1樓：匿名使用者
英國人的做法和吃法不一定適合中國人哦，其實魚炸土豆條製作不難，我們自己也可以做。我們中國人可以按下面簡單的做就可以了。
1：把魚肉去骨去刺，切片。
2：把魚肉放麵糊裡滾動，這個不難吧，大家燒過帶魚應該做過，對就和燒帶魚差不多。
3：把土豆切粗條。
4：熱鍋放油，把上面2樣放進去炸吧。就這麼簡單。
魚炸土豆條是英國很普通的大眾食物，製作簡單，材料**方便，在二戰的時候普遍到了鼎峰，因為那個時候物資緊缺，但是英國是個島國不缺魚肉，而土豆種植也簡單，食物製作也很簡單，實物有熱量也有營養，能滿足人的生存需求。現在已經成為了英國的象徵物之一。
其實這個實物是很普通的，我們中國人很少在意，因為我們習慣魚和土豆燒法更為精細點。注意英國人的魚炸土豆條用的魚肉都是有講究的，他們土豆品種也很多，他們的油更喜歡用牛油，他們喜歡粘番茄醬或者甜醬吃，這些都是我們中國不具備或者很多人不喜歡的口味。魚他們用的是海魚，而我們中國現在從菜市場買的魚都是人工飼養的淡水魚，土豆我們現在菜市場買的土豆都是水拉拉甜不拉幾的土豆，是吃不到他們那個味道的。
如果是80後前面的也許小時候吃過的土豆還有印象，那時候的土豆雖然個頭不大，但是澱粉足，味道香，隨便炒一盤土豆炒肉絲都香噴噴的。但是現在的菜販和種植場為了利益和方便（個頭大的土豆），從外國引進個頭大的西洋土豆品種，切開都水拉拉的，甜不拉幾的，有的土豆現在吃起來就像吃蠟燭一樣無味。這是現在年輕人不知道的。
2樓：匿名使用者
魚沾面液在油裡炸,土豆切條沾面蛋液在油裡炸
3樓：匿名使用者
去 baidu查下吧 會有的
怎麼做英國地道炸魚薯條小吃 三種做法在家也能吃英國小吃
求正宗英國炸魚薯條做法 魚是什麼魚 有哪些蘸醬 豌豆醬怎麼做
怎麼做炸魚和薯條
4樓：太陽貓
麵粉加黑啤酒、蛋黃攪成麵糊，蛋白攪至氣泡加入麵糊包裹在魚肉表面，放入油中煎炸至金黃。
5樓：漂泊在世界盡頭
薯條先煮熟，凍上，凍硬了再炸，油溫別太高炸差不多撈出淋幹，再炸，炸兩遍，炸魚不會。
倫敦炸魚薯條的做法？
6樓：匿名使用者
羅馬天主教不在星期五吃肉，而以吃魚代之，這一傳統，直到今天依然在影響半世俗的與世俗的社會。週五晚上光顧炸魚薯條店依舊是英國社會傳統的一部分，許多餐飲場所是日亦有特別選單，提供炸魚薯條的選擇。
通常，英國食魚不去皮，但是英格蘭北部和蘇格蘭某些地區會把魚皮完整去掉。 [2]
英國北部常用牛脂來炸魚，而南方則多用植物油，講究的店家用花生油。
炸魚薯條中的炸魚用麵糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行於日本的天婦羅、中國寧波的面拖黃魚有近似之處。不過，天婦羅傳至日本後不使用魚，而多以麵糊包裹蝦、蔬菜等，蘸清淡的天婦羅醬油，份額常以一口為限。黃魚為東海特產，英國的炸魚薯條用材則多取自鄰近海域。
面拖黃魚另有苔拖黃魚的變體，更添地方風味。
英式炸魚配寬薯條怎麼做
7樓：路過2魔導
龍利魚沿骨頭方向切條，兩面均勻撒1勺鹽和1勺黑胡椒。炸粉加120ml清水，攪拌至均勻糊狀。
龍利魚條在麵粉中滾一下，使兩面均勻沾上面粉，再放入炸粉漿中，使之完全被炸粉漿包裹。
平底鍋中倒入所有的色拉油，大火加熱至冒青煙，調中火，加入寬薯，炸約3分鐘至金黃色，撈出，放在廚房紙上瀝油。
油鍋中放入龍利魚條，中火炸至金黃色，撈出瀝油。
把炸好的魚和寬薯擺入盤中，根據個人口味蘸醬或擠入檸檬汁，即可享用！
炸魚薯條有什麼故事 炸魚薯條怎麼做
8樓：匿名使用者
此**有詳細介紹
炸魚薯條的做法
9樓：太陽貓
麵粉加黑啤酒、蛋黃攪成麵糊，蛋白攪至氣泡加入麵糊包裹在魚肉表面，放入油中煎炸至金黃。
10樓：沫曉憶
羅馬天主教不在星期五吃肉，而以吃魚代之，這一傳統，直到今天依然在影響半世俗的與世俗的社會。週五晚上光顧炸魚薯條店依舊是英國社會傳統的一部分，許多餐飲場所是日亦有特別選單，提供炸魚薯條的選擇。
通常，英國食魚不去皮，但是英格蘭北部和蘇格蘭某些地區會把魚皮完整去掉。
英國北部常用牛脂來炸魚，而南方則多用植物油，講究的店家用花生油。
炸魚薯條中的炸魚用麵糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行於日本的天婦羅、中國寧波的面拖黃魚有近似之處。不過，天婦羅傳至日本後不使用魚，而多以麵糊包裹蝦、蔬菜等，蘸清淡的天婦羅醬油，份額常以一口為限。黃魚為東海特產，英國的炸魚薯條用材則多取自鄰近海域。
面拖黃魚另有苔拖黃魚的變體，更添地方風味。
材料種類
在英格蘭，大西洋鱈魚（atlantic cod)是最通常的選擇，但是其他魚種，尤其是白魚也是常見之選，例如黑線鱈、歐鰈、鰩、角鮫等。在英格蘭北部和蘇格蘭地區，黑線鱈（haddock)最為常見。
根據2023年2月3日英國《衛報》的報道，鱈魚由於過度捕撈，平均體積日小，因此捕撈鱈魚有各種限制。過去一條鱈魚的體重可達7磅，不過現今一條鱈魚往往很難超過1磅半。
配料各地人配料選擇不同。在英國，炸魚薯條一般配鹽和香醋。蘇格蘭人則用白醋。
加拿大人喜歡用白醋澆薯條，檸檬汁擠在魚上。美國通常配香醋，但是也經常看到檸檬瓣或一種白色醬（tartar sauce，有時譯作「他他汁」）。
例：1人分量的炸魚薯條之炸魚做法
將100克普通麵粉與100克自發麵粉混合，放入半茶匙鹽（5毫升），挖個小坑，放入蛋黃一個；加入半品脫牛奶或黑啤酒、一湯匙油（15毫升）、適量水，打成奶油麵糊。靜置30分鐘。將兩個蛋白打至起泡，混入奶油麵糊。
魚洗淨，斬頭、去尾、剔骨，兩面拍粉，提魚的一端讓整條魚滑入奶油麵糊容器中，取出時注意用容器邊沿去除過量麵糊。
油溫為180攝氏度。將魚輕輕地放入油箱，注意不要近身，以防濺油。3-4分鐘後，魚會浮至表面，用漏勺翻身，續炸3-4分鐘，呈兩面金黃即可。
薯條做法參見frenchfries。
炸魚與薯條怎麼做
11樓：太陽貓
麵粉加黑啤酒、蛋黃攪成麵糊，蛋白攪至氣泡加入麵糊包裹在魚肉表面，放入油中煎炸至金黃。
12樓：傲00氣
炸魚薯條的做法
馬鈴薯去皮切成細長條，在水中浸泡五分鐘左右，再衝洗兩遍，去除表面的澱粉。煮一鍋開水，加一小勺鹽，薯條入鍋煮兩分鐘左右，撈起晾乾水分，放入冰箱冷凍變硬，大概需時兩小時，建議可提前一晚處理，隨取隨炸。
冰鮮真鱈魚自然解凍，去皮切塊，用少許的鹽、黑胡椒粉、檸檬汁，醃製十五分鐘。
低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉混合均勻。
粉類里加入冰啤酒，用筷子或手動打蛋器劃十字翻拌均勻，切記不要畫圈順時針攪拌，免得麵糊起筋。做好的麵糊的濃稠度，應該是用手抓起時，會向下流形成一條不間斷的直線。
五六成油溫，大約160度下薯條炸兩分鐘，撈起，復炸，170度油溫再炸一分鐘左右。具體時間按薯條粗細大小適當增加。
將鱈魚塊均勻的裹上面糊，五成油溫150度下鍋炸約兩分鐘，撈起，復炸，油溫升高至六成熱180度再炸一分鐘左右，至金黃色。具體油炸時間按魚塊的大小決定。
炸魚配塔塔醬，薯條配番茄醬。
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薯條怎麼做
用料 土豆2個，少許鹽，適量的色拉油，適量的番茄醬。步驟1 土豆洗乾淨，去皮，切成細細的長條。步驟2 將切好的薯條過涼水沖洗片刻。步驟3 倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝乾水份。步驟4 取一個鍋，倒入適量的水，煮開後將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出。步驟5 將煮好後的薯條瀝乾水份，置...