1樓：匿名使用者
形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為-5~5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。
日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。 (文章出處：美食導報)
怎樣辨別奶油的好與壞
2樓：地方歇後語
1，溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為-5~5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
2，口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。 日期：
看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。 3，形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
4，色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
5，嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
6，光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
怎樣分辨奶油蛋糕 奶油的好壞？ 5
3樓：_八分熟
1.形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且
油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
2.色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
3.嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
4.光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
5.溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為-55攝氏度範圍。所以購買時應看看
冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
6.口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感否則為劣質奶油。
7.日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。
4樓：
溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為-5~5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感;否則為劣質奶油。 日期：
看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。 形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
以上就是區分奶油蛋糕的好壞的標準。如果這些方法，你不能記住的話，那麼，在食材選購的時候，要去一些大型的商場，這樣也可以買到比較讓人放心的奶油蛋糕
5樓：呼和浩特歐米奇
選擇動物奶油，如果看奶油可以看奶油的光亮程度
怎麼分辨奶油的好壞？
怎麼辨認奶油是否壞了？
6樓：粟高
變質的奶油有哈喇味
由於放置時間過長或者儲存不當，高脂肪食物會產生令人不愉快的、苦澀的味道，就是我們通常所說的「哈喇味」。哈喇味主要來自於脂肪氧化酸敗產物———氫過氧化物分解產生的小分子醛、酮、醇、酸等。
油脂氧化過程中產生的過氧化脂質不僅會導致食品的外觀、質地和營養變差，甚至會產生致突變的物質，比如氫過氧化物幾乎可以與人體內所有分子或細胞反應，破壞dna和細胞結構。哈喇味的產生往往伴隨著顏色的褐變（如臘肉的肥肉部分由白變黃）和食品質地的變化。
7樓：匿名使用者
鑑別奶油的***壞應從以下幾點進行：
形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為－5~5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。
日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。
8樓：嘿嘿
很簡單啊，把它吃掉，等兩小時。如果肚子疼，說明壞了，如果不疼，那就是沒壞。
9樓：匿名使用者
顏色變淡黃，氣味變的濃烈。
10樓：匿名使用者
美麗的見凡小同學 首先你先拿起一快奶油觀察 是白的你就吃下 吃了打個**給我 不要掛 如果是壞的 你就說話 我就送你去醫院
11樓：匿名使用者
如何辨認奶油是否壞了變質了。
新鮮的奶油如圖
壞了的奶油如圖
形狀：包裝開封后仍保持原形。
沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好。如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為－5~5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。
還有就是看生廠日期了日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。
奶油怎麼看 奶油的好壞怎麼判斷
12樓：女人鎝魅力
1、溫度：奶油必須儲存在冷藏裝置裡，適合在-5~5攝氏度範圍內，所以購買時應看看冷藏裝置的溫度是不是符合10攝氏度以下的儲存條件。
2、日期：看製造年月，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。
3、形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量比較好，如果變形，有油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
4、色澤：優質的奶油透明，淡黃色；否則就是劣質奶油。
5、氣味：優質的奶油有特殊的芬芳，如果有酸味、臭味則就是劣質奶油。
6、光滑度：優質的奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴；否則就是劣質奶油。
7、口感：優質奶油放在口中能溶化，沒有粗糙感；否則就是劣質奶油。
如何 鑑別奶油的***壞應從以下幾點進行
13樓：叩
形狀：包裝開封后仍保持原形，沒有油外溢，表面光滑的奶油質量較好；如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周圍凹陷等情況則為劣質奶油。
色澤：優質的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質奶油。
嗅味：優質奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質奶油。
光滑度：優質奶油用刀切時，切面光滑、不出水滴。否則為劣質奶油。
溫度：奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為－5~5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。
口感：優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感；否則為劣質奶油。
日期：看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。
如何辨別奶油的好壞怎樣挑選優質奶油
1，溫度 奶油必須儲存於冷藏裝置中，適宜溫度為 5 5攝氏度範圍。所以購買時應看看冷藏商品陳列櫃和其它冷藏裝置的溫度是否符合10攝氏度以下的儲存條件。2，口感 優質奶油放入口中能溶化，無粗糙感 否則為劣質奶油。日期 看製造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，儲存6個月以內其風味不會改變。3，形狀 包裝...
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