1樓：國色天香
這個要看芋頭的大小啊，如果你把它切成片的話，隔水蒸，用高壓鍋響了以後兩分鐘就夠了，如果是普通的鍋的話，恐怕要七八分鐘啊。
芋頭要蒸多久才熟?
2樓：小李聊生活家常
芋頭需要蒸15到20分鐘的時間，喜歡吃軟芋頭可以多蒸一些時間，控制在30分鐘以內。芋頭蒸煮的時間與芋頭的大小有關，大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透，用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。
芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使**過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色，芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。芋頭口感細軟，綿甜香糯，但是芋頭蒸太長時間口感就不好吃，一般蒸大芋頭通常需要蒸20分鐘的時間，而小芋頭需要蒸15分鐘的時間便能熟透。
蒸芋頭的時間還需要根據的口感決定，喜歡吃軟芋頭可以多蒸一些時間，控制在30分鐘以內，若是喜歡吃硬一點的，通常15分鐘的時間便已經足夠了。用高壓鍋蒸芋頭所需的時間會短一些，大概10分鐘左右便能熟透。如果是老人和小孩吃建議多煮幾分鐘，有的人甚至會煮半個小時，大部分的人會喜歡吃軟一點的芋頭，而且煮久了也不會對營養造成影響，所以在煮芋頭的時候盡量煮爛一點。
在蒸芋頭的時候需要放少量的清水，只要不粘鍋即可，之後調製文火，蓋上鍋蓋悶一會，水在悶的過程中會逐漸的蒸發掉，這樣蒸出來的芋頭有鹽味，也不會出現蒸爛的現象。
想要知道到底煮爛了沒有，其實很簡單，拿根筷子戳一下，如果芋頭能戳穿就是熟了，如果不能戳穿那就再煮一會兒。芋頭越煮湯會變得越濃，而且煮著可能水會越變越少，所以要注意煮的時候開始水不要給太多，將芋頭覆蓋就可以了，中途要看一下水煮乾沒，可以加點水，防止粘鍋。如果先要快速煮芋頭，用高壓鍋是最快的，不要十分鐘就能煮爛了。
芋頭需要蒸多久呢?
3樓：四庫全書
芋頭需要蒸二十分鐘；蒸芋頭的吃法有很多，而蒸芋頭是最簡單最能儲存芋頭原始香味的吃法。芋頭蒸二十分鐘就可以蒸熟的，但是不同的人有不同的喜好，如果喜歡吃較軟糯的顫橘局，那就需要蒸夠30分鐘蒸30分鐘，對於個頭比較大的芋頭來說，可以選擇切開蒸，節省時間。
蒸芋頭既茄讓可以當作主食，也可以當作點心，吃起來口感細軟。我們知道芋頭看上去很硬，裡面有很多澱粉。芋頭的個頭像土豆，看上去需要要蒸很久才能熟如果我們使用高壓鍋。
來蒸芋頭，當然時間會短一點，如果使用一般的鍋來伍彎蒸芋頭，那麼時間就會長一點。
芋頭的注意事項和重點須知：
選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水分少；切開來肉質細白的，就表示質地松，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。
此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀。
肉質就沒有那麼蓬鬆。通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛髮，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的症狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤裡弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。
以上內容參考：百科——芋頭。
4樓：親愛的郡愛生活
一般情況下是蒸15分鐘即可，但是特殊情況下，比如為了照顧老人和孩子，也可多蒸幾分鐘，有的甚至可以蒸至30分鐘，蒸得軟一點兒，也不影響食用，並且不會讓營養流失。
因此，人們不必擔心吵做蒸的太久會有什麼***。通常蒸芋頭的鍋要用大火將水燒開後，放入蒸籠，大約40分鐘芋頭就軟了，如果能夠將芋頭切成小塊再蒸的話，那數握麼芋頭的受熱面積會更廣，熟的更快。芋頭個頭的大小決定蒸的時間，可以在半小時左右的時候用筷子扎一下，試試軟硬度就好。
芋頭可以去皮蒸也可以直接蒸，直接蒸的話要先洗乾淨。大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭薯碰慶一般需要15分鐘左右，如果用電飯煲蒸的話，可以把芋頭放到蒸至5成熟的米飯上，待飯蒸熟了，芋頭也就差不多熟了。
蒸芋頭是否需要先去皮
蒸芋頭先去皮是一種錯誤的做法，因為把芋頭去皮後再蒸會導致芋頭的味道流失。因此，蒸芋頭最正確的做法是洗淨後帶皮蒸熟，然後剝皮蘸白糖食用，這樣才能保證吃到芋頭的天然本味。
其實我們在煮芋頭的時候也要帶皮煮熟，也是為了留住芋頭中的天然本味。但是，儘管煮芋頭的時候是帶皮煮的，也照樣會有一部分營養和味道流失到湯水裡，所以蒸芋頭才是最能保留芋頭營養和本味的最佳吃法。一般蒸芋頭都是不削皮的，直接蒸就好了。
芋頭應該蒸多久?
5樓：塞可
要蒸10-20分鐘。小火燜賣寬煮才會熟透。
1，備好毛芋。
2，加入適量白醋細鹽。
3，微泡一會再洗乾淨。
4，鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。
5，上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
6，最後以筷子試一下成熟度即可。
營養價值：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族迅兆維生素、皂角 甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的營養價值，能增中昌亮強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用。
芋頭蒸多久
6樓：生活達人在此
芋頭通常需要蒸15到20分鐘的時間，大芋頭需要蒸20分鐘，小芋頭只需15分鐘時間便能熟透。
另外用高壓鍋蒸芋頭只需10分鐘左右便能熟透，在蒸的過程中的加入少量清水，可以避免出現蒸爛的現象。
芋頭洗乾淨放入蒸鍋中，隔水蒸上15-25分鐘就可以了。芋頭由於它的品種不同，所以個頭也相差有點大，比如荔浦芋頭個頭就非常大，而普通的芋頭就像雞蛋那麼大，個頭層次不齊，形狀也各不相同。
所以蒸芋頭的時候，可以根據芋頭的大小來掌握時間，大一點的模春就蒸久一點，小一點的就蒸時間短一些。
可以用筷子戳一下芋頭的表面，如果輕輕一戳就可以戳進去，說明芋頭已經煮熟，如果戳不動，說明沒有煮熟，還是硬的，需要再煮一會。切忌芋頭一定要煮熟才可以吃，否則生的芋頭或者半生不熟的芋頭會有毒素，會給身體帶來危害。
芋頭的吃法：
1、煮著吃。
芋頭可以直接放在水裡煮著吃。煮也分兩種，一種是直接帶皮煮，煮好之後撈出，然後撕掉表皮，蘸著白糖吃非常細膩可口。另一種就是提前將芋頭的皮去掉，然後放在水裡煮。
煮過之後連芋頭帶水一起盛出來，裡面加入白糖或者紅糖，也可以加入桂花蜜，這樣一碗好吃的糖水芋頭就完成 了。
2、製作芋泥。
可以把芋頭煮熟之後壓制成芋泥，然後製作成芋泥餅，芋圓，芋泥奶茶等等，製作關於芋泥的租碼臘甜點和甜品。這樣吃起來口感好，而且會弊滑讓芋頭的味道更加濃郁。
3、芋薯。其實芋薯就跟大家平時吃的薯條類似，不過薯條是用馬鈴薯做的，芋薯是用芋頭做的。做法類似，將它切成條之後放入烤箱或者空氣炸鍋當中去烤制，做出來的芋薯香脆可口，十分美味。
芋頭蒸多久
7樓：心的痕淚
芋頭一般蒸15分鐘。
主要看自己伍褲吃東西的軟硬程度，為照顧老人、小孩可多蒸幾分鐘。芋頭蒸著吃不僅營養價值可以很好的保留，而且適合人群有很多纖橘老。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全毀升球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高。
芋頭要煮多久才熟，芋頭煮多久能熟
芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，大火燒開後再煮15 20分鐘。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。根據經驗，用高壓鍋蒸，大芋頭一般需要蒸20分鐘以上，小芋頭一般需要15分鐘左右。如果採用一般的鍋來蒸，當然時間也可以更長一點。還有，根據每個人的口感不同，有的喜好...
蒸土豆需要蒸多久，土豆要蒸多久才熟
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