1樓：夜夜笙歌
美國菜譜
·煎牛排
·美國雞蛋布丁
·蒜蓉黑椒牛扒
·芒果雞柳
·培根奶油蘑菇湯
·香草美國牛扒
·烤雞肉
日本料理
·土豆可樂餅（圖）
·日式炸豆腐
·五彩炒飯（圖）
·三文魚壽司卷（圖）
·水滴壽司（圖）
·日本的紫菜卷壽司
·紫菜飯卷
·日本豆腐
義大利餐
·紐西蘭牛排
·咖哩土豆雞
·雜果布丁
·炸雞排
·蒜味豬排
·辣味紅酒烤羊排
·咖哩雞丁鍋
·香酥雞排
其它西餐
·美國牛排
·紅酒雞肉丼
·香草美國牛扒（圖）
·紅椒焗時蔬
·蜂蜜蕃茄汁（圖）
·南瓜湯(2)
·鳳梨檸檬果凍
·五色沙拉
墨西哥菜
·洋蔥黑椒牛肉
·蜜汁烤雞腿
·墨西哥燒牛肉
·墨西哥玉米片
·墨西哥涼麵
·墨西哥薄餅雞蛋卷
·**牛肉卷
·炒帶子西蘭花
澳大利亞菜
·紐西蘭牛排
·雜果布丁
·咖哩土豆雞
·蒜味豬排
·炸雞排
·香酥雞排
·辣味紅酒烤羊排
·咖哩雞丁鍋
德式菜譜
·德式土豆餅
·德式番茄牛肉丁湯
·德式燴牛肉
·德式黃瓜土豆沙拉
·德國沙拉
·聯邦德國玉米片
·烤三文魚土豆酪
·錦繡小排骨
俄式大餐
·蘇聯泡西紅柿
·俄式餡餅伴隨俄羅斯人一生
·雞茸竹蓀湯
·莫斯科紅菜湯
·俄式燴牛肉
·炸洋蔥沙拉
·泡椒牛肉絲
·馬達加斯加燴菜
法國菜譜
·冷烤雞[圖]
·酸辣肚絲
·鮮橙牛排
·法式炸蝦
·蒸雞蛋肉卷
·布列塔尼式燴土豆（圖）
·法式燴土豆
·經典色拉
韓國料理
·豆腐餅
·粘糕湯
·醬豬排
·涼糕·土豆紅豆麵團粥
·三色湯圓（圖）
·包餡的糕（圖）
·綠豆煎餅（圖）
2樓：azalea肚肚
經典西餐菜餚有很多種，主要看你想學哪一種。
3樓：匿名使用者
太多了，法式鵝肝，法式牛排，惠靈頓牛排，烤火雞，烤肋排，法式蝸牛，酥皮奶油蘑菇湯，
4樓：安徽新東方烹飪學校
西餐菜名高
copybai加索燜雞排香菜碎末配德式濃醬(全熟/七分du熟zhi/五分熟/四分熟/三分熟)：白斬雞boiledtenderchicken/plainboiledchicken dao法式糖心荷包澆意麵：煎蛋面friedeggnoodles 甜點微烤**小甜餅：
南瓜餅pumpkinpie 五分熟神戶小牛肉配珍珠甜米飯：牛肉蓋澆stirfriedbeefwithrice 法式捲心菜微甜濃湯：白菜湯cabbagesoup 特調微辣酸甜汁焗豬柳伴長蔥：
魚香肉絲yu-shiangpork(meatinfishsauce) 木炭火焦烤微煎法國小填鴨：烤鴨roastduck 蜜糖配白醋焗野豬背脊嫩肉：糖醋里脊porkfilletwithsweetandsoursauce 意式祕製濃醬雞肝燴波爾多酒漬青椒：
炒雞下水stirfriedchickenorgans 珍珠蒜蓉微煎白菜：炒大白菜stirfriedcabbagewithgarlic 墨西哥特辣燉過油精緻阿根廷小牛肉配當下時蔬：水煮牛肉boiledbeef 芝士濃醬伴義大利麵條：
熱乾麵ho
5樓：新東方合肥瑤海
法式烤扇貝，意式奶油布丁，提拉米蘇，法式焗蝸牛
6樓：匿名使用者
義大利肉醬面，蒜香麵包，奶油雞湯等等。
7樓：超級兵奕
那這就有很多了，比如巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等等數不勝數。專業的地方有長沙新東方，那裡既能學西餐，也有專業的創業培訓，簡直就是一舉兩得啊！
西餐的菜主要有哪些
8樓：種花家的小米兔
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、焗餛飩、乳酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種派是美式食品的主打菜品。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。
西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。
「西」是西方的意思。一般指歐洲各國。「餐」就是飲食菜餚。
東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜餚，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜餚。而東南亞各國的菜餚一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。
西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，**方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。
9樓：匿名使用者
現代西餐主要分類
法式菜餚
西菜之首。
法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜餚的特點是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味），加工精細，烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等；法式菜餚重視調味，調味品種類多樣。用酒來調味，什麼樣的菜選用什麼酒都有嚴格的規定，如清湯用葡萄酒，海味品用白蘭地酒，甜品用各式甜酒或白蘭地等；法國菜和乳酪，品種多樣。
法國人十分喜愛吃乳酪、水果和各種新鮮蔬菜。
法式菜餚的名菜有：馬賽魚羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。 [1]
英式菜餚
簡潔與禮儀並重。
英國的飲食烹飪，有家庭美餚之稱。
英式菜餚的特點是：油少、清淡，調味時較少用酒，調味品大都放在餐檯上由客人自己選用。烹調講究鮮嫩，口味清淡 ，選料注重海鮮及各式蔬菜，菜量要求少而精。
英式菜餚的烹調方法多以蒸、煮、燒、薰、炸見長。 [1]
英式菜餚的名菜有：雞丁沙拉、烤大蝦蘇伕力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。。 同時fish and chips（魚與薯條）是大眾最熟悉的英式餐品。
意式菜餚
西菜始祖。
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、薰等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作麵條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的麵條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心麵條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、焗餛飩、乳酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。 [1]
美式菜餚
營養快捷。
美國菜是在英國菜的基礎上發展起來的，繼承了英式菜簡單、清淡的特點，口味鹹中帶甜。美國人一般對辣味不感興趣，喜歡鐵扒類的菜餚，常用水果作為配料與菜餚一起烹製，如菠蘿局火腿、菜果烤鴨。喜歡吃各種新鮮蔬菜和各式水果。
美國人對飲食要求並不高，只要營養、快捷，講求的是原汁鮮味。但對肉質的要求很高，如燒牛柳配龍蝦便選取來自美國安格斯的牛肉。只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。
相對於傳統西餐的繁瑣禮儀，美國人的飲食文化簡單多了。餐檯上並沒有多少刀叉盤碟，僅放著最基本的刀叉勺子各一把。據說，只有在非常正式的宴會或家庭宴客時，才會有較多的規矩和程式。
美式菜餚的名菜有：烤火雞、橘子燒野鴨、美式牛扒、蘋果沙拉、糖醬煎餅等。各種派是美式食品的主打菜品。
俄式菜餚
西菜經典。
沙皇**時代的上層人士非常崇拜法國，貴族不僅以**語為榮，而且飲食和烹飪技術也主要學習法國。但經過多年的演變，特別是**地帶，食物講究熱量高的品種，逐漸形成了自己的烹調特色。**人喜食熱食，愛吃魚肉、肉末、雞蛋和蔬菜製成的小包子和肉餅等，各式小吃頗有盛名。
俄式菜餚口味較重，喜歡用油，製作方法較為簡單。口味以酸、甜、辣、鹹為主，酸黃瓜、酸白菜往往是飯店或家庭餐桌上的必備食品。烹調方法以烤、薰醃為特色。
俄式菜餚在西餐中影響較大，一些地處寒帶的北歐國家和中歐南斯拉夫民族人們日常生活習慣與俄羅斯人相似，大多喜歡醃製的各種魚肉、燻肉、香腸、火腿以及酸菜、酸黃瓜等。
俄式菜餚的名菜有：什錦冷盤、羅宋湯、魚子醬、酸黃瓜湯、冷蘋果湯、魚肉包子、黃油雞卷等。哈爾濱由於歷史的原因，現尚儲存有正宗的俄式西餐。
德式菜餚
啤酒、自助。
德國人對飲食並不講究，喜吃水果、乳酪、香腸、酸菜、土豆等，不求浮華只求實惠營養，首先發明自助快餐。
傳統菜品：蔬菜沙拉、鮮蘑湯、焗魚排等。
德國人喜喝啤酒，每年的慕尼黑啤酒節大約要消耗掉100萬公升啤酒。
其他菜系
希臘菜：以清淡典雅、原汁原味為特點。
西班牙-葡萄牙菜餚以米飯著稱，常是與燜燴的肉、海鮮為佐。
東歐菜系與俄式相近。
西餐有哪些名菜？
10樓：未子
給你些詳細的介紹吧 朋友 希望對你所幫助
西餐的概述
11樓：匿名使用者
西餐的名菜多的是,不能一一列舉,黑椒牛柳,法式鵝肝,芝士焗龍蝦等
12樓：大陸魔法師
黑胡椒牛排,洋蔥湯,烙鱖魚,烙蝸牛,芥末牛排等
山西菜餚與其他地方這菜餚有什麼不同
山西地域廣闊，南北狹長，因地理環境 氣候差異較大，民間烹飪技法 原材料 口味各不相同，這也決定了晉菜具有極強的地域性。晉菜形成了 四幫一派一菜一點 的地方風味組合，即太原幫 晉南幫 雁北幫 晉東南幫 五臺山齋派及清真菜和麵點。如流行於太原及晉中一帶的太原菜吸收了京 豫 魯 川 滬的烹飪之長 雁北菜烹...
日本最貴的菜餚,日本的最貴菜餚是什麼,大概要多少錢
經過bai了消化排出來的東西不僅沒du營養,而且zhi帶有許多dao人體代謝產生的廢版 物和毒素 吃權了就是對毒素重吸收。宿便已經很不好了,吃便比宿便更要壞千萬倍 食用同種生物的排洩物對自身百害無一利。也因此每種生物都對自己的排洩物具有本能的厭惡。吃便絕對是種無知 瘋狂。日本的最貴菜餚是什麼,大概要...
西餐有哪些食物，西餐都包括些什麼
法式菜餚的名菜有 馬賽魚羹 鵝肝排 巴黎龍蝦 紅酒山雞 沙福羅雞 雞版肝牛排等。英式菜餚的權名菜有 雞丁沙拉 烤大蝦蘇伕力 薯燴羊肉 烤羊馬鞍 冬至布丁 明治排等。同 時fish and chips 魚與薯條 是大眾最熟悉的英式餐品。意式菜餚的名菜有 通心粉素菜湯 焗餛飩 乳酪焗通心粉 肉末通心粉 ...