1樓：楊子凱先生
河豚魚除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用。它富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症，能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
河魨具有眾所皆知的圓滾滾身軀，一般體長在100～300mm左右，大的可達630mm以上。大部分生活在海中，但在淡水及海、淡水匯合處也可發現。它們在水中吹動水和空氣，使泥沙飛起，然後捕食躲在沙中的生物，因為牙齒和頜骨很堅硬，所以連極硬的貝殼也能咬碎。
2樓：常山趙子龍
河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。
河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
全體橢圓形，前部鈍圓，尾部漸細。吻短，圓鈍；口小，端位，橫裂。上下頜各具有2個板狀門齒，中縫明顯。
脣發達，下脣兩端向上彎曲在上脣的外側。眼小，鰓孔小，為一弧形裂縫，位於胸鰭的前方，體表密生小刺。背鰭位置很後，與臀鰭相對；無腹鰭；尾鰭後端平截。
體背灰褐，體側稍帶黃褐，腹面白色；體背、側面的斑紋隨種類不同而各異。
3樓：凹凸小田螺
河豚的營養價值：
1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。
2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
3、河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和**次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮痛作用。
河豚魚的營養價值 什麼部位的肉最好吃
4樓：明淑琴盈璧
河豚魚味道鮮美，富含蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素等，尤其是可食部位中的穀氨酸含量為魚類之最。
1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。
2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
河豚魚一般人都能食用。但是雖說老少皆宜，由於河豚的卵巢和肝臟有劇毒，尤其在春季河豚排卵期間肝臟的毒性最強，食用時必須謹慎，此時如鮮食河豚，要特別注意選擇鮮活魚體。另外，河豚毒素能溶入水，易溶於稀醋酸中。
河豚魚的營養價值，吃河豚肉有什麼好處
5樓：匿名使用者
河豚的營養價值： 1、河豚味甘，性溫。有毒。能除風溼，補脾利溼。 2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。
上海有河豚魚吃嗎,上海哪裡有吃河豚魚
大酒店都有，操作河豚需要有證的，專業的，不然會吃死人的。上海 有吃河豚魚 外灘圓明園路 美臨軒 做的很好很專業 尤其是白湯的 湯又濃又白好喝 紅燒的撈飯更好吃 現在上海做河豚魚的地方很多的，不過一般的地方去不起的，基本上都是高檔的會所，人均消費沒有個千八百的不給訂位，不過我知道一家平民消費的地方還可...
河豚魚有毒為什麼還有那麼多人喜歡吃
好吃，富有彈性，與眾不同。豚魚肉很白很密，魚肉中沒有小魚刺，極容易切成魚系或者魚片.而且經過水泡也不斷掉，作出來的菜潔白漂亮.有很鮮的香味。食用河魨肉，除品嚐其鮮美外，還有降低血壓，治腰腿痠軟，恢復精力等功能。河豚魚肉質細膩 味道鮮美。近代對河豚魚的營養價值進行了分析，魚肉中含蛋白質 維生素 維生素...
葛魚的營養價值有哪些嘎魚的營養價值
黃顙魚肌肉蛋白質含量在15.37 左右，其中，必需氨基酸佔氨基酸總量的40.37 為鱖 sinipercachuatsi 等10種淡水魚之首 肌肉脂肪含量為1.61 且含有人類自身不能合成的 3 epa 二十碳五烯酸 和dha 二十二碳六烯酸 等不飽和脂肪酸 各種維生素和礦物質含量全面，其中維生素e...