1樓：
煎至兩面金黃，涼著吃都不腥?
2樓：靜靜很愛美
鯉魚這樣做，肉質鮮嫩，而且一點都不腥
3樓：左岸美食記
草魚這樣做，魚肉鮮嫩多汁，一點也不腥哦
4樓：尤彭連恨之
首先魚要新鮮，其次去腥的首要的是用油煎透，燒製時多放姜，首尾放醋。
5樓：卷軒諸雲澤
在淹制時用姜蔥~料酒~鹽碼味~煮的時候把淹制的料酒水倒掉~ 如果說是做麻辣的~炒料時也可以放點草果和茴香~，請採納
6樓：司嫻將安然
紅燒魚塊建議用草魚或青魚的肚當部位，剝乾淨黑膜斬小塊，加點鹽和料酒醃漬10來分鐘後沖洗乾淨，熱鍋冷油煎一下魚塊，蔥姜爆香烹料酒 調味 加水燜10分鐘左右，收汁淋香油
7樓：萬彩喜笑陽
魚煎完時噴點高度白酒，蓋上鍋蓋，同時關火，燜一會兒，經此處理的魚不但沒有腥味，而且味道鮮美。
8樓：蹉蘊風中
先去腥線吧，在魚鰓下面的肉上和魚尾上面各劃一刀，裡面有個白點，你揪住輕輕拍打魚身體，腥線就自己出來了。你直接讓賣魚的給你弄就行。
然後把魚鰓和魚肚子裡的黑膜去幹淨，黑膜很腥氣
煎的時候放姜和蔥，放多點
9樓：匿名使用者
我的煮魚方法簡單易學：首先準備生薑、大蒜、黃酒或白酒、可以吃辣的來點幹辣 1、先把油燒熱然後把魚兩面煎2-3分鐘後把白酒或黃酒放一勺2、放點醬油和鹽還有少量的水小火煮上2分鐘3、放生薑、辣椒、大蒜小火煮20分鐘就好了 絕對沒有腥味。
怎麼樣做魚才能不腥，怎樣做魚不腥？
怎樣做魚不腥？1樓 百度網友 煎至兩面金黃，涼著吃都不腥 做魚不腥方法 魚怎麼做不腥 2樓 生活寶典 1 鯉魚是魚類中腥味比較大的一種了，我們在殺魚時就要注意，魚有兩根腥線一定要去掉。2 處理好的魚塊用鹽 料酒 姜 蔥葉醃製十分鐘左右，這樣可以去掉部分腥味同時也能很好的讓魚入味。3 煎魚時我們一定要...
怎樣做魚好吃又不腥，怎樣做魚好吃簡單又不腥
白汁魚。原材料 草魚 大蔥 八角 香蔥 蒜 姜 幹辣椒 芹菜 鹽 雞精 白胡椒粉 料酒各適量。1.準備食材。2.一條草魚。3.鍋裡放油，放入蔥 蒜 姜 八角 幹辣椒 香蔥，小火煸炒，撈出備用 鍋裡留油備用，撈出食材 4.準備另一個湯鍋 調一個高湯 放入水中。加入步驟1中撈出的配料。加入雞精 白胡椒粉...
鴨蛋怎麼煮才不腥，如何炒鴨蛋不腥？
1 黃沙醃蛋法。備黃沙500克 精鹽100克 精油50克 水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽 精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。2 飽...