黑芝麻怎麼做才好吃

1樓：美味新吃法

提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。

黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。

2樓：邰婷美姚敏

1、芝麻蜜糕　用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白麵500克，雞蛋2個，發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、麵粉、蛋液、發酵粉，加水和成麵糰，以35℃保溫發酵1.

5?2小時，上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。

2、黑芝麻椹糊　用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨，同放入石缽中搗爛，沙鍋內放清水3碗，煮沸後放入白糖，再將搗爛的米漿緩緩調入，煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火，常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。

3、芝麻核桃粥　用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齊搗碎，加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎，對繼發性腦萎縮症有食療作用。

4、芝麻木耳茶　生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

5、芝麻杏仁蜜　黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2?4匙，溫開水配服。

能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。

6、芝麻五味葛根露　葛根250克，五味子125克，共入鍋內水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆內，加蓋，隔水蒸2個小時，離火，冷卻，裝瓶。每日3次，每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。

對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者，常食有益。

7、黑芝麻棗粥

粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。特點：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。

3樓：匿名使用者

黑芝麻糊····

材料：黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖適量做法：1、黑芝麻洗乾淨，晾乾，用小火不加油慢慢炒熟後，晾涼2、炒好的黑芝麻放入攪拌機中，研磨成細膩的粉末3、糯米粉用小火不加油慢慢炒至顏色變成淡黃色4、炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根據口味加入白糖，攪拌均勻。

灰的心得：

◆芝麻很難洗，如果家中有篩網，可以裝入篩網中在流水下反覆沖洗至無沙塵（這一步我洗了很久）

◆炒的時候不加油，用小火炒制，可邊炒邊嘗，熟的程度就好把握了◆做好的芝麻糊可以放入保鮮盒中密封儲存，隨吃隨取，加入開水時要一點點的加，這樣粘稠度可以隨自己口味來調節。

◆可加入適量白糖，也可加核桃一起打碎，味道會更贊喲做饅頭的時候或者花捲麵包餅子啥的捲進去~還有就是拌冷盤咯還有可以都打豆漿加進去 ~很好喝的炸完雞塊撒上去很好吃

4樓：匿名使用者

黑芝麻糊再加些花生什麼的磨粉做芝麻糊吃。