1樓：愛國者搗個蛋
油炸絲瓜丸子bai
主料絲瓜 蔥末，花椒du粉，鹽，食zhi用油，麵粉油炸絲瓜丸dao
子的做法版步驟
1. 絲瓜切成細絲，放少量權鹽，讓其出水
2. 把絲瓜醃出來的水去掉，放入鹽，花椒粉，蔥末，麵粉，攪拌，攪至一個團
3. 放入油鍋炸制金黃
4. 出鍋，外酥裡嫩
2樓：匿名使用者
材料絲瓜 約半條，bai蔥 兩支，du
脆酥粉 適量，水zhi 適量，油 蓋過食材的量，胡椒鹽dao 適量做法1、先內將蔥切段，絲瓜切容塊狀約一口大小；
2、將脆酥粉跟水0.8比1調成麵糊，油倒入鍋中開中火煮熱；
3、絲瓜均勻裹上面糊、蔥段薄沾一層面糊丟下鍋炸，至外層酥脆用大火逼油撈起，盤上可鋪上吸油紙，撒上胡椒鹽就可以享用羅~
3樓：面朝大海路途
材料絲瓜1條，脆酥粉1碗，鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙
做法1.絲瓜用刀瓜刨去表面粗皮版，洗淨後對剖成4瓣，權切去帶籽部分後切成小段。
2.調味料b混合均勻成椒鹽，脆酥粉加水調成漿狀備用。
3.熱鍋，加入500㏄油，熱至約150℃，將絲瓜裹上作法2的脆酥粉漿後，入鍋以大火炸至表面酥脆金黃，即可撈起瀝油裝盤。食用時可沾作法2的椒鹽粉食用。
炸絲瓜丸子，炸絲瓜丸子的做法，炸絲瓜丸子怎麼做
4樓：今夕何夕是朝夕
材料絲瓜1條，脆酥粉1碗，鹽1/2茶匙
，味精1/2茶匙，白胡椒粉1茶匙
做法1.絲瓜用刀瓜刨去表面粗皮，洗淨後對剖成4瓣，切去帶籽部分後切成小段。
2.調味料b混合均勻成椒鹽，脆酥粉加水調成漿狀備用。
3.熱鍋，加入500㏄油，熱至約150℃，將絲瓜裹上作法2的脆酥粉漿後，入鍋以大火炸至表面酥脆金黃，即可撈起瀝油裝盤。食用時可沾作法2的椒鹽粉食用。
絲瓜肉丸湯怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
1、準備材bai
料：豬肉末三兩、絲du
瓜一斤半、
zhi雞蛋一個、老薑dao一小小塊、香蔥四內棵、澱粉兩大匙、鹽、雞精容適量。
2、做法
（1）絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片；老薑剁成極細的末；蔥切碎。
（2）將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎（留一小匙待用）、澱粉，順一個方向攪打上勁。
（3）鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。
（4）燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精（如果用的是湯，即可不放雞精）改中火煮約五分鐘。
（5）起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。
3、營養價值：夏季時令菜品，亦湯亦菜，常食用可防止糖尿病，清淡整腸、增進食慾。
6樓：魂牽夢縈
材料豬瘦肉、生薑
復、小制蒜、鹽巴、蔥、香油、醬油、料酒bai、澱粉、蛋液、du蔥花、zhi胡椒粉
做法1、豬瘦肉洗淨後加入
dao生薑和小蒜一起剁成肉末。
2、接著放入鹽巴、香油、醬油、料酒、澱粉，朝著一個方向一個勁地攪拌均勻，肉末攪拌的時間越長越有彈性。
3、將肉末磋成圓形，放入燒開的水當中，一兩分鐘後就撈起來備用。
4、再燒一鍋水，水開之後就放進水瓜，大概5分鐘之後把肉丸也放進去，中火煲15分鐘。
5、最後倒進蛋液，撒上少量鹽巴，裝盤時撒上蔥花和胡椒粉就可以了。
絲瓜羊肉丸子湯怎麼做
7樓：匿名使用者
絲瓜羊肉丸子湯的來做法
源 1、粉絲冷水浸泡，絲瓜切片。
2、羊肉絞餡兒，加40克大蔥末，20克生薑末，4調羹料酒，半調羹白糖，適量鹽，胡椒粉，攪拌均勻。
3、一點點的打入提前浸泡的花椒水，每一次加水，朝一個方向攪拌。攪的比較費勁時繼續加花椒水。差不多大半碗左右。（花椒水能去羶味，還能使肉質鮮嫩）
4、加入2調羹醬油，攪拌後摔打，大約摔打二十分鐘左右。直到肉餡抱團上勁。
5、燒一鍋熱水，虎口擠出肉丸子，調羹沾水刮下來。
6、羊肉丸子煮熟撈出。另起一鍋熱水，下入一半丸子（另一半可以凍冰箱下次用），幾分鐘後，加入絲瓜片，煮熟後把粉絲放進去。調入適量鹽，雞精，胡椒粉。
烹飪技巧：羊肉丸子選取羊健子肉，或是羊腩。健子肉吃起來比較勁道。
羊腩油脂比較多。看個人喜好。所有的調料請根據口味增減。
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如何油炸素丸子，炸素丸子怎麼做
炸素藕丸子。用料藕 1節。麵粉 普通麵粉，中高低筋都ok 30克。薑末 適量。小蔥 4根。鹽 適量。十三香 胡椒或五香粉也可以 適量。雞精 適量。食用油 炸丸子用 適量。炸素藕丸子的做法。蓮藕洗淨去皮用工具擦成細短的絲，將藕絲的水分擠出，擠出的藕汁備用。準備好切碎的小蔥和薑末。將擠出的藕汁用小火熬成...