東北苞米茬子乾飯怎麼做,大碴子乾飯怎麼做好吃

2021-04-16 19:26:42 字數 1956 閱讀 2028

1樓:小蜜蜂的兔

食材主料

玉米茬子

100g

香大米400g輔料水

適量步驟

1.主料:玉米茬子

版、大米。

2.大米、玉米茬子用清水洗淨。

3.倒入電飯鍋裡。權

4.加入適量的熱水。

5.按下煮飯按鈕精華煮按鈕,保溫按鈕亮起時,再燜十到二十分鐘即可。

6.煮好的玉米茬子米飯。

7.米飯裝碗即可食用。

大碴子乾飯怎麼做好吃

2樓:魂牽夢縈

主料大米

450克玉米渣copy120克輔料水適量

步驟玉米渣米飯的做法步驟11.食材:玉米渣、大米。

玉米渣米飯的做法步驟22.洗淨的大米、玉米渣倒入電飯鍋裡。

玉米渣米飯的做法步驟33.加入適量的熱水。

玉米渣米飯的做法步驟44.按下煮飯按鈕,按鈕跳起,再燜十到二十分鐘。

用東北大米做米飯怎麼加水

3樓:520娟

不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這裡有四大祕籍噢!只要您記住這四大祕籍,一定也會蒸出香甜可口的米飯。

首先,我們用一個容器量出米的量。接下來第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油必須燒熟的,而且是晾涼的。

只要在鍋里加入少許就可以。現在,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩剔透飽滿,米香四益。

加醋蒸米飯法:

煮熟的米飯不宜久放,尤其夏季,米飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米飯易於存放和防餿,而且蒸出來的米飯並無酸味,相反飯香更濃。

加油蒸米飯法:

陳米蒸米飯不如新米好吃,但只要改變一下蒸米飯的方法,便會使陳米象新米一樣好吃。

做法是:放入清水中浸泡兩小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即熟。

加鹽蒸米飯法:

此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下,重新蒸的米飯總有一股味,不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時,放入少量食鹽水,即能去除米飯異味。

加茶蒸米飯法:

用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、營養俱佳,並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。

做法是:根據米的多少取0.5-1克茶葉,用500-1000毫升開水泡5分鐘,然後濾去茶葉渣,將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

怎樣做米飯更好吃

常吃一種口味的米飯,時間長了也有厭倦的時候,不如變個花樣做飯,使米飯更香,這裡介紹四種方法:

加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放,否則飯很容易變餿。若在蒸米飯時,按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米飯耐存放,而且蒸出的米飯並無醋味,飯香更濃。

加酒蒸米飯 當蒸出的米飯夾生時,可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,然後用文火煮5-10分鐘,飯就不夾生了。

加油蒸米飯 將陳米淘洗乾淨,放入清水中浸泡兩個小時,撈出瀝乾,再放入鍋中加適量熱水,、一湯匙豬油或植物油,用旺火煮開,轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋,燜8分鐘即成。這樣蒸出的陳米,像新米一樣好吃。

加茶蒸米飯 用茶水蒸米飯,可使米飯色、香、味、營養俱佳,並有去膩、潔口和增添維生素的好處。1公斤水取1-3克茶葉,用1500毫升的開水泡5分鐘,然後去茶葉渣,將過濾的茶倒入淘洗好的大米中,按常規入鍋蒸即可。

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