1樓：我很在乎朋
倒半鍋油，不要燒開了。把魚切成小塊，慢慢放入，慢慢炸，到兩邊微黃。
撈出，放上香油，蔥之類的調料，翻炒一下。
2樓：匿名使用者
食材一斤 魚塊 米粉 姜 蔥 蒜 鹽 醬油 料酒 雞精 八角 桂皮1魚去頭洗淨切塊。
2用佐料醃上。
一、兩小時均勻裹上米粉。
3下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃（當然應人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握）
好豆美食網。
炸魚要怎麼做？
3樓：匿名使用者
首先先把魚加鹽適量，味精，姜，蔥，醬油，料酒入一下味，20分鐘就可以了。用澱粉或白麵加雞蛋清一個加水調成糊狀，以魚段蘸上去不滴落為好。將鍋放入油多放一些，燒至8成熱時，邊蘸麵糊邊下鍋，不要提前蘸好。
注意：蘸糊之前把蔥，姜撿出去。
4樓：張輝
先刮魚鱗，在用剪子開膛取出所有內臟不要。去掉鰓裡紅色鰓絲。在用水沖洗魚後，用乾淨布擦的魚身上沒有水。
鍋裡多放油，燒熱油後魚放鍋裡，炸黃色後翻身炸另一半，要小火慢炸，不然會糊。一會兒就好了。多練練就會了。
怎樣燉炸魚
5樓：淚
燉炸魚bai的做法如下：
主料：du炸魚400g
輔料：油適zhi
量、鹽dao
適量、蒜苗適內量、雞粉適量、胡容椒粉適量、醋適量、香油適量步驟：1.提前炸好魚晾涼。
2.取出一碗備用。
3.蒜苗洗淨切末。
4.砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5.待燒開水，放入炸魚塊。
6.把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7.這時候準備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8.把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末。ok！
成品展示：
6樓：狂國英幹秋
口味：bai炸燒味。
工藝：軟炸。
炸魚條的du製作材料：
主料：青魚zhi300克。
調料：小麥dao麵粉版30克，雞蛋75克，麵包屑30克，植物油權40克，胡椒粉1克，鹽2克。
炸魚條的特色：
魚肉外焦裡嫩，味道鮮香適口。
教您炸魚條怎麼做，如何做炸魚條才好吃。
1.青魚宰殺乾淨後，將魚肉切成2釐米寬、5釐米長的條，放精鹽和胡椒麵拌勻醃10分鐘。
2.雞蛋磕入碗內打勻。
3.炒鍋燒熱，倒入油，待油熱改用中火，將拌好料的魚條沾上面粉，再沾上打勻的雞蛋糊，最後沾上麵包渣後放熱油鍋中炸至焦黃色，出鍋裝盤即成。
炸魚條的製作要訣：
因有過油炸制過程，需準備植物油約500克。
小帖士-食物相剋：
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。
7樓：在水一方
燉炸bai魚的家常做法。
1.草魚讓du店家宰殺好，回來zhi後收拾乾淨，切成大一點dao的魚塊2.魚塊用一些料版酒、五權香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。
待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次。
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊。
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右。
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。
8.大火炒至斷生即可。
8樓：新羅無雙
一，炸好魚後先把魚撈出擱一邊，令外煮汁淋在魚上。二，炸好魚後瀝乾油，放入少量的蔥，姜，蒜和少數的醬油，高湯。就是汁水要少，燜至汁水快乾時即可。
9樓：竇蕾買嫻
一、香噴噴魚湯。
蔥薑蒜花椒。
爆香加水適量。
燒溫魚塊。下鍋煮開。
打蛋花倒入。
放入調味料，鹽醬油醋。
起鍋，點滴香油，香菜。
o了~二、黃燜魚。
10樓：那個閃電
主料：炸魚bai400g
輔料：油適量。
du、zhi鹽適量、
蒜dao苗適量、雞粉適量、胡椒粉適量、醋適專量、香屬油適量步驟一：準備主材料：炸魚。
步驟二：取出一碗備用。
步驟三：蒜苗洗淨切末。
步驟四：砂鍋添水放入適量胡椒粉。
步驟五：待燒開水，放入炸魚塊。
步驟六：把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
步驟七：備大碗，然後倒入香油和雞粉。
步驟八：把魚盛到碗裡，撒入蒜苗末就可以享用啦。
用麵粉炸魚怎麼炸的？
11樓：格調
主料：草魚1500克。
輔料：食鹽10克、乾薑粉3克、花椒粉3克、蔥花適量1、草魚去鱗、去除內臟清洗乾淨，瀝乾水分。
2、依脊柱線把魚切成兩半，再橫向切成小塊，大小依個人喜好。
3、加入食鹽、花椒粉、乾薑粉，淋適量老抽和料酒。
4、攪拌均勻進行醃製。
5、用筷子夾著魚塊在乾麵粉裡打滾，使魚塊表面粘上一層面粉。
6、油燒至八成熱時放入魚塊，利用中火進行炸制，不要著急翻轉魚塊，待定型後再翻轉。
7、炸至兩面色澤金黃酥脆時撈出控油。
12樓：越愛月沉默
用鹽和醬油生薑之類的作料淹一下魚。讓其更加進味。然後把雞蛋和麵粉拌成糊狀。水不要太多， 接著把淹好的魚裹著雞蛋麵粉漿。放入油鍋裡。
13樓：引n子
根據菜品需要有溼粉上漿也有用拍乾粉的。
炸魚塊用什麼魚最好吃 噴香炸魚的做法大全
14樓：小棋子動漫社
炸魚塊用什麼魚。
草魚洗淨切塊，2個番茄切丁，2個番茄切瓣，薑切片，蔥切段，魚塊用薑片、鹽、米酒抓勻醃製15分鐘，盤中倒上生粉，把魚皮那面沾上一層，拍掉多餘的粉。
香酥**炸魚塊。
材料魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠。
做法1、將魚肉切塊。
2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。
3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。
4、將醃好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、麵包糠。
5、直接下油鍋（小火），炸至顏色變成金黃色即可撈出。
宮保魚塊。材料旗魚肚片150公克，花生適量，蕃薯粉適量，醬油露3大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，水2大匙，鹽少許，胡椒少許，幹辣椒適量。
做法1.魚片均勻灑上鹽、胡椒。
2.魚片沾蕃薯粉以大火炸至金黃，濾油後備用。
3.另起一油鍋，爆香乾辣椒，加入調味料拌炒再放入魚片、花生，待湯汁略為收幹後即可。
小訣竅要注意掌握烹調的時間，因為魚片不能煮得太久，否則會使魚肉粗糙，尤其是長時間烹煮，將造成食味和口感大減。
15樓：呼延雨琴
1.首先我認為如果炸海魚的話，首選應該是刀魚。
2.另外的話，我認為炸黃花魚也是非常好吃的，美味的。
3.再有我就認為炸大馬哈魚塊也非常的香，非常的脆。
總而言之，炸魚塊炸好吃了，是又香又脆。
炸魚塊怎麼做好吃又簡單，做法
16樓：渾芷
1.準備食材，將魚洗乾淨切塊。
2.熱鍋放油。
3.將魚裹上雞蛋再裹麵粉然後下鍋炸至金黃色。
4.外焦裡嫩非常香哦……
炸魚塊的做法用什麼魚
炸魚塊怎麼做好吃，炸魚塊的家常做法
用料主料 草魚2500克 輔料柿子椒 1個紅椒 1個調料 食鹽適量 醬油適量蔥適量 姜適量料酒適量 澱粉適量 五香粉適量 植物油適量 燴炸魚塊的做法 1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒 五香粉 鹽 蔥段 薑片 調好後醃一個晚上3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些...
油炸魚塊怎麼做好吃，油炸魚塊的家常做法
食材主料 魚塊200g 輔料麵粉 80g雞蛋1個鹽 適量油適量料酒 適量五香粉 適量步驟 1.新鮮的魚去頭洗淨切塊，加料酒 五香粉 鹽醃製10分鐘2.雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀 3.把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層面糊4.鍋中放油，把掛好麵糊的魚塊下到七成熱油鍋中5.炸成兩面金 黃即可 小...
油炸魚的做法，油炸魚怎麼做好吃，油炸魚的家常
油炸魚的做法，油炸魚怎麼做好吃，油炸魚的家常食材主料 魚1000克輔料油 適量鹽3茶匙醬油 2湯匙料酒 2湯匙蔥適量姜 適量五香粉 2茶匙麵粉 100克 步驟1.將魚洗淨控水，斬成大塊。2.蔥姜切末。3.魚塊裡放入鹽 蔥薑末 醬油 料酒 五香粉拌勻，醃製一小時。4.麵粉裡放入蔥薑末 五香粉和少許的鹽...