1樓：韋萌運貫廣
用料主料酸豆角幾根小魚乾幾個
輔料油一勺鹽一撮剁辣椒一勺
酸豆角燜魚的做法
1.豆角洗乾淨，晾乾水份
2.燒開一壺水，放涼後加入鹽，倒入無油無水的乾淨容器裡，泡兩天左右，做成泡菜
3.將泡好的豆角切成段
4.小魚乾洗乾淨
5.油鍋燒熱，將洗乾淨晾乾的小魚乾擺放在油鍋裡6.煎至微微變軟
7.沿著鍋邊淋入半杯水，將酸豆角段擺在上面8.撒上一勺剁辣椒和薑絲
9.蓋上鍋蓋，燜燒至微微收汁
10.撒入適量鹽，稍微翻拌均勻
11.出鍋
2樓：塔雲韶彌洋
主料魚塊2片
輔料番茄醬2大匙
食鹽適量
蜂蜜1大匙
清油適量
醬汁煎燜魚塊的做法步驟
1.把番茄在開水裡燙熟去皮，搗碎，再加適量食鹽和一匙蜂蜜，拌勻了，就是新鮮的自制番茄醬了。
2.魚塊先抹少許食鹽（注意掌握份量，一點點就好），醃十五分鐘，然後沖洗乾淨，抹乾水份。
3.平底不沾鍋燒熱，倒少許清油，油熱後放入魚塊，兩面各煎三分鐘，煎至八成熟時，加入兩大匙新鮮自制的番茄醬，然後加蓋燜兩分鐘，就可以出鍋了（由於魚塊已經用鹽醃過，並且番茄裡也用鹽和蜂蜜入過味，所以在煎時不用再加其它調料）。
香煎草魚塊怎麼做好吃，香煎草魚塊的家常做
1.草魚洗淨，瀝乾表面的水份，然後切成塊 2.加入老酒 老抽 鹽 兩片姜 蠔油充分拌勻3.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏最少1小時 4.炒鍋倒入油，油稍微多倒一點，燒熱加入一片姜，然後把醃好的魚倒入鍋中，轉中小火，慢慢煎至金黃色再翻面，直到魚煎熟出鍋5.食材用料 魚塊適量 蔥適量姜適量 蒜適量花椒適量 幹辣...
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材料主料 海魚無名氏1條，澱粉少許，薑絲，蒜末，洋蔥絲，蔥絲，胡蘿蔔絲，青椒絲 醬汁 蒜末，白糖，醬油，水，老醋，鹽少許 做法1 海魚洗淨切塊，魚鱗不去掉 營養價值非常高 2 魚塊放澱粉中滾一下，防止營養流失，防止炸油 3 開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色，起鍋裝盤備用。4 另起油鍋，蒜末 薑絲煸炒後 ...
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用料主料 草魚2500克 輔料柿子椒 1個紅椒 1個調料 食鹽適量 醬油適量蔥適量 姜適量料酒適量 澱粉適量 五香粉適量 植物油適量 燴炸魚塊的做法 1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊2.魚塊用一些料酒 五香粉 鹽 蔥段 薑片 調好後醃一個晚上3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些...