1樓：匿名使用者
因為這樣可以快一點也保證了菜的色澤口感
2樓：迷失d兔子
這樣速度更快一點，效率高一些，不然每天有那麼多的客人，哪來得及慢慢炒啊
3樓：陽光芯兒
這樣的菜會鮮嫰可口。
4樓：匿名使用者
均勻加熱、去除雜質異味、保證口感生脆、控制不同配菜製作時間同時出鍋
5樓：匿名使用者
很多蔬菜過水會去生味，炒時看著生生的，咬起來脆脆的，卻很還吃，要是生炒的話沒炒個7八分熟就很不好吃。肉類或豆角類過油鍋的話，又快又好吃。
寮國很多人為什麼一直以來堅持佈施，什麼是佈施？
6樓：手機使用者
佈施是上座部佛教僧侶上千年來一直保持的傳統習俗，歷史悠久。佈施一般都在清晨五六點左右，在琅勃拉邦、永珍等地，無論風吹雨打，僧侶們每天光著腳，揹著錫缽，穿著橙色的僧袍，按照固定的路線，坦然安靜地接受著信徒和遊客的給予
7樓：學習者
佈施一般來講就是幫助別人。比如說看到乞丐我們給他點錢，這就是財佈施。佈施就是給予人生最大的力量，就是給予別人，當你內心沒有要求回報的時候，這個時候的給予才是真正的佈施。
當你這種心態的時候，那麼回到你身上的將是成倍成倍的回來。佛家還有法佈施和無畏佈施，其實最終都是要以無畏佈施來進行佈施的。無畏佈施就是你的心中沒有所謂的要求回報的這種心理，那麼這種佈施是最好的。
一個人他如果是個窮光蛋，那麼很多人就認為他沒有辦法佈施，其實他也可以佈施，比如說讚美別人，稱讚別人。這種也是一種佈施，所以說不要把佈施認為都是給別人錢財，教別人的方法給予別人的幫助都是佈施。
8樓：黑色微微
寮國是佛教國家。
佈施，（1）將金錢、實物佈散分享給別人。（2）指佛教用語，人的行為。佈施是大乘佛法六度之中的第一項，種類有三種：法佈施，財佈施和無畏佈施。
9樓：飛天***
佈施就是把錢財物或者自己的各種服務奉獻給他人，使他人生活的更好，佈施最高境界是無相佈施。
禪院文集 成佛篇
無相佈施——智慧人生
菩提草供
無相佈施，就是佈施時沒有能佈施的我，受佈施的人，所佈施的物，當然佈施後更不存求報的念頭，這種三輪體空無相而施的功德，才是最大功德。
過去中國廣播公司曾經播出一出廣播劇，內容是說有一對夫妻從雪中撿了一隻流浪的小狗，見它無家可歸就帶回去飼養。因為是雪中撿來的，所以就取名「雪來」。久而久之，狗與主人之間有了感情，每天一到主人下班的時刻，雪來就會準時到車站去接主人回家，所以大家就又叫這隻狗為「標準鍾」。
有一天夜裡，家裡來了小偷，雪來十分機警，一口咬住了小偷，等到主人訊問詳情以後，乃知小偷是因為母親生病無錢買藥，無法可想才出此下策。因為此一舉動出發點是孝，所以主人就原諒了他。不但原諒他，又順便拿些東西送給他帶回去。
事情過去很久，主人根本忘記了這件事。但是世事無常，有一天主人上班的工廠火藥**，主人不幸因公殉職。這麼突然一死，家裡沒人賺錢養家，生活馬上發生困難。
男主人的太太只好向親戚朋友借錢暫時維持下去，但是借久了，大家都討厭她，親朋故意疏遠，以致家境更加窮困潦倒。
有一天，從鄉下來了一個人，牽了一隻羊，又帶了很多的菜和很多的柴、米、油、鹽來，贈送給生活陷入困境的那位太太。原來這人就是以前的那位小偷，由於他深深感激他們夫妻倆的恩情，一直苦於無償還之日。現在知道他們家中有了變故，正是報恩的好機會，於是從此不斷的濟助吃的用的，一直連續了好幾年，才使婦人沒有陷入絕境。
這位婦人就想，以前先生在世時，擁有那麼多的親朋往來，先生一死，親朋也相繼離去。倒是這位小偷，當初放他並送他東西，只是一念之慈，根本無心想得報償。而今卻得到這樣多的幫忙，因此感慨的說道：
「有心栽花花不發，無意插柳柳成蔭。」
像這種不求報而做的善事，就是無相佈施。為了求名，為了求利，為了怕墮入惡道，甚至為了求得自身的健康福祉而佈施，就叫有相佈施，是屬有限的功德。不求任何利益，不計任何代價，以及有無報償都不計較，完全為了別人的需要而行的佈施就叫無相佈施。
無相佈施的功德是無限的。
《金剛經》雲：「不住色佈施，不住聲香味觸法佈施。」我們在日常生活中，講話、做事、吃飯、穿衣，只要心存慈悲，處處可以幫助別人，造福大眾。
但是不可斤斤計較於人我，不可掛礙佈施多少於心上。只有無相佈施才有無限的功德，才能與金剛般若契合。
佈施有相，佈施的功德就大不起來了；度生有我，度生的慈心就發不起來了。必須發無我的大悲心，才能廣度一切眾生。《金剛經》雲：
「應如是降伏其心，所有一切眾生之類，若卵生、若胎生、若溼生、若化生，若有色、若無色，若有想、若無想、若非有想、非無想，我皆令入無餘涅槃而滅度之。」眾生種類很多，數量無限，度眾生不是隻度一部份而已，應該要發廣大心度盡所有的眾生。
我們發心度眾生，並不是說：眾生沒飯吃就給他飯吃，沒有衣服穿就給他衣服穿。像這種以物質的往來，以情感的交換，是不會長久的。
真正的度眾生是要使人人皆能進入無餘涅槃，使人人皆能達到了脫生死的境界。要度那麼多的眾生，且要度到無餘涅槃的境地，如此度眾生的發心，就須抱著無有眾生可度無對待心才是真度。
《金剛經》雲：「如是滅度無量無數無邊眾生，實無眾生得滅度者。」因為菩薩度眾生要無我相，無人相，無眾生相，無壽者相，才是真度。
度眾生要發廣大心，要發無對待心，要發最上乘心，要發無顛倒心。只有在無我的精神之下方可發大心來度眾。根據《金剛經》所云，無我度眾生才能與般若相應，才能證入般若的空性。
生命禪院 雪峰
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