1樓：冬天的娃娃的家
熱滷bai又稱湘滷。以坡
du子街和沙河街兩處zhi的最有名，滷
菜分dao素滷、葷滷兩種，又叫「三回
合一」或「四合答一」，就是將三種或者四種滷好的東西摻成一盤熱過上來算作一份。素滷有韭菜、豆乾、捆雞、芹菜、香菜等等，葷滷有鴨寸骨、鳳爪、鴨架子、鵝腸、鴨掌、滷肉、牛百葉等等
熱滷是長沙裡手論壇幾個酒鬼朋友的最愛，常在夏夜去沙河街，要老闆搬上一箱白沙啤酒，點幾種滷味，來一碟拍黃瓜、花生米，「撒」得一晚上亂談。男人們當然都是肉食動物，女孩子更喜歡清淡的素滷。街邊有玻璃罈子浸的酸蘿蔔、紅辣椒、豆殼。
不但顏色喜人，而且是開胃極品，讓你食慾大開。端來一碗和那滷成琥珀色油光發亮的熱滷配在一起，令人想起了湖南電視男女主持人的搭配，男的厚實肥胖，女的青春靚麗。
2樓：匿名使用者
長沙人比較能吃辣
比較有名的小吃莫過於長沙臭豆腐了
長沙人最愛吃什麼
3樓：匿名使用者
正宗長沙人都愛吃bai麻du
辣，比如說我~
長沙zhi
的大好青年們
dao也喜歡吃西方甜品回~
長沙的大答齡叔叔愛姨喜歡吃燈芯糕啊，小米糕啊~長沙的嗲嗲娭毑喜歡吃一切嘴巴甜滴伢子妹子把他們恰的東西~但是總滴來港，長沙人喜歡恰很香的東西，比如辣椒炒肉就是湘菜滴精髓啊~
4樓：今夕何夕是朝夕
長沙人最愛吃臭豆腐，因為喜歡吃臭豆腐，後面又因為嘴臭難除，又發明了檳榔，用檳榔來清新口氣。
長沙人喜歡吃什麼菜？
5樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
1，農家小炒肉
農家小炒肉，屬於湘菜或川菜，是一道家常菜。農家小炒肉是以五花肉和青椒為主料，蒜、湖南剁辣椒等為輔料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉質細嫩、麻辣鮮香、滑嫩適口的特點。
2，外婆菜
外婆菜又名萬菜，是湖南湘西地區一道家常菜，原料選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成，不新增任何色素和防腐劑，醃製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅幹椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒即可食用。
3，剁椒魚
剁椒魚是湖南湘潭的一道傳統名菜，屬湘菜系。以魚的「味鮮」和剁辣椒的「辣」為一體，風味獨具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。
湖南湘潭的剁椒魚是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。
4，剁椒魚頭
剁椒魚頭（英文名：chop bell pepper fish head）是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。
通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
5，長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
6樓：7月的語季
多數長沙人喜歡吃：
~~~水煮魚、辣椒炒肉、四季豆、土豆絲、紅燒排骨、扣肉呀，胡蘿蔔頓骨頭。。。
~~~（給你個建議，並不是所有人都喜歡吃辣椒，並不是辣，味道就好）~~相信，只要是你做的菜，不論是什麼，只要復出了汗水，你男朋友都一定會喜歡的，哈哈，加油。。。。。
7樓：匿名使用者
我覺得長沙人喜歡口味重點的
8樓：匿名使用者
酸甜苦辣，吃嘛嘛香，只要是你做給他吃的
9樓：班好潔
臘肉 剁椒魚頭 煲湯
梅菜扣肉 好多啊
10樓：匿名使用者
辣就行了，多放些辣椒就可以的。
長沙特色美食有哪些，來長沙必吃什麼了
11樓：濟南美味課堂小吃培訓
1.剁椒
來魚頭,對於長沙來說,是餐桌自上常見的美食,還是湘菜的招牌菜.製作工藝並沒有那麼複雜,成品外觀超讚,特別是辣味合適,可以說超級過癮.同時魚肉鮮嫩,口感鮮美.
在長沙基本上每家餐廳內都能見到它的身影,就看你到底能多吃辣了.
2.臭豆腐,這道美食眾人皆知,至今已有千年左右的時間.特別是來到長沙,肯定要嘗試下才算不虛此行.雖然聞起來會覺得有些臭,但吃起來特別香.
3.口味蝦,同樣是來到長沙必嘗的特色小吃,色澤度佳,湯汁濃，更多美食製作課程可以來濟南美味學院看看哦，免費試吃。
12樓：愛媛
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色
名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裡嫩版，鮮而香辣。權 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。
用黃豆為原料的水豆腐，經專用滷水浸泡半月，以茶油**火炸焦，佐以麻油，辣醬。聞起來臭，吃起來香，外焦微脆，內軟味鮮。除了有名的火宮殿吃外，很多散落於民間小巷中的個人攤點味道也相當不錯。
13樓：丶
除了最基本的老長沙臭豆腐，小龍蝦，大香腸，必須還要搭配一瓶泳庭老長沙汽水，尤其在夏天，喝上一瓶冰鎮的老長沙汽水，哇，爽到爆
這款汽水是長沙人民小時候的老汽水
14樓：匿名使用者
1、火宮殿臭豆bai腐，不過規模生du產後於zhi之前的有差距。
2、滷蝦、口dao味蝦，建議去版天寶兄弟權（良心推薦）
3、三碼頭嗦螺，但個人不太喜歡這個牌子，做的人太多太雜口味有些偏重。建議去高橋五一村的飛旺土茶油嗦螺（良心推薦），另外他們家的花甲也很好吃，個人認為是長沙最好吃的！
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