1樓：小小芝麻大大夢
主料梅花肉
復150g
水筍200g
輔料油制
適量bai
du胡椒粉
適量雞粉
適量蒸魚豉油
適量大蒜
2瓣zhi
小蔥4根鹽適量
步驟1.將梅dao花肉切片，再切絲。
2.放入胡椒粉、雞粉、蒸魚豉油，拌勻。
3.醃20分鐘左右。
4.將水筍洗乾淨。
5.切片。
6.切好蔥段、蒜蓉。
7.熱鍋、倒油，加入蔥白、蒜蓉，炒出香味。
8.加入肉絲，翻炒幾下，倒入蒸魚豉油，炒至略變色。
9.加入水筍，翻炒一會。
10.加入清湯（或清水）翻炒，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
11.加入適量鹽，翻炒。
12.加入適量豉油，翻炒。
13.加入蔥段，翻番均勻。
14.上菜咯。
2樓：匿名使用者
步驟1.將梅花肉切來片，再切源絲。
2.放入胡椒粉、
bai雞粉、蒸魚豉油，拌勻。
3.醃du20分鐘左右zhi。
4.將水筍洗乾淨。
5.切片dao。
6.切好蔥段、蒜蓉。
7.熱鍋、倒油，加入蔥白、蒜蓉，炒出香味。
8.加入肉絲，翻炒幾下，倒入蒸魚豉油，炒至略變色。
9.加入水筍，翻炒一會。
10.加入清湯（或清水）翻炒，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
11.加入適量鹽，翻炒。
12.加入適量豉油，翻炒。
13.加入蔥段，翻番均勻。
14.上菜咯。
水筍炒肉絲怎麼做好吃又簡單，做法**分
3樓：正氣長陽
主料水筍四根copy 豬精肉100g 輔料獨蒜兩個 肉片炒水筍的做法步驟 1. 挑選根莖不太硬過老的水筍。 2.
把外殼給剖掉。 3. 水筍洗淨後斜切成片，豬精肉也斷紋切成肉片，並把生抽、鹽、糖拌勻醃製五分鐘。
4. 放油熱鍋七八成，把蒜片爆香。 5.
倒入肉片翻炒至五成熟起鍋裝盤備用。 6. 放油至五分熱同時用鏟子刮一下鍋底，避免炒肉時的遺留物燒焦，倒入水筍片翻炒，同時撒入少許鹽，斷生後，倒入少量水蓋鍋中大火燒三分鐘。
7. 開蓋翻面倒入肉片再燒兩分鐘，後翻炒收汁裝盤。
4樓：檸蔭
1肉絲中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、澱粉充分攪拌均勻醃製二十分鐘；鍋回中放油加到六答
成熱時下肉絲快速劃散；肉絲變白後撈出備用；
2鍋中留底油，下入茭白炒軟；加入青紅椒絲；加入肉絲同炒；加入鹽；起鍋前加入蔥段即可。
3小貼士：1、肉絲提前用鹽醃製過，所以後一步鹽少放點兒即可；2、茭白很容易熟，炒的時間不宜過長，否則會變老。
4茭白，我們老家習慣叫它高筍，每次去菜市場我們都會買些回家，用來素炒或跟肉炒都很暢銷，主要是覺得它的口感好，素炒的時候通常跟蠔油搭配著來做就很下飯。
5茭白是我國的特產蔬菜，與蓴菜、鱸魚並稱為「江南三大名菜」。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品，與葷共炒，其味更鮮。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。
嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。
豬肉炒水筍的做法，豬肉炒水筍怎麼做好吃，豬肉
5樓：匿名使用者
材料主料：水筍500克；
輔料：豬肉150克、鹽適量、油適量
豬肉炒水筍
1水筍去皮切簿片，豬肉切片
2炒鍋放油，倒入豬肉炒熟，加鹽調味盛出待用3炒鍋放油，倒入水筍炒熟，加鹽調味，加入炒好的豬肉炒勻即可
家常肉片炒水筍怎麼做好吃又簡單，做法圖
6樓：檸蔭
製作方法
1.水筍洗淨切好。
2.蒜米一個。
3.豬肉洗好,切成塊。
4.油熱後放蒜、肉、筍、炒一下放調料悶一下熟了。
7樓：匿名使用者
步驟1.準備好食材
2.水筍泡下水，洗乾淨，切薄片；紅椒、姜蒜切好3.瘦肉切片，加料酒、醬油、鹽攪拌均勻上勁後加入幹澱粉抓勻醃製備用4.鍋內倒油燒熱
5.放入姜蒜、紅椒爆香
6.放入肉片煸炒至變色後
7.放入筍片翻炒，燒三四分鐘
8.加鹽，醬油、雞精，再翻炒至熟即可
清炒水筍的做法步驟圖，清炒水筍怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
食材梅豆145g
水筍125g
油適量鹽適量
生抽適量
白糖適量
味精適量
製作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟專1
食材屬：梅豆（已摘洗）、水筍（已清洗）
2將已清洗好的水筍放在案板上切開。
3燒鍋倒油燒熱，下入已摘洗好的梅豆和已切好的水筍翻炒翻炒。
4接著，加適量的清水。
5翻炒翻炒至熟。
6然後，加適量的生抽。
7加適量的白糖。
8加適量的鹽。
9加適量的味精。
10調味炒勻，即成。
水筍燒牛肉的做法，水筍燒牛肉怎麼做好吃，水筍
9樓：
主料：牛腩來。
調料：乾紅源辣椒、植物油、蔥、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香葉、花椒、豆瓣醬、辣醬、蠔油、冰糖、鹽、啤酒。
香辣牛肉做法：1.牛腩洗淨，放入冷水鍋，煮開焯出血水，撇掉浮沫撈出。
2.熱鍋冷油，放入蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、八角、茴香、桂皮、香葉、花椒炒香，放入牛肉，再加入一勺豆瓣醬、一勺辣醬、一勺蠔油，最後放入幾粒冰糖，點少許醋炒勻。
3.加入一罐啤酒，然後加水沒過牛肉，大火煮開後，轉中火煮一個半小時。最後根據口味再加些鹽即可。
做好的香辣牛肉可以直接食用，還可以多做一些儲存在冰箱裡。想吃的時候，煮熟一些手擀麵，將牛肉和湯汁澆在麵條上，撒上一些香菜，做成香辣牛肉麵。還可以用牛肉和湯汁燉土豆，做成香辣土豆燴牛肉。
10樓：吉香柏永密
1.食材：牛肉（已清
洗切片焯水）、水筍（已清洗切段）、桂皮、大料2.將焯好的牛肉下入專高壓鍋中。
3.隨後，擱入桂皮屬、大料，加適量的清水。
4.加適量的料酒。
5.接著，蓋上蓋燒煮15分鐘關火。
6.燜至沒氣後開蓋。
7.燒鍋倒油燒熱，下入切好的水筍翻炒一下。
8.然後，合入煮好的牛肉，加適量的醬油。
9.加適量的白糖。
10.加適量的鹽。
11.調味煮開。
12.最後，燒煮至湯汁差不多了，即成。
水筍燉肉的做法步驟圖，水筍燉肉怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
用料老抽 1勺冰糖3顆
三層肉 500克
水筍 300克
水筍燉肉的做法
三層肉洗淨切好
水筍洗回
淨撕成小段
肉下答鍋焯掉血水浮沫
過一下涼水
加入老抽上色，然後加入一碗水悶15分鐘
最後加入水筍悶煮10分鐘，加入少許雞精鹽巴調味，出鍋！美味下飯的水筍悶肉做好了
小貼士筍越煮越入味，煮越久越好吃
水筍炒肉怎麼做好吃,肉的做法，水筍炒肉怎麼做好吃，水筍炒肉的家常做法
水筍炒肉 的做bai法 食材食譜du熱量 900.5 大卡 主料zhi水筍3個豬肉4兩 方法dao 步驟 1首先將 專水筍洗乾淨後屬去皮，切成條條狀的備用著。水筍炒肉的做法 2蒜頭兩個用刀子一拍皮就掉了，然後切細，將豬肉按照肥肉和瘦肉分開，還有辣椒按照個人口味酌量給，材料都準備好就可以 了。水筍炒肉...
水筍炒肉怎麼做好吃水筍炒肉的家常做法
食材明細 水筍2條 胡蘿蔔半根 青椒1根 五花肉100克 油適量鹽適量 醬油適量 雞粉適量 清淡口味 炒工藝十分鐘耗時 簡單難度 水筍炒肉絲的做法步驟 1水筍2條洗淨備用 我這一碟菜只用了2條 2青椒一個切長條備用 3水筍切長條，胡蘿蔔切長條 4五花肉切條用鹽，醬油雞粉醃製5分鐘 5鍋燒熱，放油，加...
青椒炒肉絲這道菜肉絲要不要焯水，青椒炒肉絲這道菜肉絲要不要焯水？
健康其實有兩個方面 1.食品安全 中式菜品一般都是炒，燉，蒸，煮。其實這些溫度和時間的組合足以殺死一般的致病菌。所以，家常的炒肉絲在一般的油溫下，絕對沒有問題。2.食品營養 蔬菜焯水很多是為了殺酶保持鮮豔的色澤或去掉點異味。肉類焯水主要是去掉腥羶味和血水等異物。肉絲的話沒有必要。當然，肉絲在炒之前先...