1樓：炎仌王
用料芒果 200g（攪拌）+200g（切塊）牛奶 200ml
砂糖 25g（慕斯液）+20g（鏡面）吉利丁粉
回 12g(慕斯液)+5g（鏡面）
咖啡粉 20g
水 100g
**糖 適量（裝答飾用）
無奶油慕斯蛋糕的做法
200g芒果與200ml牛奶攪拌。
在攪拌好的芒果奶液中加入12g的吉利丁粉，加熱至吉利丁粉融化。晾涼取一個八寸的戚風蛋糕，橫切掉表層約整個蛋糕三分之一。把蛋糕放回活底蛋糕模，在表面鋪一層芒果，也可以鋪上喜歡的水果。
倒入慕斯液。放冰箱冷藏約2小時至慕斯液凝固。
鏡面製作：取20g砂糖，100**，5g吉利丁粉，25g咖啡粉加熱至吉利丁粉融化。晾涼後慢慢倒入已經鋪好水果的慕斯蛋糕，在表層加**糖裝飾，放冰箱冷藏約1小時。過夜更好吃?
用熱毛巾敷一會兒就可以輕鬆脫模。
脫模完成
2樓：安徽新東方烹飪學院
材料準備bai
齊全，黃油，麵粉，du雞蛋，牛奶，
zhi檸檬，鹽，打蛋器，dao微波爐
1、常溫軟化的回黃油放入瓷碗中，可高溫答加熱的2、將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
3、加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
4、分次加入牛奶，拌勻。
5、五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻7、將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻8、將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下9、模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中10、烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘
3樓：安徽新東方烹飪學校
學校課程安排的都很合理的
並且不用但是學的太急學不會或者太容易學的時間太長不會老師還可以繼續教你
直到你會了
熟能生巧
很多東西做得多了也就很輕鬆了
不會很累的
馬斯卡彭奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料雞蛋 3只蛋白用糖 30g蛋黃用糖 10g鹽 0.5g馬斯卡彭乳酪 50g 玉米油 15g牛奶 25g低筋麵粉 50g馬斯卡彭戚風蛋糕的做法 分離雞黃和蛋白 把室溫軟化的馬斯卡彭攪打順滑分3次加入蛋黃每次加入一個蛋黃攪打順滑才能加入下一個蛋黃 把牛奶 玉米油 鹽和糖加入馬斯卡彭糊中攪拌均勻攪拌均...
芒果椰漿慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料戚風蛋糕 1片 吉利丁粉 25g 芒果 適量 酸奶 依口味增減 牛奶 50ml 椰漿 150ml 其他水果 依口味選擇 細砂糖 適量 芒果椰漿慕斯蛋糕的做法 將芒果去皮去核切成小塊備用，分成兩份，一份用來做果醬。戚風蛋糕放在活底模裡，用手壓緊做慕斯底。隨意切碎的一份芒果加入牛奶用果汁機打成果醬。...
奶油蛋筒的做法步驟圖，奶油蛋筒怎麼做好吃
步驟bai 1 派皮軟化，錐形du 模具的，就切成如圖形zhi狀，隔保鮮膜擀長一些dao。步驟版 2 如果模具是圓柱形的，就把派皮權切條，如圖的三等分再對切，成六等分，也同樣擀長。步驟 3 如圖，把派皮卷在模具上，注意要壓著邊卷。步驟 4 圓柱形模具也一樣，壓著邊卷。步驟 5 烤前，全部刷層蛋黃液。...