1樓：健身在路
青團是地方小吃，直接食用即可。
青團是江南一帶的漢族特色小吃，發源於蘇州太倉。青色的，用漿麥草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
製作方法：
青團的做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的麵糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸約15分鐘至熟，再在青團上塗些芝麻油即成。
2樓：風情萬種千嬌百媚賽西施
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。[1]蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
3樓：
青團我覺得好吃，外皮天天糯糯還彈
青團好吃不？
4樓：匿名使用者
豆沙餡的青團是最普遍的。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，有一點兒黏，卻不粘牙齒，再加上清甜的豆沙，入口即溶，簡直讓人停不了口。
5樓：是我吊兒不懶惰噠
不請自來歉）
看個人喜好吧
俗話說，青菜蘿蔔，各有所愛。
喜歡的自然愛吃，不喜歡的壓根不愛。
（比如我就是挺愛吃青團的那種，莫名很喜歡它（青團）的這種口感與味道）
6樓：冼詩柳
看個人口味吧。我是不喜歡吃的，說不上好吃，但也不難吃。我身邊喜歡吃青團的就會覺得好吃。
青團是什麼東西？
7樓：陽光女孩
艾草和糯米做的好吃的，裡面可以加各種餡，挺好吃的，就是**有點高。
8樓：匿名使用者
青團是江南地區一
來帶的傳統特色小吃源，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春遊小吃。
青團油綠如玉，糯韌綿軟、清香撲鼻，肥而不腴，是一款天然綠色的健康小吃。[1]蒸熟以後綠綠的鬆軟的皮兒，豆沙餡心甜而不膩，帶有清淡艾草香氣，香糯可口。
9樓：匿名使用者
青團是糯米粉和艾草一起攪拌搓成的
糰子，蒸熟了很好吃。青團是糯米粉和
艾草一起版
攪拌搓成權的糰子，蒸熟了很好吃。青團是糯米粉和艾草一起攪拌搓成的糰子，蒸熟了很好吃。青團是糯米粉和艾草一起攪拌搓成的糰子，蒸熟了很好吃。
10樓：硝灬煙中的橙子
青團也叫青糰子，主要是用麵粉和不同植物的汁液製成的甜品。我國由於民族比較多，很多地方都有自己的製作方法，因此，青團的其他輔材料就比較多了，常見的有漿麥草，艾草，馬頭蘭。
11樓：風生水起天地變
就是年糕，不好吃！很多人不愛吃粘東西！
12樓：睿智小寧
青團其實是江南一帶春天的時令點心。
青糰子油綠如玉，帶有清淡的艾草香氣內
。吃青團的習俗最容
早與寒食節相關，寒食節一般在清明節前的一日或二日。
青團是江南一帶的清明節特色食物，把艾草的汁液拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
當然現在青團不僅僅是豆沙餡了，有肉餡的、有蛋黃餡的、有馬蘭頭餡的、甚至還有醃篤鮮餡的，面對各種五花八門的青團食物，大家忍不住都會吃上幾口。
青團時要注意：
首先青團的熱量比較高，製作青團的主要原材料是糯米，還需要加入豬油來攪拌，所以每100克豆沙餡青團含熱量221大卡、含脂肪6.18克。有些肉餡青團或者鴨蛋餡的，熱量則更高，顯然不適合**期間的人吃太多。
其次糖尿病人要慎重吃青團，青團由糯米做成，本身就不容易消化，而且餐後血糖升高的速度也會比較快，不利於病情的控制。
青團是什麼地方的美食啊？好吃嘛？
13樓：我是你的白羊啊
青團是江南一帶來的傳統特源色小吃，主要是bai
在清明節的時候食用，du
不過現在劃分的沒那zhi麼嚴格了，dao雖然吃青團還是清明節的習俗，但是在平時其實也可以吃。
青團又叫艾團，是流行於江浙滬等地區的一道傳統點心，在清明與寒食節時製作。用青艾、漿麥草或其他綠色蔬菜汁與糯米粉一起調和，將豆沙、芝麻等餡料包入，蒸熟即可食用。青團碧青油綠、糯韌軟綿、甘甜細膩、清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣息。
現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用當作春遊小吃。
青團也叫青糰子，主要是用糯米粉和不同植物的汁液製成的甜品。我國由於民族比較多，很多地方都有自己的製作方法，因此，青團的其他輔材料就比較多了，常見的有漿麥草，艾草，馬頭蘭。青團的餡料還可以根據個人的口味進行調整。
14樓：匿名使用者
青團原是清明節祭祀供品，後來成為清明時節特色小吃。
青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，裹進豆沙餡，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。
主要流傳於江南一帶。
四川、重慶有類似食品，稱為“清明粑”。
15樓：匿名使用者
青團原是清明節祭祀供品，後來成為清明時節特色小吃
16樓：_他年君歸
青團我覺得好吃，外皮甜甜糯糯還彈
青團有什麼餡和口味的 有肉餡的嗎
17樓：匿名使用者
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有肉餡的。
其中，豆沙餡的青團是最普遍的。綠綠的鬆軟的皮兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣，有一點兒黏，卻不粘牙齒，再加上清甜的豆沙，入口即溶，簡直讓人停不了口。
帶餡青團的做法
做法：1、新鮮艾葉挑去雜草老葉洗淨，燒開一鍋水，加入一勺減小蘇打，水滾後放入洗淨的艾葉，煮到艾葉的莖部能用手抿開即可撈出，瀝乾並用手擠掉水分。
2、將擠掉水分的艾葉和兩種麵粉混合，加熱水和麵，一定要多揉一會，到全部混合均勻，成團即可。
4、當青團包好後，就可以蒸熟食用了。水開後蒸10分鐘左右即可。
18樓：幸運小小雨
一般是豆沙餡的，現在也有鹹蛋黃肉鬆的，黑芝蔴，幹豆腐臘肉，薺菜肉，抹茶，冬筍肉，也有鮮肉的。
19樓：豬仔紅色
青團它是採用一種草汁做成的綠色糕團，在江浙一帶很流行，顏色碧綠碧綠的，清香爽口
青團餡的品種有豆沙、綠茶、芝麻、花生、香芋、鳳梨等，開袋即吃，非常方便。
肉餡裡放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 蔥姜 水 攪拌均勻，
20樓：匿名使用者
芹菜肉餡的最好吃?，以為我喜歡鹹口味
蛋黃肉鬆青團怎麼做好吃,蛋黃肉鬆青團竅門，蛋黃肉鬆青團的做法和技巧有哪些
準備食材 糯米粉 130g 粘米粉 20g 玉米澱粉 5g 糖粉 10g 壓榨玉米油 10g 新鮮艾草汁 130g 餡料 肉鬆 75g 鹹蛋版黃 3個 玉米油 適量 步驟 權 1.蛋黃蒸熟後用擀麵杖壓碎，鍋中加入適量的油煸炒蛋黃，起沙後關火加入肉鬆翻拌均勻 2.粉類混合均勻後，加入微波加熱過的艾草汁...
青團的做法步驟圖，菠菜汁青團怎麼做好吃
菠菜洗淨，放在微波爐器皿，加少量水，微波爐高火2分鐘。取出後連菜帶水料理機打碎成汁。2.趁菠菜汁溫熱時倒入主料中和成麵糰，加入白糖和黃油一起揉勻，蓋保鮮膜醒發半小時。3.將豆沙團成20克一個的小球，麵糰搓成長條，均分成10份。取一份麵糰，在手中稍用力按扁，放一顆豆沙餡，包起團成圓形。4.做好的青團表...
肉餡青團怎麼做好吃，肉餡青團的家常做法
主料bai 豬肉末600克du 糯米粉500克 粘米粉100克 艾葉zhi 300克 輔料醬油 適量dao回鹽 適量水發木耳答 適量五香面 適量芡粉 適量牛奶 適量步驟 1.準備好主料，2.肉餡裡放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 蔥姜 水 攪拌均勻，3.艾葉是原來淖過水的，冷凍了，早上拿出來化了凍...