1樓：母遠虎珍
用料主料
草魚2500克
輔料柿子椒
1個紅椒
1個調料
食鹽適量
醬油適量蔥適量
姜適量料酒適量
澱粉適量
五香粉適量
植物油適量
燴炸魚塊的做法
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.
醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片
8.大火炒至斷生即可
2樓：阮素蘭應秋
用料鯽魚一條鹽
適量炸粉適量水
適量香脆炸魚塊的做法
魚用鹽醃製好
切成塊狀
瀝乾水份
炸粉用水調和稠一點
鍋裡放油燒熱
轉小火將裹了炸粉糊的魚塊放入油鍋
快速翻滾
避免粘鍋
小火慢炸
至熟我用的鯽魚比較小
三四分鐘就熟了
小貼士1，整個過程我都沒用姜
因為一點都不腥
魚要醃製久一點
可放冰箱過夜
2，炸粉加水要調稠一點
不然魚掛不住
我用的萬用香脆炸粉
3，一定要慢火炸
不然很容易糊掉
最後外面香香脆脆的
裡面魚肉軟軟嫩嫩的
你就成功的
炸魚塊的做法，炸魚塊怎麼做好吃，炸魚塊的家常做法
3樓：左走2右走
用料源主料草魚2500克
輔料柿子椒bai
1個紅椒
1個調料
食鹽du
適量醬油適量蔥
適量姜zhi
適量料酒
適量澱粉dao
適量五香粉
適量植物油
適量燴炸魚塊的做法
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上3.
醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片
8.大火炒至斷生即可
正宗幹炸魚塊的做法，幹炸魚塊怎麼做好吃又簡單
4樓：0澤國a網盤
用料魚 五斤
鹽 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
料酒 適量
花椒 適量
鹽 適量
幹炸魚塊的做法
鰱魚一條，五斤半乾炸魚塊的做法 步驟1
切塊加入料酒，蔥，姜，花椒，澱粉，五香粉，鹽。拌勻。
放入冰箱醃一晚上。
幹炸魚塊的做法 步驟2
炸之前再放入一點澱粉和麵粉拌勻，這樣炸出來比較脆。幹炸魚塊的做法 步驟3
各種油都可以炸，我用的豆油(大豆磨的，不是買的成桶的那種)。
油溫五成熱就可以放魚塊了。火也不用太大。如果火太大，油太熱，前面放的魚塊都熟了，後面放的還沒熟。等到後面熟了，前面的都糊了。
小火放入魚塊，這樣能保證魚塊一起熟
前面的魚塊慢慢熟的過程中，後面油溫也上來了，放入的魚塊也可以一起熟。幹炸魚塊的做法 步驟4
炸熟的魚塊。外酥裡嫩！
幹炸魚塊的做法 步驟5
小貼士因為魚塊比較小，基本不用復炸。一次性就可以炸好了。
老人，小孩也適合吃！
魚可以選擇任何你喜歡的魚。
我個人覺得大鰱魚，肉比較細嫩，炸出來外酥裡嫩，所以比較好吃。像鯉魚，草魚肉比較實。
當然看個人喜歡。
炸出來之後無論你是直接吃，還是澆汁，還是麻辣，怎麼吃都好吃！
5樓：凰竟我凹絛誑
香酥**炸魚塊
材料魚肉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、海鮮醬、麵粉、雞蛋、麵包糠。
做法1、將魚肉切塊。
2、在魚的兩面撒上胡椒粉、辣椒粉、鹽，用刷子刷上海鮮醬，醃製10分鐘。
3、準備好麵粉、雞蛋、麵包糠。
4、將醃好的魚肉按順序裹上面粉、雞蛋、麵包糠。
5、直接下油鍋(小火)，炸至顏色變成金黃色即可撈出。
黑椒魚塊
材料魚塊300公克，洋蔥1/4顆，蔥末1小匙，蒜末1小匙，薑末1小匙，地瓜粉1/2杯，黑椒醬2大匙，水4大匙，米酒1大匙，糖1/2小匙，鹽1/2小匙，蛋1顆。
家常炸魚塊怎麼做好吃又簡單，做法**分
6樓：胡蘿炒香菜
主料魚塊 ：一斤
輔料蔥 ：適量鹽 ：適量姜 ：適量醬油 ：適量雞精 ：適量桂皮 ：適量米粉 ：適量蒜 ：適量料酒 ：適量八角 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.魚去頭洗淨切塊
第二步第二步
2.用佐料醃上
一、兩小時均勻裹上米粉
第三步第三步
3.下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃（當然應人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握）
油炸魚塊怎麼做好吃，油炸魚塊的家常做法
食材主料 魚塊200g 輔料麵粉 80g雞蛋1個鹽 適量油適量料酒 適量五香粉 適量步驟 1.新鮮的魚去頭洗淨切塊，加料酒 五香粉 鹽醃製10分鐘2.雞蛋和麵粉放在一起加鹽攪拌成糊狀 3.把醃好的魚塊放到麵糊裡均勻的掛上一層面糊4.鍋中放油，把掛好麵糊的魚塊下到七成熱油鍋中5.炸成兩面金 黃即可 小...
求炸魚塊的做法？炸魚要怎麼做？
倒半鍋油，不要燒開了。把魚切成小塊，慢慢放入，慢慢炸，到兩邊微黃。撈出，放上香油，蔥之類的調料，翻炒一下。食材一斤 魚塊 米粉 姜 蔥 蒜 鹽 醬油 料酒 雞精 八角 桂皮1魚去頭洗淨切塊。2用佐料醃上。一 兩小時均勻裹上米粉。3下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃 當然應人口味啦，...
燉炸魚怎麼做好吃，燉炸魚的家常做法
燉炸魚的家常做法 1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒 五香粉 鹽 蔥段 薑片 調好後醃一個晚上3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次 4.再準備一些薑絲 蔥片，把...