1樓：匿名使用者
沒辦法，烤制食品要的就是剛出爐的新鮮口感。
你如果要堅持這樣，在前期加工時適量放些黃油，第二天再回爐的時候把握時間。但對內行食家還是瞞不住的。
2樓：止秋英藏靜
水分蒸發的快，烤的時間長，烤之前可以放在一個容器裡，虛著蓋個蓋子（切記別蓋嚴），烤完效果會好些。
用烤箱做出來的發麵餡餅為什麼皮很乾，很硬，有什麼辦法解決嗎？
3樓：守侯★殘留的淚
乾硬無法解決 烤箱加入的原理就是把食物烤熟的同時 也蒸發了水分 如果一定要用 那就把面裡面卷油並且醒發一會 否則只能用烙的方法
4樓：nice春暖花兒開
有可能是發麵和的太硬了，或者烤箱溫度太高了，或者是烤制的時間太長了。
可以試著把面和軟、溫度調低、縮短烤制時間，多試幾次，你也就成高手了。
5樓：yo索隆
你在烤之前可以刷上一層全蛋液，這樣烤出來的麵包會有色澤好看一點而且沒那麼幹吧
6樓：匿名使用者
應該是烤箱溫度太高，可以試一下把和麵的時候多加一點水，然後考的時候記得試一下在烤盤上鋪一層保鮮膜，可以保溼
發麵燒餅放到烤箱裡烤為什麼發不起來？
7樓：繼續瞭解瞭解
首先烤箱有沒有預熱，其次，不能再烤的時候放進去啊。
8樓：小楠男士
發麵餅放在烤箱裡面烤，發不起來的原因是發麵餅發酵不到位。
為什麼我做出來的麵包剛做好的時候很軟，但是到了第二天早上就會變得很硬，像饅頭一樣呢？是完全按照配方
9樓：甯的故事
你那是被風吹乾了哦，麵包店裡的麵包長時間在空氣當中存放也一樣會變乾的哦(´-ω-`)
10樓：櫻花紛紜
這才是正常的，外面的麵包新增了食品新增劑才會保持鬆軟
11樓：大蜘蛛
你看買的麵包表面不是都有一層油嗎，那是保持水分不流失，所以不容易變硬，但時間長了也會變硬，主要是水分流失
12樓：手機使用者
很正常呀，剛做好當然是軟軟的被風吹乾了就變成硬的啦
13樓：寒羽亦晨
水分流失了，被空氣氧化了，麵糰的保水性不好
14樓：匿名使用者
下次放在袋子裡，會好點。
15樓：匿名使用者
缺少食品新增劑，自己做的是不能跟賣的相比的
16樓：手機使用者
大哥，風乾的，自然界有風
17樓：天道酬勤
水分都蒸發了就會變硬的
18樓：珍惜優化
雞蛋加少了 要不就是面加多了
19樓：匿名使用者
和饅頭是一個道理 一樣一樣的
20樓：sky秋水無痕
你沒有放防腐劑，並且已經氧化了
壽司第二天還能吃嗎，壽司放到第二天還能吃嗎
壽司最好是不要留到第二天吃。壽司是由魚肉 蔬菜 米飯製作而成的，放置一夜後容易產生亞硝酸鹽等有害物質，未食用完的壽司應該密封后放入冰箱冷藏，但是口感會有所下降，冷藏後的壽司不宜水蒸加熱，應該使用微波爐烤制2分鐘再食用。壽司 sushi 是日本的傳統美食，日本古代時候的壽司，是用鹽和米醃製的鹹魚，後經...
沒用完的拉麵怎麼處理，可以放到第二天再用嗎
必須可以 放冰櫃冷藏 溫度保持不上凍 第二天用的時候揉開加鹼 就可以了 下次提問記得給分 馬如龍拉麵函授 放在盆裡用保鮮膜蓋好 面放冰櫃三天還可以用不 儘量不要吃隔夜的東西 請問各位經常做麵食的大神，把和好的面放一晚上明天還可以繼續用嗎？和好的面放一晚上第二天可以繼續用，只是放置太久麵糰會發酸，影響...
壽司可以放到第二天吃嗎，壽司過夜還能吃嗎？
一般的是不主張留到第二天吃的，但是家裡頭要是實在吃不了放到冷藏室裡溫度稍微低一點也可以放到第二天再吃，但是一定要用保鮮膜包好了，以免細菌侵入。你好，壽司的話一般不要放到第二天吃，第二天吃的話，這樣容易拉肚子哦，所以當天吃比較好 壽司放到第二天是可以吃的，但是要存放在冰箱裡，不然可能會變質！只要不是在...