1樓：霧海月升
暈，太乾淨了！尤其扇貝，扇貝的裙邊可以不用去掉的，如果你只要吃扇貝柱，那麼應該把那個紅色的斧足也去掉啊！！！
生蠔，扇貝，鮑魚這三者區別
2樓：匿名使用者
一、外形上就可以很容易區分這三者，
生蠔和扇貝有兩個貝殼，鮑魚是單殼軟體動物，只有一個殼。
扇貝的兩個貝殼左右對稱，而生蠔兩個貝殼不對稱：一般情況下左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。
扇貝的顏色一般較鮮豔，而生蠔和鮑魚的貝殼為灰白色。
二、釋出狀況不同
扇貝世界性分佈，見於潮間帶到深海。
生蠔我國分佈很廣，沿海皆可產蠔，鹹淡水交界所產尤為肥美。
魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。
三、養生價值不同
扇貝健脾胃，養顏護膚，抑癌抗瘤扇貝具有效預防癌症。
生蠔具有降低膽固醇、提高效能力的功效。
鮑魚含豐富蛋白質，營養價值極高，其殼可入藥，中醫稱為石決明。
擴充套件資料
生蠔，又叫牡蠣，是海產貝殼。在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
2.扇貝，海產雙殼類軟體動物。本科約有50個屬和亞屬，400餘種。
世界性分佈，見於潮間帶到深海。扇貝有兩個殼，大小几乎相等，殼面一般為紫褐色、淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。
3.鮑魚，其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它「海耳」（sea-ear）。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋。
3樓：哈密李白
生蠔、扇貝和鮑魚分別從外形、生存環境、營養價值上有區別。具體為以下幾點：
一、外形生蠔有兩個貝殼，但是它的這兩個貝殼同扇貝的兩個貝殼有很大的不同。扇貝的兩個貝殼左右對稱，而生蠔因為是用左殼固著在岩石或其他物體上的，所以兩個貝殼的大小、外形都不同：左殼稍大、稍凹，而右殼略小、略平。
鮑魚其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬
二、生存環境扇貝：扇貝在我國僅分佈於北方沿海，生活在低潮線以下、水流較急、鹽度較高、水質澄清的海區。棲息在水深10～30米硬質海底，用足絲附著於礁石、貝殼或砂礫上。
生蠔：一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。
由於適合生長條件的限制，它的數量上比其它品種的少，因此它的經濟價位一般比較高。鮑魚生存在深海里，深海里溫度低（4攝氏度），而且陽光不能到達，所以營養物質少，所以鮑魚在這種環境下生長很慢，這就是為什麼那些大的鮑魚這麼貴而小鮑魚卻十分廉價的原因。
三、營養價值扇貝雖然含有鋅，但是含量沒有生蠔的含量高。生蠔中鋅含量高達9.39mg，另外生蠔含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；生蠔還含有的糖元對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素； 2. 鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為「鮑素」的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
4樓：你可能是豬嗎
生蠔的皮是灰白色的，一層層的。扇貝是橙紅色的殼和扇子一樣。鮑魚就一半殼。
拓展資料：
1. 生蠔是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤。生蠔生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名。
生蠔肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。可以氽湯，打滷、燒、軟炸，還可製成罐頭，亦可加工製成蠔豉或蠣幹，蠔油。
2. 牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用，除此之外還具有獨特的滋養功效。
3. 扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。
殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
4. 扇貝的貝殼色彩多樣，肋紋整齊美觀，是製做貝雕工藝品的良好材料。到海邊工作、拿來旅行或休養的人們，都很喜歡蒐集一些扇貝的貝殼作為送給朋友的紀念品。
扇貝味道鮮美，營養豐富，與海蔘、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品。扇貝的閉殼肌很發達，是用來製作乾貝的主要原料。我國自70年代以來，先後在山東、遼寧沿海地區人工養殖扇貝。
人工 養殖扇貝，可縮短扇貝的成熟期，產量高，收穫也比較方便。
5. 鮑魚是名貴的「海珍品」之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟**」。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為「餐桌**，海珍之冠」，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.
9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
6. 鮑魚其名為魚，實則非魚，種屬原始海洋貝類，單殼軟體動物。由於其形狀恰似人的耳朵，所以也叫它「海耳」。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
5樓：不愛起名的小卒
區別：生蠔是牡蠣品種個頭較大，帶殼可在一斤以上；扇貝是橙紅色的殼和扇子一樣；鮑魚就一半殼
1、生蠔是牡蠣的別稱，屬軟體動物門雙殼綱蛤類的一種，又名蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤
2、扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一，殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值
3、鮑魚，在現代漢語中有多種含義。最常用的是指一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首
拓展：
1、生蠔的營養價值：牡蠣肉中蛋白質含量高達45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，還含有多種維生素以及煙酸、碳水化合物和鈣、鋅、鐵、碘等多種營養成分，鈣的含量接近牛奶1倍；鐵的含量是牛奶的21倍。其中牡蠣中高含量的硫磺酸頗受醫學界和營養界的重視，在醫學界被認為有益智健腦、降脂**、促進膽固醇分解的作用
幹鮑魚片可以怎麼做菜和湯啊，幹鮑魚湯的做法
菜用料蘆筍小鮑魚 2只 蒜頭 2瓣鹽糖 蠔油 一小勺 薑片 兩到三片 祕製xo醬 蘆筍炒鮑魚片的做法 蘆筍洗淨切斷，如果根部有點老的話，最好去掉皮。買鮑魚時要求賣家都處理好，殼不要，回家後洗淨，切片，用薑片 蠔油把鮑魚片醃製20分鐘。炒鍋熱油，下蒜片煸香，放蘆筍翻炒，加一點點水 鹽，加鍋蓋中火一分鐘...
泡發乾鮑魚怎麼做好吃，幹鮑魚怎麼做好吃
幹鮑魚的泡發與製作 用料 做法 步驟 1 幹鮑魚用水沖洗去表面塵土，取一有蓋子的清潔容器，入純淨水浸泡！放入冰箱冷藏室，每12小時換水一次，浸泡48個小時。2 浸泡48小時後撈出，換新的純淨水，放入燜燒鍋或砂鍋小火溫燉8個小時，然後保持溫度浸泡12小時。3 鮑魚熱水浸泡後，表面和裙邊變軟，此時可以用...
幹鮑魚怎麼做著吃要簡單，幹鮑魚簡單的發法和做法
幹鮑魚做法推薦如下 主料幹鮑魚8個 蟹粉110g 輔料橄欖油10ml 料酒15g 鮑魚汁15ml 生薑汁25ml 做法步驟 1.幹鮑魚用清水浸泡24小時以上，氣溫高要進冰箱冷藏2.洗淨後用小刀把每一個鮑魚切花刀 3.放入碗中加入清水 4.用高壓鍋隔水蒸45分鐘 5.準備生薑汁 6.準備蟹粉 7.把蟹...