1樓：白晝明媚
饅頭放入蒸鍋後，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可熟。方法如下：
準備材料內：麵粉 200克、細容砂糖 3g、酵母粉 2g、牛奶 50毫升。
一、首先碗中放入準備好的牛奶，酵母，砂糖，用筷子攪拌均勻。
二、攪拌均勻後倒入準備好的麵粉中。
三、繼續用筷子拌勻。
四、用手揉成一塊麵團，靜置60分鐘。
五、60分鐘後取出，放到案板上。
六、然後使用擀麵杖擀平。
七、從下端捲起。
八、接著使用菜刀切成小份。
九、放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘。
十、15分鐘後拿出，這樣饅頭就完成了。
2樓：那個閃電
饅頭蒸15分鐘就熟了，以下是具體做法。
主料：麵粉500g 調料：發酵粉適量
步驟：1、發酵粉溫水
版調和，倒入麵粉中權。
2、用筷子攪成絮狀。
3、再用手揉成光潔的麵糰，蓋上溼布靜置2小時以上。（視氣溫而定，冬天時間更長些。）
4、待麵糰發成2倍大，表面成蜂窩狀就好了。
5、將發酵好的麵糰揉好。摘一小團整成形就是了。
6、將麵糰揉成長條，切斷
7、整好形的胚子放蒸籠蓋蓋再醒30分鐘。
8、大火、沸水蒸15分鐘。（視饅頭大小而定，一般10分鐘就差不多。）9、蒸得饅頭用筷子一夾有彈性就蒸得不錯了。
10、2個饅頭露露臉。
3樓：116貝貝愛
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。
一、蒸饅頭的時間還因為版饅頭的個頭大小權會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
二、蒸饅頭醒面要10-15分鐘。在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。
三、家常蒸饅頭的做法
材料：面500g、水適量、發酵粉適量
做法：1、把發酵粉在溫水裡泡發，緩緩的倒入麵粉中攪拌。
2、拌成絮狀，再慢慢柔成麵糰，放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。
3、揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。
4、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再**。
5、蓋上蓋子**大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。
4樓：巨集吧
1、蒸抄饅頭要用
什麼火。襲
蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生麵糰）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。
2、蒸的時間。
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎麼辦。
蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來，並且一個個分開，讓它冷透。不這樣做的話，饅頭冷了以後，粘在一起的就不容易分開了，就會出現表皮破損的情況，不好看了。
5樓：好主意公民
1、蒸饅頭要用bai
什麼火。 蒸饅頭一
du定要用大zhi火。而且一定要把蒸籠放在蒸dao鍋上,水燒開了再過版
一會權兒,等蒸籠熱了,才能放饅頭坯(做好的生麵糰)。這樣一鼓作氣,蒸的饅頭才能發透,才不會蒸僵掉了。 2、蒸的時間。
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關,一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中,用手摸摸饅頭,只要饅頭表面不粘手了,就表明蒸熟了。 3、蒸熟了怎麼辦。
蒸熟了的饅頭,要趁熱拿出來,並且一個個分開,讓它冷透。不這樣做的話,饅頭冷了以後,粘在一起的就不容易分開了,就會出現表皮破損的情況,不好看了。
6樓：姚令怡周義
你好，要看你蒸的饅頭大小來控制時間，一般我在家裡蒸的饅頭要鍋裡冒熱氣後25分鐘左右
7樓：蔡思真掌媛
正常20分鐘就可以了，但為了保證口感，很多人都蒸30分鐘！
8樓：匿名使用者
蒸饅頭只需要15分鐘就可以了，饅頭蒸時間長了不好吃
9樓：樵夫劉海哥哥
一般來說蒸熟需要十五分鐘左右！
10樓：蘇娃妮娜
你好，蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上溼的屜布或者油紙
，將整理好的饅回頭放答
在屜布上，中間要有一定的間隔；蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時間到後關火，但不要立即開啟鍋蓋，2〜3分鐘後再開啟鍋蓋。取出即可食用。
11樓：匿名使用者
一般是要蒸20-30分鐘，用筷子戳一下，皮軟了就可以了。
12樓：豆豆豆豆豉
蒸到用手指戳起來軟綿綿的就可以了
13樓：匿名使用者
以我自己蒸的經驗，開水後放入饅頭蓋好鍋蓋，電磁爐定時是12分鐘就熟了。
饅頭蒸多久才會熟？
14樓：那個閃電
饅頭蒸15分鐘就熟了，以下是具體做法。
主料：麵粉500g 調料：發酵粉適量
步驟：1、發酵粉溫水調和，倒入麵粉中。
2、用筷子攪成絮狀。
3、再用手揉成光潔的麵糰，蓋上溼布靜置2小時以上。（視氣溫而定，冬天時間更長些。）
4、待麵糰發成2倍大，表面成蜂窩狀就好了。
5、將發酵好的麵糰揉好。摘一小團整成形就是了。
6、將麵糰揉成長條，切斷
7、整好形的胚子放蒸籠蓋蓋再醒30分鐘。
8、大火、沸水蒸15分鐘。（視饅頭大小而定，一般10分鐘就差不多。）9、蒸得饅頭用筷子一夾有彈性就蒸得不錯了。
10、2個饅頭露露臉。
15樓：116貝貝愛
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。
一、蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
二、蒸饅頭醒面要10-15分鐘。在做好饅頭丕時一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。
三、家常蒸饅頭的做法
材料：面500g、水適量、發酵粉適量
做法：1、把發酵粉在溫水裡泡發，緩緩的倒入麵粉中攪拌。
2、拌成絮狀，再慢慢柔成麵糰，放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了。
3、揉按排氣，柔成麵糰再醒面二十分鐘，再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃。
4、來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋裡，醒十五分鐘再**。
5、蓋上蓋子**大火蒸二十分鐘就好，關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。
16樓：獨語斜闌難
一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。此外，蒸饅頭依大小時間不同。大的時間要長;一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後蒸十分鐘左右即可。
判斷蒸饅頭是否蒸熟有以下方法：
①可以用手輕拍饅頭，有彈性即熟。
②撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。
③用手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
17樓：恍然落夢
就我農村一般灶頭蒸一大鍋饅頭來說，生火，然後涼水就把饃放進去，因為熱水放會燙手，大火至水汽冒出後小火慢蒸30分鐘，中間一定不可以掀鍋蓋，不然遇到冷氣的饃就跟鬼抓過一樣縮成一坨死疙瘩了。
18樓：匿名使用者
饅頭蒸多久才會熟？等開鍋以後蒸30分鐘。
19樓：藍紫夏草
1、蒸饅頭要用什麼火。
蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生麵糰）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。
2、蒸的時間。
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
3、蒸熟了怎麼辦。
蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來，並且一個個分開，讓它冷透。不這樣做的話，饅頭冷了以後，粘在一起的就不容易分開了，就會出現表皮破損的情況，不好看了。
20樓：匿名使用者
蒸饅頭蔥鍋已經沸水沸騰g15分鐘就可以了
21樓：
要看你做多大的饅頭了，市場上賣的大小，開鍋後裝上，裝上後開鍋十分鐘，再小火十分鐘就關火，燜五分鐘就可以起鍋了
22樓：匿名使用者
看到白氣上來了，在等一會就好了
23樓：波紹緱元槐
開鍋後，二十五分鐘就可以了
24樓：況鈴少天翰
一般大火蒸，如果沒有餡兒只要10到15分鐘，有餡就20分鐘左右。記住不要太久哦，因為那樣饅頭會不好吃的。這個是我嘗試很多遍的出來的經驗，哎。當初不知道毀了多少饅頭
25樓：姜餘戶寄容
這樣一鼓作氣、蒸饅頭要用什麼火，才不會蒸僵掉了。
2，不好看了。
蒸熟了的饅頭，要趁熱拿出來、蒸的時間。
這和蒸鍋的大小。不這樣做的話，水燒開了再過一會兒，就表明蒸熟了、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關。
蒸饅頭一定要用大火。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就會出現表皮破損的情況，一般20分鐘左右的時間、蒸熟了怎麼辦，才能放饅頭坯（做好的生麵糰），讓它冷透。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，粘在一起的就不容易分開了，饅頭冷了以後，等蒸籠熱了、水量的多少，並且一個個分開，蒸的饅頭才能發透。31
26樓：殳德候寄雲
材料香港粉（水仙粉）500克，乾酵母5克，白糖10克，溫水50毫升，牛奶200毫升
做法1、和麵：a：混合麵粉和白糖
b：將乾酵母倒入不燙手的溫水中，輕輕攪勻後倒入麵粉中
c：然後用筷子將麵粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干麵粉後拿掉筷子開始用手揉麵，揉到麵糰光滑、不粘手、盆上和手上都沒有面粉
2、發麵：將揉好的麵糰蓋上一塊溼布或溼毛巾後放在溫暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天則需要放在暖氣周圍，否則時間應增加半小時至1小時。發酵好的麵糰應為原體積2倍大，內部充滿氣泡
3、揉麵：將發酵好的麵糰再次使勁揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條
4、切刀：將揉好的麵條切塊成大小合適的劑子，如果喜歡圓饅頭則需要將劑子滾圓
5、醒發：蒸鍋內倒入1升清水，放上蒸屜，將切好的饅頭劑子墊一張烘焙紙後放入蒸屜，蓋上鍋蓋後醒發20-30分鐘
6、蒸制：醒髮結束後開大火蒸約10分鐘到水燒開後，轉小火蒸15分鐘，蒸的時候可在鍋蓋邊緣蓋上毛巾防止蒸汽外洩；蒸好後不能立即捷蓋，應當熄火後放5分鐘後再開啟鍋蓋
7、儲存：將蒸好的饅頭取出後晾涼後裝入保鮮袋放冰箱冷藏儲存即可
小訣竅1、揉麵的時候溫水和牛奶應當以不燙手，低於35度為好
2、香港粉又叫水仙粉，用它製作出來的點心顏色潔白，如果沒有可用普通的特級粉製作
3、發酵的時間不要太長了，不然麵糰容易變酸，最後做出來就是酸饅頭了
4、蒸饅頭的水一定是冷水入鍋，而且要醒發後才能**
5、蒸好後不能立即開啟鍋蓋，不然一定會回縮
在家蒸饅頭怎樣不粘鍋饅頭要蒸多久才熟
電咖bai啡壺的濾紙一沓，取一張鋪入屜中du代替籠布，用毛刷zhi蘸素油在dao濾紙上均勻塗一下，很回 省油的，幾答滴油濾紙就油透了。起鍋時絕不粘鍋，一張濾紙可以用好多次 蒸饅頭所需的時間是需要依饅頭的大小而定，一般大點的饅頭所需要的時間就會長一些，而小的饅頭蒸的時候所需的時間會短一些。而蒸饅頭所需...
蒸箱蒸饅頭怎麼蒸要蒸多久？
酵母先放，代替老面的。通常饅頭做法按照使用發酵物的不同分為老面發酵法 酒釀發酵法和純酵母發酵法三種。一般南方家庭多用酵母發酵法做饅頭，具體操作過程如下 1 取500克質量放心麵粉放入面盆中 2 取5克乾酵母用250克30 左右溫水溶化開並加入25克左右白糖溶化攪勻 3 將溶解起泡的酵母液逐漸倒入備好...
紅薯要蒸多久才熟，紅薯蒸多久能熟
地瓜蒸多久能熟20分鐘左右。地瓜蒸的時間長短，具體還是跟地瓜的大小以及它的品種是有關係的。如果是小一點的地瓜，一般十分鐘左右就可以蒸熟了，而如果地瓜個頭比較大的話，那麼20分鐘左右才能蒸熟。這個要看多大塊了，如果太大，也可以切開再蒸，開鍋15 20分鐘一般是可以的。其實蒸到一定時候，用筷子扎一下，就...