1樓：幸運的楓陽
食材主料豇豆500g土豆2個辣椒10個 輔料醬油50-100ml冰糖10g八角2g油20ml
步驟豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟11.準備好豇豆，土豆，辣椒豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟22.土豆切小塊，辣椒去掉尾巴豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟33.
鍋中放油，加入姜，八角豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟44.倒入豇豆，辣椒，放入醬油，翻炒豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟55.加水，加入土豆豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟66.
放入冰糖，大火煮熟收湯豇豆土豆辣椒醬菜的做法步驟77.盛入碗中，可以配一碗米飯，很是美味呦！
2樓：柳笛輕揚
材料主料：豇豆500g、尖辣椒10個；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、花椒粉適量、八角適量、豬肉皮適量
豇豆辣椒鹹菜
鍋中加入少許的油，下入蔥姜和八角，炒出香味。再下入豬肉皮，炒至變色。
下入豇豆翻炒至發軟。
再下入尖辣椒翻炒至發軟。
調入花椒粉。
調入老抽和生抽。
加入適量的鹽，再加入適量的清水，煮至所有食材軟爛。大火收汁。
出爐即可。
小貼士如果怕辣，可以省略辣椒。
烀豇豆尖椒鹹菜的家常做法怎麼做好吃
3樓：人比黃花瘦
用料 -
豇豆2把
尖椒5個
肉皮適量
雞肉適量
蔥姜適量
大料2瓣
料酒適量
六月鮮醬油
250克
老抽適量
白糖1匙
幹辣椒一小把
- 做法 -
1.豇豆和尖椒都摘好，洗乾淨
2.再把豇豆切成中段
3.肉皮和雞肉準備好，雞肉沒有可以不放，我是冰箱裡有就放了4.再把肉皮切小段，雞肉切小塊
5.鍋中放水放入肉皮
6.**煮肉皮，用筷子能叉透了就熟了
7.撈出控水盛碗裡備用
8.蔥切段，薑切片幹辣椒，大料都備好
9.熱鍋涼油
10.放入蔥姜大料幹辣椒炒香
11.放入雞肉繼續煸炒，煸到雞肉變色了
12.放入豇豆
13.繼續煸炒，炒到豇豆變色
14.放入白糖，醬油，老抽，料酒炒均勻
15.放入尖椒和煮熟的肉皮
16.把尖椒翻到豇豆下面，改小火，蓋上鍋蓋悶煮，中間要勤翻動豇豆，以免鍋下面的熟了上面的還沒熟
17.等到醬油水份都靠幹了就好了，出鍋盛碗裡
4樓：活寶大貓吃小魚
烀豇豆尖椒鹹菜的家常做法
材料泡豇豆（酸豆角），肉末，泡紅辣椒，泡姜，泡白菜梗，生薑，少許生粉，料酒，鹽，雞粉，乾紅辣椒段，花椒粒
做法1、肉末用料酒、生粉、生薑末、少許鹽醃上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。
2、把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎備用。
3、炒鍋放油，燒熱下花椒粒、幹辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黃，香味出來。
4、倒入泡豇豆等翻炒均勻，下雞粉調味起鍋。
用小土豆辣椒豇豆芹菜花生米怎麼烀鹹菜
黃瓜和豆角的醃製方法
5樓：小蜜哥兒
一、必備原料：
1、蜂蜜——做泡菜，白糖不如冰糖，冰糖不如麥芽糖，而麥芽糖又不如蜂蜜，蜂蜜就是最好的了？不，最好是麻糖。但麻糖多在南方，備貨方便來講，蜂蜜最為適宜。
蜂蜜的作用是，增加泡菜的脆感，也讓泡菜的酸裡有更多層次的口味。
2、鹽——鹽，是做泡菜最為關鍵的一樣調料，它決定了泡菜的基本口味，作用如同奠基石。
3、姜——以仔姜為妙。仔薑就是老姜上的芽枝，它們用作泡菜比老薑更為提味。
4、花椒—花椒的麻香是泡菜不可或缺的味道。當然最好是四川的大紅袍。
5、白酒——白酒的用處是消除泡菜裡的鹽酸，防止泡菜起花，就是長白毛。可能很多人建議你做泡菜加點黃酒，他們覺得黃酒溫和一些，不那麼凜冽奪味。但黃酒酒精濃度低，還是不及白酒（記住不是料酒）功效好。
6、八角——老輩的“老鹽水”裡有上述幾種調料就已算全面了，但物質發達了，人們更樂於去改變和豐富泡菜的口味，八角、草果、甘草、桂皮、豆蔻、香葉等幹香料首先被人們想到，而它們確實可以為泡菜增香，如果你樂於嘗試新泡菜口味，不妨一試。
二、泡菜製作方法
3、放進乾紅花椒、薑片、八角提味。
5、倒入少許白酒去鹽酸。
6、再加少許蜂蜜增脆。
7、扣緊密封蓋，置於室內陰涼避光處（最好不高於18℃），醃製2、3天就可以取出而食了。
6樓：匿名使用者
嗯，黃瓜和豆角的醃製方法應該要把它擱水先醃製好，然後最後再放在鹽。
7樓：冰凌城
拱手相讓我先去洗澡且行且珍惜所以我庸人自擾之說一下
豆角和辣椒可以一塊醃製嗎
8樓：小王子精選**
可以的，可以醃製成酸豆角辣椒，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：豆角 3000克、粗鹽 300克、花椒 50克、幹辣椒 15個、高度白酒 50克、薑片 20克、涼開水 2000克。
1、第一步將豆角用清水沖洗乾淨。
2、然後放通風處晾乾水分。
3、罐子里加入幹辣椒，花椒，粗鹽。
4、倒入開水，如下圖所示。
5、放入晒乾後的豆角。
6、然後放入高度白酒。
7、密封好，醃製7天。
8、7天后即可取出，這樣酸豆角辣椒就醃好了。
9樓：一一豆豆
可以的快速醃製酸辣豆角
新鮮豆角、生薑片、白醋、紅辣椒、精鹽、花椒做法：1.新鮮豆角擇洗乾淨，切碎（主要是好入味）。
2.把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆裡。
3.放入精鹽，殺豆角的水分,殺過水的豆角更綠更脆嫩。
4.鍋內倒入涼水，以沒過豆角為準，放入紅辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋。
5.上火煮開。
6.趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。蓋上蓋子，等幾個小時後就可以食用了。文/吳 菲
10樓：妞妞
可以，我媽媽就經常自己醃製鹹菜。。。
11樓：匿名使用者
可以的，放點油、醋會更好
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