1樓：約約約約約
發黴了就不能吃了，吃是為了營養和口感，發黴了，營養也就破壞了，口感也不好了，就不要吃了吧。這是本質的問題，沒有什麼補救辦法的。
2樓：
把白bai毛用刀刮淨或者把豆
幹外du面的硬皮切zhi
掉然後沖洗乾淨，然後dao再把內豆乾放水裡沸煮容一下，最後再撈起晾晒風乾，等徹底乾透就可以重新放冰箱儲存。
不過我同意上面那位的說法，發黴了的東西營養和口感的確變差，而且也不衛生，要是發黴得厲害就扔了吧，只有一點點的白毛的話那可以不浪費照我說的做，我家的醬油肉什麼的長點白毛我奶奶都是那麼做的。
3樓：匿名使用者
放油鍋裡炸一下，當臭豆腐吃
發黴的豆腐乾還能吃嗎?
4樓：匿名使用者
發黴的食物會
含有大量的黴菌，黴菌會直接在細胞內專擴散，即使屬使用高溫加熱也不能完全殺死黴菌，有很多發黴的食物在生活中不能吃，否則會致癌。
食物儲存不當就會發黴。食物儲存超過一定的時間，超過食品的保質期，容易黴變，產生致癌物質黃麴黴毒素，它可導致肝癌，這在臨床上已被證明。糧食儲存不當也會導致黴變。
5樓：匿名使用者
可以吃我們老家的豆腐乾都是做好了晾在那兒，最好的條件是一直烘著 農村的柴灶 上面 所以只要好好的洗乾淨就行了 你也可以洗乾淨了使勁多煮會，然後放在冰箱裡面就不怕再長黴了
6樓：盛薛華凱
堅決不能吃 因為發黴了 物質已經改變 不適合食用
7樓：蘇堤舊事
不能吃。
因為，發黴的豆腐乾浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質專
，只不過肉眼看不屬出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
8樓：狂人橫刀向天笑
不能吃。
bai因為，發黴的du豆腐乾浸入了微生物代謝過程zhi中所產生的各dao
種有害物質，只不過內肉眼看不出來而已容。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
希望能幫到你望採納
9樓：匿名使用者
其實發黴的食物往往是有毒的，因為黴屬於是真菌，很多真菌在生長時會產生大量且種
版類繁多的有毒物質權。有些黴變物質吃一兩回沒事，長期食用就會有中毒症狀，並且很多都是致癌的。
很多傳統黴變食物也會是致癌的，比如臭豆腐。
所以最好還是不要吃了。
想把煙燻豆腐乾不是很乾的那種，真空包裝，請問怎麼樣儲存合適，需要做哪些，謝謝大家給我提意見。
10樓：匿名使用者
薰豆腐乾，只能吃一半回，可以經常吃，是不太好的，因為時間長了，保持有癌細胞，會對身體有很大很，會對身體有很大的影響，最好不要多吃吃的多了，會影響你的身心健康的
11樓：匿名使用者
1.真空包裝並殺菌處理，可以放置半年到一年左右不會漲袋，值得注意的是，只採用真空包裝是不夠的，那樣只能放一星期左右。
2.可考慮新增防腐劑比如山梨酸鉀、雙乙酸鈉等。
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