7：包的餃子放在蓋簾上，準備下鍋。
步驟8：在鍋中加半鍋水，水開後倒入包好的餃子。
步驟9：將電磁爐調大火煮10分鐘左右，待餃子全部上漂即可。
步驟10：用漏勺將餃子撈出，新鮮的餃子就出鍋。
3樓：林夕的微笑
食材明細
蒜薹適量
豬肉適量油適量
水適量鹽適量
醬油適量
花椒粉適量
鹹鮮口味煮工藝
半小時耗時
簡單難度
蒜薹肉餡水餃的做法步驟
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：1 1用水和一塊稍微硬的麵糰（等醒上一會的時候就會變得軟）
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：2 2在醒面的時間來切肉，把肉切碎，如果有絞肉機更方便些，但是沒有自己剁出來的有嚼勁
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：3 3把剁好的肉餡放入容器中加入適量的油
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：4 4醬油和花椒粉
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：5 5攪拌均勻，先醃漬一下肉餡
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：6 6然後把蒜薹摘洗乾淨從中間切成兩段
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：7 7開水焯燙顏色變綠就可以撈出過冷水
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：8 8在把焯好的蒜薹切成碎放入肉餡中，加入適量的鹽
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：9 9攪拌均勻，肉餡就做好了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：10 10把醒好的麵糰反覆揉兩遍，搓成長條揪成大小相等的劑子
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：11 11按扁，在擀成餃子皮
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：12 12在餃子皮上放上適量的餡
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：13 13一邊折向另一邊把中間的部分捏合
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：14 14左右兩手同時捏合兩邊的開口處（由於是自己包自己拍的，所以拍不了這個畫面）
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：15 15這樣一個餃子就包好了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：16 16鍋中燒開水，水開後就可以煮餃子了，餃子下鍋水開後點一點冷水，重複一邊餃子就熟了
蒜薹肉餡水餃的做法步驟：17 17在配上自己喜歡的蘸料，完美
4樓：再涼過人心
主料蒜苗100克豬肉餡250克麵粉700克 輔料油適量鹽適量姜適量花椒麵適量
步驟蒜苗肉餡水餃的做法步驟11.將蒜苗切碎和絞好的肉餡倒入盆中，加鹽、薑末、花椒麵，在鍋中將一勺油燒開，倒入盆中，一起沿著一個方向均勻攪拌。餡和好待用。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟22.用麵粉和成麵糰，餳大約10分鐘。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟33.將麵糰揪成適當大小的面劑子，按扁。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟44.將面劑子擀成麵皮。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟55.拿一個麵皮，將蒜苗肉餡打入麵皮中。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟66.將皮往中間捏緊，餃子就包好了。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟77.包的餃子放在蓋簾上，準備下鍋。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟88.在鍋中加半鍋水，水開後倒入包好的餃子。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟99.將電磁爐調大火煮10分鐘左右，待餃子全部鼓肚、上漂即可。
蒜苗肉餡水餃的做法步驟1010.用漏勺將餃子撈出，新鮮的餃子就出鍋咯
雞肉蒜苗餡餃子的做法
5樓：匿名使用者
食材明抄細
麵粉適量 豬肉bai餡500克 蒜苗200克 雞蛋1個 鹽適量du 醬油適
zhi量 料酒適量 雞精適dao量 植物油適量 香油適量 五香粉適量
製作步驟
1. 豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2. 蒜苗洗淨切末。
3. 蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4. 攪拌好的餃子餡兒。
5. 麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。
6. 包好的餃子。
7. 餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
6樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適來
量 豬肉餡500克 蒜苗
源200克 雞蛋bai1個 鹽適量
醬油適du量 料酒zhi適量 雞精適量 植物dao油適量 香油適量 五香粉適量
製作步驟
1. 豬肉餡先打入一個雞蛋，攪拌均勻。鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉各少許放進肉餡攪拌均勻，要把肉餡攪上勁兒，煨一會兒肉餡。
2. 蒜苗洗淨切末。
3. 蒜苗末放進煨好的肉餡，加適量植物油。（我覺得肉餡裡的鹽少了點就又放了點鹽進去）
4. 攪拌好的餃子餡兒。
5. 麵糰分成均勻大小的劑子，包餃子。
6. 包好的餃子。
7. 餃子 餃子，配上蒜蓉、醬油、香油、調好的醬汁吃餃子嘍！！！
鮮蝦蒜苗肉水餃怎麼做
7樓：匿名使用者
用料蝦仁 1斤
豬肉餡 400克
花椒油 適量
麵粉 750克
蒜苗 2兩
海鮮醬油 適量
雞精 適量
玉米油回 適量
鹽 適量
花椒水答 適量
鮮蝦蒜苗肉水餃的做法
備料花椒水到入事先調好肉餡中
蒜苗切小塊
還好油涼涼
所有材料一起拌入餡中
面醒好所有材料拌好
開包和媽媽一起包餃子啦??
出鍋嘍???
小貼士蒜苗最後要包餃子時候在放入餡中
羊肉和和蒜苗餃子餡
8樓：小飛2014的家
【材料】羊bai肉、 胡蘿蔔、生薑
du、蔥、花椒、醬油zhi、料酒dao
、胡椒粉、鹽、花生油
內【做法容】
1、先用開水把花椒泡成花椒水，晾涼備用
2、把羊肉洗乾淨，切成小塊，然後剁碎，在剁的過程中慢慢加入花椒水3、將生薑 、蔥剁碎加入羊肉餡中，倒入醬油、料酒拌勻4、胡蘿蔔去皮、洗淨後切片，用開水焯一下，然後也剁成碎末5、把羊肉餡和胡蘿蔔餡放到一起，加入鹽、胡椒粉、花生油順著一個方向拌勻即可.
牛肉和蒜苗能做餃子餡嗎？ 40
9樓：白晝明媚
可以的，可以做成牛肉蒜苗水餃，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：餃內子皮 50個、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、容食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個、薑末 3g。
1、第一步把蒜苗切末。
2、加入肉餡及其它調料拌勻。
3、然後用餃子皮包成餃子。
4、放水裡煮熟。
5、煮熟後盛出，這樣牛肉蒜苗水餃就完成了。
10樓：日天日地
牛肉和蒜苗可以做餃子餡。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張專仲景首先發屬明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
11樓：匿名使用者
牛肉和蒜苗可以做餃copy子餡，做法如下。
品名：牛肉和蒜苗餃子
材料：牛肉餡兒 半斤、蒜苗 3根（中等大小）、蔥薑末 、五香粉 、胡椒粉 、鹽 、糖 、生抽 、老抽 、雞精 、麵粉 300克、清水（和麵） 150克、清水（打陷兒） 80克左右、香油
做法：1、麵粉加清水和成軟硬適中的光滑麵糰，蓋溼布醒面1個小時左右。
2、蒜苗，加一小勺鹽殺去水分，攥幹備用。
3、牛肉餡兒分多次少量加清水，用筷子朝一個方向充分攪打上勁兒。
4、牛肉餡兒中加入少許鹽、糖、雞精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和蒜苗，用筷子拌勻，最後加入香油，蓋保鮮膜放冰箱冷藏入味。包餃子之前再加蔥薑末即可。
5、揉麵，揪成小劑子，擀皮兒，包餡兒。
12樓：匿名使用者
可以的啊，你是哪的不知道，我是唐山的，我吃過，牛肉餡和蒜苗包餃子吃，看個人喜好了，牛羊肉都可以，味道不錯！
13樓：神通力
蒜苗不容易煮，最好是先焯一下，剁的細一點
14樓：翠翠昱昱
可以的不過味道有點怪怪的自己試一下唄看你自己的口味了
15樓：匿名使用者
沒吃過，但是估計還行，不過要嫩的蒜苗
16樓：先知果凍
可以，味道還可以，還可以整一些其他口味
17樓：太君
這個只是個人口味啦，試試也無妨。
18樓：晶
第一，你太有才了，
第二，我沒試過，
第三，應該可以吧！
蒜苗怎麼做餡好吃
家裡經常用蒜苗包餃子，周圍人也有人叫它韭黃的。最常見的吃法是用它來炒雞蛋，其實試過用它做餃子餡，鮮嫩多汁，那才叫一個香！不吃蒜不吃韭菜的老公還嫌我放蒜黃放得少，他一個人吃了一 子！做法 肉餡中加入蔥花 薑末和鹽。再加入生抽，老抽，蠔油，蛋清攪拌均勻。如果覺得肉餡發乾，一點一點地加入些清水和食用油，再...
豆角肉的餃子餡怎麼做,豆角大肉餃子餡怎麼做
溫水一點一點的加麵粉中，用手將麵粉打成雪花狀的絮絮，然後將麵粉絮絮揉成一團蓋溼布醒上半個小時後，揉光滑 2.豆角用開水淖一下，把水瀝乾剁成餡 3.雞蛋打好煎蛋 4.準備好加蔥姜的肉餡 5.把以上原料放到一起，加五香粉 鹽 醬油 味精調拌均勻6.把面揉成細長條狀 揪劑子 然後擀皮 7.餃子皮放上餡 8...
蒜苗餃子的做法，豬肉蒜苗餃子怎麼做好吃
主料豬肉自餡 400g 蒜苗200g輔料油 適量bai鹽適量 五香粉適量 雞蛋1個du 醬油適量 料酒適量 步驟1.自己種zhi的蒜苗 2.摘下來dao沖洗下 3.麵粉打一個雞蛋 4.加入水用筷子攪成絮狀 5.揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，繼續揉，再醒10分鐘。6.蒜苗切成碎和豬肉餡放在一起 ...